《食品雕刻與菜肴盤飾設(shè)計》是在南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)國家級精品課程“食品雕刻應(yīng)用技術(shù)”課程教學(xué)改革建設(shè)成果的基礎(chǔ)上編寫而成的。全書吸收和借鑒了各兄弟院校一線教師教學(xué)經(jīng)驗和各著名培訓(xùn)專家及在花王崗位一線工作的技術(shù)員的成長模式，在繼承和發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)食雕糖藝文化的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，改進(jìn)教學(xué)方法和教學(xué)模式，把“過關(guān)式

《高職旅游與酒店管理類專業(yè)“十二五”規(guī)劃系列教材：面點制作工藝（第2版）》突破傳統(tǒng)教材模式，緊密結(jié)合崗位工作任務(wù)和職業(yè)能力培養(yǎng)，以項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動、學(xué)做一體的教學(xué)模式對教材內(nèi)容進(jìn)行重新編排，突出中式面點制作工藝的實際運用，將面點工藝?yán)碚撆c實踐操作有機(jī)融合在一起，使學(xué)生在學(xué)習(xí)面點制作工藝的同時掌握面點品種的制作技術(shù)和要

本書主要內(nèi)容包括：西班牙煎蛋、香草鹽燒雞翅、雜煮蔬菜、酥香肉蛋團(tuán)、藏紅花雞塊黑米燴飯、紅酒百果肋排等。

在科學(xué)喂養(yǎng)越來越受到重視的今天，寶寶斷乳餐的形式、內(nèi)容以及不同時期所需營養(yǎng)的認(rèn)識都有了很大變化。

《吃香喝辣家常菜》由夏金龍主編，根據(jù)家常菜的特點，本書在菜品的選取上仍然沿用了原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)搭配合理的原則。每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對于一些重點菜例，還對制作過程配以多幅彩圖加以步步詳解，使讀者能夠抓住重點，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常美食，達(dá)到一學(xué)就會的目的。

書中精選了炒菜類、燉菜類、涼菜類、湯類四大類200種菜品，并介紹了每種菜品的詳細(xì)制作方法、味型、營養(yǎng)分析及需要注意的問題。

寶寶營養(yǎng)食譜

吳昊天、吳杰主編的《家常炒菜精選》是一本專門介紹家常炒菜的菜譜書。書中精選了260余款適合初學(xué)者制作的簡單而美味的各類家常炒菜，并以簡潔的文字和精美的彩圖對每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了詳細(xì)的介紹�！都页３床司�選》內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂，原料易取，易學(xué)易做，科學(xué)實用，不僅適合廣大家庭和各類食堂閱

22種花草，11種果實，16種動物，12種景物；食品雕刻最流行的盤頭盡在本書；1000多張詳細(xì)的步驟圖，一看就會。特別附贈盤頭雕刻光盤，超值！

寶寶斷奶還真不是一下子能完成的事兒，很多媽媽可能都會有這樣的疑問：斷奶前寶寶身體健壯，活潑可愛。斷奶后為什么只吃不長肉，身體日漸消瘦，無精打采呢？本書從寶寶斷奶的方法和斷奶餐的配制方法入手，詳解從斷奶初期（4個月）到斷奶完成期（12個月）的漸進(jìn)式斷奶計劃，最后達(dá)到寶寶順利斷奶而體質(zhì)強(qiáng)壯的目的。