本套教材具有以下特點(diǎn)：1.加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，強(qiáng)化中醫(yī)經(jīng)典地位針對(duì)中醫(yī)藥人才成長的規(guī)律，正本清源，突出中醫(yī)思維方式，體現(xiàn)中醫(yī)藥學(xué)科的人文特色和“讀經(jīng)典，做臨床”的實(shí)踐特點(diǎn)，突出中醫(yī)理論在中醫(yī)藥教育教學(xué)和實(shí)踐工作中的核心地位，與執(zhí)業(yè)中醫(yī)（藥）師資格考試、中醫(yī)住院醫(yī)師規(guī)范化培訓(xùn)等工作對(duì)接，更具有針對(duì)性和實(shí)踐性。2.精選編寫隊(duì)伍，

本教材由飲食營養(yǎng)與飲食衛(wèi)生兩部分組成。飲食營養(yǎng)由營養(yǎng)與營養(yǎng)學(xué)、人體需要的營養(yǎng)與能量等五大部分組成，闡述飲食營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論，以及運(yùn)用該理論進(jìn)行營養(yǎng)咨詢、膳食設(shè)計(jì)、營養(yǎng)配餐的技術(shù)；飲食衛(wèi)生包括食品安全的現(xiàn)代問題、烹飪工藝衛(wèi)生等四部分，重點(diǎn)以烹飪工藝衛(wèi)生為主線，闡述烹飪工藝過程涉及的飲食安全問題。

本書專門針對(duì)中職食品類相關(guān)專業(yè)編寫，按照“校企合作、工學(xué)結(jié)合”教學(xué)理念的指導(dǎo)，采用案例教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)等方法進(jìn)行教學(xué)，主要定位為食品企業(yè)食品安全生產(chǎn)的直接責(zé)任人，主要內(nèi)容包括影響食品安全的主要因素、食品安全法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、典型食品的安全要求、食品行業(yè)食品安全預(yù)防控制體系（GMP、SSOP、HACCP等）四大部分，配合簡潔易

一個(gè)歌聲甜美、亭亭玉立的姑娘白玲，被姐妹們稱作“百靈鳥”，在藍(lán)光眼鏡廠廣播室做業(yè)余播音員，直到有一天，她突然不能播音了，也聽不到別人的講話了。這是什么原因呢？ 在藍(lán)光眼鏡廠，同樣的工作環(huán)境，同樣的面臨職業(yè)病個(gè)人防護(hù)的問題，有的作業(yè)者無所謂，覺得可有可無，有的作業(yè)者認(rèn)為很重要，主動(dòng)做好防護(hù)。時(shí)光是*好的

被稱為才女的貴州山區(qū)姑娘月兒在22歲那年嫁到大城市，在稀貴金屬冶煉廠當(dāng)工人，一直在有職業(yè)病危害的環(huán)境中作業(yè)，而她自己并不知道。由于她的工作任務(wù)完成出色，被廠里提拔為車間副主任，并評(píng)為“先進(jìn)生產(chǎn)工作者”。退休后她全身疼痛，醫(yī)院查不出病因，疑得了怪病。她不滿這個(gè)結(jié)果，依靠自己查出了病因，被醫(yī)院診斷為同時(shí)患了三種職業(yè)�。汉谧�

1998年農(nóng)民工晏明到珠三角打工，由于他沒有文化和技術(shù)，便在和美鋁合金屬公司當(dāng)了一名火爐工人，他在作業(yè)時(shí)接觸了大量粉塵，2012年被醫(yī)院診斷為“塵肺職業(yè)病”，他沒有將病情告訴妻子桂花，在醫(yī)院苦撐著。桂花打電話給晏明說，她夢(mèng)見了一支出殯隊(duì)伍朝山上的墳地移動(dòng)，晏明在電話里說“夢(mèng)是反的”。一天，晏明感覺自己“不行了”，桂花接

出生于四川省山區(qū)的宋荷高考落榜后，經(jīng)人介紹到廣東名順鞋廠當(dāng)了一名刷膠工人，因她長相漂亮，被工友稱為“廠花”。她在作業(yè)時(shí)接觸的粉膠中含有苯，她不知道苯的危害性，廠方也沒有事先告知她，更沒有組織工人參加職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，于是她在鞋廠一直從事接觸職業(yè)病危害的作業(yè)。五年后的一天中午，她在作業(yè)時(shí)突然暈倒在地上，送到醫(yī)院后被診斷為側(cè)腦

本書主要內(nèi)容包括職業(yè)衛(wèi)生相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)；煤礦作業(yè)場所主要職業(yè)病危害因素；粉塵危害及其控制；物理因素及其危害；職業(yè)中毒；職業(yè)健康監(jiān)護(hù)與職業(yè)病診斷、鑒定及待遇；勞動(dòng)防護(hù)用品管理。

《煤礦企業(yè)主要負(fù)責(zé)人與職業(yè)衛(wèi)生管理人員/用人單位職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)系列教材》主要包括以下內(nèi)容：職業(yè)衛(wèi)生相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)；煤礦主要職業(yè)病危害因素及其危害；職業(yè)病危害防治管理；職業(yè)病危害因素監(jiān)測與評(píng)價(jià)；職業(yè)病危害防治措施；職業(yè)健康監(jiān)護(hù)與職業(yè)病診斷、鑒定及待遇；國外職業(yè)衛(wèi)生管理體制及國際勞工組織公約簡介。

本書主要內(nèi)容包括職業(yè)衛(wèi)生法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；職業(yè)衛(wèi)生基本知識(shí)；職業(yè)衛(wèi)生管理具體要求；化工企業(yè)生產(chǎn)工藝流程中的職業(yè)病危害因素；化工企業(yè)主要職業(yè)病危害；化工企業(yè)職業(yè)病危害控制技術(shù)；個(gè)體防護(hù)；化工企業(yè)職業(yè)中毒與應(yīng)急救援等。