本書講述了燒鹵、冷菜認(rèn)知;燒鹵、冷菜制作的設(shè)備和工具;燒鹵、冷菜制作原料的識別與選用;冷菜的營養(yǎng)與衛(wèi)生控制;鹵水類菜肴的制作;烤炸類菜肴的制作;涼拌菜的制作;刺身類菜肴的制作等。

本書從兒童青少年的真實生活和發(fā)展需要出發(fā),從生活情境中找出問題,再轉(zhuǎn)化為實踐活動主題,通過探究、服務(wù)、制作、體驗等方式,提升青少年有效溝通與交流、處理人際關(guān)系的能力;分析、歸納不同價值觀,進行獨立和審辨式思考的能力;解決問題、做出決定的能力以及處理情緒問題,緩解壓力的能力等,使青少年更好地以有準(zhǔn)備的心理狀態(tài)和積極的社會

《飲食服飾》從最貼近我們生活的“衣食”入手，全面詳細地描述了古代飲食、八大菜系、餐具文化、烹調(diào)方法、餐桌禮儀、茶酒文化、傳統(tǒng)服飾、服飾面料，以及古代妝容飾品、服飾紋樣、古代鞋帽等知識點。搭配夸張有趣的手繪插畫，增設(shè)“長知識吧！”趣味板塊，充分調(diào)動孩子的閱讀興趣，培養(yǎng)孩子的自主閱讀能力。多位歷史專家為其保駕護航，在保證知

本書稿是繼中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列《每日一膳：春夏秋冬》之后，于疫病猖狂這個特殊時期推出的增強體質(zhì)篇。2020年疫病猖狂，為了抵御疾病，增強體質(zhì)勢在必行。膳食作為每個人日常生活的小事情，若能食有所養(yǎng)，健康合理飲食，卻是一個養(yǎng)生保健的大方法。此選題利用中醫(yī)保健養(yǎng)生的醫(yī)學(xué)原理，結(jié)合傳統(tǒng)膳食的特點，辨別各類體質(zhì)，選對食材搭配，針對常

教學(xué)菜——湘菜

本系列分為8冊,從原始貨幣到紙質(zhì)貨幣的出現(xiàn),再到電子貨幣的普及,以及如何記賬、花錢、省錢等,以時間線的形式貫穿整個系列,將枯燥的財商知識以繪本故事的形式表現(xiàn)。每個故事各自獨立但又有內(nèi)在聯(lián)系,以實際生活中可能發(fā)生的故事為藍本,一個故事一個側(cè)重點。通俗易懂,內(nèi)容貼近生活,讓孩子通過“認(rèn)識金錢”學(xué)會“合理消費”,明白“錢不是

書中較為系統(tǒng)地對清代貢茶進行了發(fā)掘和研究,展示了貢茶的茶葉及包裝原貌,列舉了該茶品對應(yīng)的宮廷檔案記錄和檢索到的地方文獻,邀請國內(nèi)優(yōu)秀的茶葉審評專家對貢茶進行了專業(yè)的品質(zhì)審評,匯總、概括了該產(chǎn)品所在地區(qū)和省份茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的歷史和現(xiàn)狀。

本書從傳統(tǒng)造物的設(shè)計研究入手，以造物的“本體”和“外因”兩個層面并進。既注重從造物的本體分析山西傳統(tǒng)面食器具，又強調(diào)從經(jīng)濟、文化、思想等民生生活、生產(chǎn)狀況研究造物的外因。即明確山西面食器具設(shè)計研究范式的概念、范疇、方法與理論等問題；探索山西民生生活、生產(chǎn)狀況(自然、經(jīng)濟、制度、科技、文化和人文思想)對面食文化藝術(shù)的影響

本書以科學(xué)的茶葉文化知識為基礎(chǔ)，系統(tǒng)、立體地闡述了青少年在茶文化學(xué)習(xí)中應(yīng)掌握的核心知識和基本技能，如從茶、水、器、境、技等方面的美學(xué)知識去對青少年進行美育熏陶，提高其美學(xué)審美能力，最終養(yǎng)成美行習(xí)慣，培養(yǎng)植入肌肉記憶里的禮儀修為，從而初步了解中國茶文化。本書共分為三個大篇，分別為“美育篇”“美學(xué)篇”和“美行篇”，包括“第

本書結(jié)合空中乘務(wù)的職業(yè)特點,主要介紹民航服務(wù)人員的形象設(shè)計及化妝技巧。全書共分八個項目,具體內(nèi)容包括形象設(shè)計概述、穿出職業(yè)風(fēng)格、搭配合適發(fā)型、做好基礎(chǔ)護膚、面部底妝技巧、局部彩妝技巧、面部矯正化妝及民航服務(wù)人員整體形象展示。通過學(xué)習(xí)這8個項目,讓學(xué)生掌握工作服飾、生活服飾的搭配及工作妝容、日常妝容的畫法。