嘯天編著的《品茶言商(怡情茶生活)》是一本針對(duì)現(xiàn)代人的茶知識(shí)百科，全書(shū)用言簡(jiǎn)意賅的語(yǔ)言以及豐富的圖片給讀者展示了一個(gè)更加直觀易懂的茶文化世界，講述茶桌上得商務(wù)禮儀，它不僅是許多愛(ài)茶人的入門(mén)手冊(cè)，更是許多專(zhuān)業(yè)人士的茶知識(shí)寶典。

《中國(guó)飲食文化史》從中國(guó)烹飪歷史發(fā)展、中國(guó)歷史傳承風(fēng)味、中國(guó)古代烹飪文獻(xiàn)、中國(guó)烹飪飲食思想、中國(guó)烹飪飲食器具、中國(guó)飲食風(fēng)俗六個(gè)方面對(duì)我國(guó)烹飪文化的發(fā)展進(jìn)行了詳細(xì)的梳理。《中國(guó)飲食文化史》強(qiáng)調(diào)思想性、客觀性、準(zhǔn)確性、系統(tǒng)性、創(chuàng)新性和實(shí)用性。在編寫(xiě)過(guò)程中，作者馬健鷹就中國(guó)烹飪學(xué)各學(xué)科的內(nèi)容與特點(diǎn)進(jìn)行理論闡述，力求全方位把握

我國(guó)有史以來(lái)，釀酒業(yè)十分發(fā)達(dá)，經(jīng)久不衰。各地民間佳釀如雨后春筍，層出不窮。流傳至今的中國(guó)酒種類(lèi)繁多，白酒、葡萄酒、啤酒、黃酒、藥酒等等應(yīng)有盡有。貴州茅臺(tái)酒，四川五糧液，四川劍南春，貴州董酒，山西汾酒，安徽古井貢，四川瀘州老窖酒，江蘇洋河大曲酒……久負(fù)盛名的各種佳釀分布于祖國(guó)的黃河內(nèi)外、長(zhǎng)江南北�！睹耖g酒俗》呈獻(xiàn)給讀者的

在西方人眼里，咖啡的醉人之味，甚于香吻和佳釀。然而芳醇如它，卻是不折不扣的西方血統(tǒng)：從埃色俄比亞到阿拉伯，再到土耳其，后經(jīng)由威尼斯人，咖啡來(lái)到歐洲；此后伴隨著歐洲殖民者的開(kāi)拓而走向世界。如若循著這一縷芳香，自東而西漫溢至歐陸、亞洲、美洲，乃至世界上的各個(gè)角落，就會(huì)發(fā)現(xiàn)：咖啡這一路的長(zhǎng)途旅程竟與世界近現(xiàn)代文明發(fā)生和發(fā)展

《茶道茶人》以普通大眾為讀者對(duì)象，從文化的角度，對(duì)有關(guān)茶的知識(shí)進(jìn)行了系統(tǒng)整理、歸納及更新，圖文并茂，兼具知識(shí)性、科學(xué)性與普及性�！恫璧啦枞恕穬�(nèi)容圍繞茶道展開(kāi)，對(duì)茶道與生活、文學(xué)、藝術(shù)、宗教、思想等的淵源進(jìn)行了梳理，并向讀者介紹了100位較有影響的現(xiàn)代茶人。

《茶與健康》是茶文化學(xué)系列教材之一。全書(shū)共分七章：一、人類(lèi)的健康；二、茶葉的化學(xué)成分；三、茶對(duì)常見(jiàn)疾病的防治機(jī)理和療效作用；四、茶與精神衛(wèi)生；五、六大茶類(lèi)的保健功能；六、古今茶療和配方；七、科學(xué)飲茶與健康。系統(tǒng)地闡述了茶與營(yíng)養(yǎng)、茶與健康的關(guān)系，介紹了科學(xué)飲茶的新理論和實(shí)踐。本書(shū)是屠幼英教授26年的科研經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，兼顧科

喝茶，很多人都喜歡。茶之道，卻不是人人盡知。作者講茶道，不講茶，先講水；龍井、碧螺春、香片、鐵觀音等名茶盡出東南，然茶卻誕生在西南之云南，茶業(yè)、茶文化的搖籃卻是巴蜀之地；茶之“芳名”，或因形得名，如珍眉、瓜片，或因地得名，如龍井，均名如其茶，可謂二美具，但“龍井43”就讓人想到了滿是試管的實(shí)驗(yàn)室。讀者還可以跟著作者去品

本書(shū)主要介紹了明前龍井、洞庭山碧螺春、大紅袍、正巖肉桂、老樅水仙、新樅鐵觀音、炭焙鐵觀音、鳳凰單樅、凍頂烏龍、東方美人茶、白琳工夫、白毫銀針、白牡丹、蒙頂黃芽、普洱熟茶、安化黑茯磚、六大茶山古樹(shù)生普的特點(diǎn)、制作方法及沖泡方式。

《圖說(shuō)中國(guó)77萬(wàn)年飲食文化史》是關(guān)偉雄先生主編的關(guān)于中國(guó)飲食文化發(fā)展歷史的一部書(shū)，這部書(shū)對(duì)中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化進(jìn)行了一次全面展示．書(shū)中以炊具的更新和演進(jìn)為分期依據(jù)．把中國(guó)飲食文化的歷史進(jìn)程分為烹前時(shí)期、無(wú)炊具烹時(shí)期、石烹時(shí)期、陶烹時(shí)期、銅烹時(shí)期、鐵烹時(shí)期、電氣烹時(shí)期及分子烹時(shí)期，系統(tǒng)且生動(dòng)地層現(xiàn)了中國(guó)飲食文化之魅力，

本書(shū)通過(guò)《外國(guó)人怎樣待客》、《外國(guó)人怎樣喝咖啡》、《各國(guó)新年吃什么》、《西方人多圣誕節(jié)怎樣飲食》、《洋火鍋也能誘惑你的胃》等數(shù)十篇文章，介紹了世界各地的飲食文化。