《茶之書/經(jīng)典自然隨筆》以精簡如詩的文字，深入淺出，宏觀遠照，揭示了道家思想和禪宗思想所體現(xiàn)的東方文化的深層精髓。岡倉天心不僅勾勒茶史的梗概，更能借助茶道精神的探索來闡發(fā)茶人的美學追求，論衡東西文化的異同，賦予世俗中形而下的飲饌之事以美學意義，具有強烈的文化流布功能。他所立足的是東方和日本，他所面對的是日本明治時期西風

喝茶養(yǎng)生已經(jīng)成為現(xiàn)代社會生活中流行的趨勢，如何才能更讓茶的養(yǎng)生功效發(fā)揮到極致呢，這就需要我們走進茶的世界，了解喝茶養(yǎng)生方面的知識，讓茶成為我們?nèi)粘Ｉ�活中的養(yǎng)生佳品。

酒與茶和文學藝術密不可分，中國的酒文化和茶文化更是源遠流長。熟不知，酒與茶在養(yǎng)生保健方面也承擔著重要角色。本書分別對酒與茶自其起源、種類、演變史，進而講到養(yǎng)生價值。

飲食，是人類賴以生存、增強自身體能素質(zhì)的首要物質(zhì)基礎。人類飲食文化發(fā)展的歷史，是人類文明發(fā)展史的重要內(nèi)容。在社會不斷進步，文明不斷提升，物質(zhì)極大豐富的今天，考察筵席發(fā)展史，不僅有認識意義，而且具有實踐價值。《中國宴席史略》內(nèi)容有開國第壹宴、十年大慶國宴、國慶20周年招待會、近年來“四菜一湯”的國慶招待宴、中美建交國宴、

我們常說一道菜很鮮，但究竟什么是”鮮”，恐怕少有人能說清。本書為新美食人文科學紀錄片《鮮味的秘密》同名圖書，以人類發(fā)現(xiàn)鮮味、探尋鮮味、創(chuàng)造鮮味的歷程作為貫穿全篇的主線，選取了歐亞7國（英國、法國、俄羅斯、日本、丹麥、泰國和中國）具有代表性的美食案例，以鮮味歷史和文化淵源開篇，然后展現(xiàn)人們分別用快（搶鮮）慢（發(fā)酵）不同的

《武夷茶文獻選輯（1939-1943）》立足于我國武夷茶文化，深入整理、匯編了民國時期關于武夷茶的文獻資料，廣泛收集到包括了論著、調(diào)查報告、論文等資料，不但是當時中央茶葉研究所、福建示范茶廠茶學家調(diào)查、科研的一手調(diào)查報告與文獻，而且是了解彼時武夷茶業(yè)乃至整個福建茶業(yè)面貌可靠而重要的資料。此次整理與匯編的工作，得以概覽民

漫步在普羅旺斯的薰衣革天堂，聆聽佛羅倫薩大教堂的塵外之鐘——如果錯過了美食，那就意味著錯過了整個歐洲。徜徉在濟州島的浪漫晚霞，步入溫馨滿屋的韓劇廚房——讓純愛的滋味在舌尖上打個滾……全球近300種代表性美食，無論是一人獨享、二人世界、家庭餐桌或是派對聚會，都能助你一臂之力，在家營造出異國風情。

中國，茶之古國也。不僅是茶及茶文化發(fā)源地，也是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家。“茶之為飲，發(fā)乎于神農(nóng)氏，聞與魯周公，興于唐，盛于宋”。茶文化一直是中華文化中最驚艷的一抹。所以，喝茶不僅有文化沉淀的趣味，更是一種精神的傳承。本書由茶學專家撰寫，從選茶、泡茶到品茶，從茶葉知識、茶具知識到?jīng)_泡技巧，不僅教你喝懂中國茶，而且

《食話實說》分為兩部分。一部分是以自貢鹽幫菜食材為題材，介紹自貢鹽幫菜的美食菜肴�！妒吃拰嵳f（吃在四川味在自貢）》中第二部分內(nèi)容梳理了自貢鹽幫菜史上的趣人、趣事。書中幾乎每道食材，大如牛肉、豬肉、魚肉、兔子肉的烹制，小如青菜蘿卜、豇豆茄子、海椒紅苕的淵源、掌故，作者信手拈來，增加了文章的知識性、趣味性。

唐代和宋代是我國酒釀造技術最輝煌的發(fā)展時期。釀酒行業(yè)在經(jīng)過了數(shù)千年的實踐之后，傳統(tǒng)的釀造經(jīng)驗得到了升華，形成了傳統(tǒng)的釀造理論，傳統(tǒng)的釀酒工藝流程，技術措施及主要的工藝設備至遲在宋代基本定型。唐代留傳下來完整的釀酒技術文獻資料較少，但散見于其它史籍中的零星資料則極為豐富。宋代的釀酒技術文獻資料則不僅數(shù)量多，而且內(nèi)容豐富，