本書(shū)主要內(nèi)容包括烹飪?cè)�料概述、糧食原料、蔬菜原料、果品原料、畜類原料、禽類原料、水產(chǎn)原料及調(diào)輔料。在七類原料共性知識(shí)的基礎(chǔ)上，精選典型原料，既有蕞常見(jiàn)、蕞普遍的大眾原料，也有少許餐飲業(yè)所用的新特原料，從種類特征、烹飪應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面深入介紹，使學(xué)生能較為全面地掌握精選原料的基本知識(shí)，不僅獲得識(shí)別、鑒別原料與合理選擇

本書(shū)主要內(nèi)容包括：緒論、理論綜述及研究回顧、中國(guó)居民持有金融資產(chǎn)的總量與結(jié)構(gòu)分析、中國(guó)城鄉(xiāng)居民家庭金融資產(chǎn)配置的差異分析、農(nóng)村家庭金融資產(chǎn)選擇行為的影響因素分析等。

本書(shū)以時(shí)間為線索，介紹了二十四個(gè)節(jié)氣中自然的變化，人文習(xí)俗，每個(gè)節(jié)氣品飲的茶品，通過(guò)節(jié)氣茶事，來(lái)感受人文情致，進(jìn)而在節(jié)氣時(shí)間中認(rèn)識(shí)自我，獲得新的身心平衡與安頓。

本書(shū)以項(xiàng)目化教學(xué)為主要方法，以提升學(xué)生職業(yè)技能為目標(biāo)，以理論與實(shí)踐并行的方式編寫(xiě)。教材中以茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉品鑒、沖泡技法、茶事服務(wù)、茶館運(yùn)營(yíng)等為主線，分解為8大教學(xué)項(xiàng)目、30項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)、100多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。

本書(shū)精選30道美食,是一本融合了創(chuàng)意創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)搭配、親子互動(dòng)的神奇食譜,不管是主食還是小吃、甜點(diǎn),既有尋常所見(jiàn)的樣式,又包含不少作者本人的獨(dú)創(chuàng),突顯作者的智慧和別具匠心。書(shū)中的每一道美食讀者都可以在家輕松復(fù)制,閱讀之后定會(huì)有躍躍欲試之感。孩子和媽媽一起制作美食,不僅鍛煉動(dòng)手能力,還能提升專注力,培養(yǎng)親子感情。

本書(shū)詳細(xì)梳理并展現(xiàn)了宋朝人的飲食習(xí)慣，有層次地勾畫(huà)出大宋宮廷、官場(chǎng)和民間的宴樂(lè)生活，全方位地展示了宋人的飲食風(fēng)景。蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎以及傳統(tǒng)豫菜套四寶、燜爐烤鴨……本書(shū)從美食切入歷史，探訪幾十種美味佳肴的前世今生及制作秘籍，講述美食背后的文人掌故，既使讀者嘗遍宋朝從宮廷到夜市各個(gè)檔次的美味佳肴

本書(shū)除了被大家熟知的鉤針及梭編作品外，還介紹了繞線卡片和串珠制作的手工制品。書(shū)中作品包括發(fā)飾及飾品、包袋及收納袋、襪套等眾多類型，跟隨詳細(xì)的制作指導(dǎo)，初學(xué)者也能放心大膽地制作。

跟隨著作者的腳步，您可以更深入地了解傳統(tǒng)意大利菜肴和四季時(shí)令食材，學(xué)習(xí)很多家常意大利菜的烹飪方法，探尋美食背后的故事，領(lǐng)略熱情浪漫的意大利風(fēng)情，體驗(yàn)意大利人的生活哲學(xué)，并通過(guò)烹飪來(lái)表達(dá)對(duì)家人和朋友的愛(ài)。正如作者所說(shuō)，意大利美食是文化，是歷史，是人們因分享美食而創(chuàng)造美好記憶的心意。

這是一本簡(jiǎn)單易上手的三餐食譜,告訴讀者如何在輕松減糖的前提下,還能吃得飽,健康瘦。50張減糖便當(dāng)全圖解,讓你速查秒懂糖質(zhì)熱量。告訴你牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、豆類、雞蛋的合理搭配,教你做出菜色豐富又不重復(fù)的食物。幫你重新審視日常飲食,學(xué)習(xí)正確、可堅(jiān)持的減糖飲食法,幫助你全面、科學(xué)、可堅(jiān)持地減糖。減糖的目的并不是為了

各類菜肴和點(diǎn)心是色、香、味、形、滋、養(yǎng)、意的美食藝術(shù)與欣賞者精神世界高度融合、完美統(tǒng)一。菜點(diǎn)盤(pán)飾創(chuàng)新適應(yīng)了社會(huì)發(fā)展的需要,豐富了烹飪內(nèi)容,滿足了人們生理上和心理上的消費(fèi)需求,激勵(lì)著烹飪工作者不斷提高自身的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能。果醬盤(pán)飾因成本低、出品快、造型美觀,有提升菜品附加值的特點(diǎn),是現(xiàn)代餐飲業(yè)比較流行的做法,目前已經(jīng)