圖書(shū)分為常備蔬菌菜、常備畜肉榮、禽蛋豆制品、常備水產(chǎn)菜和常備主食五個(gè)篇章，介紹了一百五十余款取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理的常備菜肴，對(duì)于一些常備菜肴制作中的關(guān)鍵過(guò)程，還配以多幅彩圖加以分步詳解，使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握。常備家常菜好處多多。一次制作完成，可以保存很多天，能夠滿足全家人一周的飲食需求；常備家常菜只需要幾

本書(shū)按照爽口冷菜、便捷熱炒、營(yíng)養(yǎng)大菜、湯羹燉品和瘦身主食加以細(xì)分和歸類，介紹了一百五十余款取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理的常備晚餐，對(duì)于一些晚餐菜肴中的關(guān)鍵過(guò)程，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握。

本書(shū)緊緊圍繞“口腔健康”主題，以口腔預(yù)防保健和治療為主線，分為口腔護(hù)理知識(shí)篇、口腔護(hù)理內(nèi)科篇、口腔護(hù)理外科篇、口腔護(hù)理腫瘤篇四大部分。內(nèi)容涵蓋普通人、孕婦、兒童、老年人等各類人群的口腔保健，綜合口腔內(nèi)科、口腔醫(yī)學(xué)修復(fù)、正畸、兒童牙科、種植、牙周、黏膜病、口腔外科等各個(gè)專業(yè)相關(guān)知識(shí)。本書(shū)通過(guò)文字?jǐn)⑹�、圖示、以及□□講解，

銅和維生素A是畜禽營(yíng)養(yǎng)中兩種非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，且二者在代謝上存在互作關(guān)系。本書(shū)介紹了微量元素銅和維生素A的研究進(jìn)展；介紹了作者多年的研究成果：納米銅替代抗生素對(duì)肉鴨生產(chǎn)性能和生化指標(biāo)的影響；銅和維生素A及其互作對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能、免疫性能、抗氧化性能、營(yíng)養(yǎng)吸收代謝、腸道結(jié)構(gòu)及腸道微生物的影響，為飼糧中銅與維生素A的適當(dāng)添

365天早餐不重樣！美食達(dá)人黃予為你分享懶人營(yíng)養(yǎng)早餐秘笈！ 又快又好的省時(shí)創(chuàng)意，不慌不忙做好早餐。睡前五分鐘備料，只需要按下預(yù)約鍵，早上就能吃到花樣米飯；無(wú)需開(kāi)火，三分鐘就能出鍋的快手三明治；夏天不想油煙環(huán)繞，冰箱里的即食蔬菜和牛奶，就能秒變蔬果杯；周末做好包子、餛飩、餃子，工作日隨心搭配……上班族、

美麗主持人安欣的瘦身養(yǎng)顏秘笈！21天減脂健康餐，養(yǎng)成飲食好習(xí)慣，吃出你的代謝力，輕輕松松就能瘦！ 一日三餐看著做，照著吃！90節(jié)視頻課，每一道食譜都有同步視頻演示，配合詳細(xì)步驟文圖，一下子就能看懂制作要點(diǎn)。目錄就是餐單，不愁每餐吃什么，跟著做就行。 10分鐘高效減肥餐，一碗搞定一頓飯！香芹

本書(shū)內(nèi)容包括：選對(duì)烤箱，成功一半；饞哭你的地道烤肉；魚(yú)蝦蟹，一點(diǎn)鹽提鮮；蔬菜菌菇，火候足味道美；主食，烤著吃更香；孩子喜愛(ài)的零食和甜點(diǎn)等。

本書(shū)主要內(nèi)容包括烹飪?cè)�料概述、糧食原料、蔬菜原料、果品原料、畜類原料、禽類原料、水產(chǎn)原料及調(diào)輔料。在七類原料共性知識(shí)的基礎(chǔ)上，精選典型原料，既有最常見(jiàn)、最普遍的大眾原料，也有少許餐飲業(yè)所用的新特原料，從種類特征、烹飪應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面深入介紹，使學(xué)生能較為全面地掌握精選原料的基本知識(shí)，不僅獲得識(shí)別、鑒別原料與合理選擇

食品雕刻是雕刻藝術(shù)的一個(gè)分支，也是我國(guó)烹飪技術(shù)中的一朵奇葩。 《食品雕刻入門(mén)》分為基礎(chǔ)篇、實(shí)踐篇和食品雕刻精品賞析，圖文并茂，淺顯易學(xué)，體例活潑新穎，既可作為中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的實(shí)訓(xùn)配套教材，也可作為酒店管理培訓(xùn)、烹飪技能培訓(xùn)、短期食品雕刻培訓(xùn)、食品雕刻愛(ài)好者的參考用書(shū)。

本書(shū)中扶霞將20多年的經(jīng)驗(yàn)匯集一冊(cè)。諸多關(guān)于地域環(huán)境、歷史文化和人文風(fēng)貌的觀察分析述諸筆端。全書(shū)涵蓋200道經(jīng)典川菜食譜、56種烹飪手法、23種獨(dú)特調(diào)味。從鍋碗瓢盆到配料香料；從大眾熟知的魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到當(dāng)?shù)夭拍艹缘降淖载曅〖咫u、橋頭一嫩、活水豆花、峨眉豆腐腦、蛋烘糕。在諸多滋味中，也嘗到了活