火鍋包容萬物，天下之大，百味其中，這是一場熱烈沸騰的中國式相逢，出鍋綻放中國味道。《中國火鍋：天下第一鍋》講述重慶火鍋、潮汕火鍋、海南椰子雞火鍋、老北京涮羊肉火鍋、云南菌菇火鍋、臺灣火鍋、廣東打邊爐火鍋、江浙菊花火鍋這一系列各地火鍋，展現(xiàn)出各地飲食文化。看懂了中國火鍋，就看懂了中國文化，中國海納百川之精神。

本書為啟明健康科普叢書之一。在內容上，分為13個部分，介紹了孩子出生后的喂養(yǎng)、輔食添加，成長過程中比較常見的疾病預防及意外傷害的處理等內容。全書涵蓋了兒童保健科、兒外科、小兒耳鼻咽喉頭頸外科、口腔科、眼科、血液科等�？�，配以原創(chuàng)手繪漫畫，簡單易懂，可以滿足寶媽們對寶寶健康成長促進及意外傷害應急處理等需求。 本書可作為準

超人氣茶道作品《日日是好日》續(xù)作，日本茶道大家森下典子*作品。寫給愛茶之人的24節(jié)氣茶飲手記，在四季流轉中，品味24種時令好茶。本書作者森下典子，是日本首屈一指的茶道大家。20歲開始接觸茶道，研習至今已超過30年。曾出版超人氣茶道作品《日日是好日：茶道帶來的十五種幸�！贰Ｐ聲�全面升級，承襲了《日日是好日》的詩意與禪意，

本書以現(xiàn)代職業(yè)院校非遺教育為指導思想編寫，內容涉及現(xiàn)代職業(yè)院校傳承夏布織造的歷史邏輯與時代背景、現(xiàn)代職業(yè)院校傳承夏布織造的理論、現(xiàn)代職業(yè)院校傳承夏布織造的影響因素、國外非遺傳統(tǒng)手工技藝傳承的經驗與啟示、中國夏布織造傳承的多樣性、鎮(zhèn)校室三界協(xié)同機制、做習創(chuàng)三鏈銜接機制、道藝行三維一體的素質體系、現(xiàn)代職業(yè)院校傳承夏布織造保

本書積累了金牌主廚曾良泉數(shù)十年中式料理與中式面點的知識與經驗，將看似龐大的中式面點系統(tǒng)根據面團的特性與烹調方法，精心歸納為“水面”“燙面”“發(fā)面”“老面”“酥皮”“米制品”“精選”七大單元，以家庭廚房實用烹飪?yōu)榫帉懗霭l(fā)點，不僅通過詳細的文字解說和細致的步驟圖片變化出可在家中實際操作的手法，更運用多年積累的中式面點的淵博

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族的精神命脈。要努力從中華民族世世代代形成和積累的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中汲取營養(yǎng)和智慧，延續(xù)文化基因，萃取思想精華，展現(xiàn)精神魅力。廣東省“文化技工”堅守中華文化立場，傳承中華文化基因，弘揚中華優(yōu)秀文化，推動嶺南優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉化、創(chuàng)新性發(fā)展。

本書分為中式面點和西式面點兩篇，共九章。內容包括：中式面點概述、中式面點制作的基本知識、面點常用原料、制餡工藝、裝飾工藝、西式面點概論、西式面點的制作原料、西式面點制作的基礎操作及成型裝飾方法、西式面點制作工藝。

本書共10章，主要內容包括：熱炒烹調概述、烹飪原料及初加工、原料分割加工工藝、火候、原料的初步熟處理、原料保護與優(yōu)化加工工藝、食品風味、調香工藝、簡單復合調味類型、熱菜的烹調方法。

本書共8章，主要內容包括：食品雕刻概述，食品雕刻與美學知識，食品雕刻的技能知識與設計，食品雕刻的盤飾與運用，花卉、禽鳥、魚蝦的雕刻，昆蟲、畜獸、底座和裝飾物的雕刻，瓜類、面點與人物雕刻，食品雕刻的教學與發(fā)展。

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