濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉形成的生態(tài)基礎(chǔ)
定 價(jià):325 元
叢書(shū)名:煙草研究叢書(shū)
- 作者:史宏志,劉國(guó)順等著
- 出版時(shí)間:2016/8/1
- ISBN:9787030488428
- 出 版 社:科學(xué)出版社
- 中圖法分類(lèi):S572
- 頁(yè)碼:469
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16K
內(nèi)容包括濃香型產(chǎn)區(qū)氣候特征及分區(qū),我國(guó)濃香型不同氣候類(lèi)型區(qū)土壤類(lèi)型及分布,濃香型產(chǎn)區(qū)土壤耕層理化性狀分布,土壤地質(zhì)背景和土壤發(fā)生,濃香型煙區(qū)土壤稀土元素含量分布特征研究,移栽期光溫調(diào)節(jié)效應(yīng)及與質(zhì)量特色關(guān)系,不同產(chǎn)區(qū)氣候因素與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系,土壤理化性狀與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系,土壤生物性狀和土壤碳與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系。
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史宏志,男,河南人,博士,教授,博士生導(dǎo)師,煙草行業(yè)煙草栽培重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任,國(guó)家煙草栽培生理生化研究基地副主任,九三學(xué)社河南農(nóng)業(yè)大學(xué)支社副主委。本科畢業(yè)于河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)系,1990年和1997年分別在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)獲得碩士和博士學(xué)位。1998年獲國(guó)家留學(xué)基金委資助,赴美國(guó)肯塔基大學(xué)農(nóng)學(xué)系做訪問(wèn)學(xué)者;1999年至2003年先后在美國(guó)肯塔基大學(xué)農(nóng)學(xué)系和美國(guó)Philip Morris煙草公司研究中心做博士后研究。
目錄
第1章概述(1)
1.1 特色優(yōu)質(zhì)煙葉研究開(kāi)發(fā)概況(1)
1.1.1 特色優(yōu)質(zhì)煙葉的內(nèi)涵和特征(1)
1.1.2 煙葉風(fēng)格特色的描述(2)
1.1.3 我國(guó)特色煙葉開(kāi)發(fā)歷程(4)
1.2 濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉形成的生態(tài)基礎(chǔ)研究的任務(wù)(5)
1.2.1 研究目標(biāo)(5)
1.2.2 研究思路(6)
1.2.3 技術(shù)路線(6)
1.2.4 研究?jī)?nèi)容(6)
1.2.5 組織和實(shí)施(9)
第2章濃香型產(chǎn)區(qū)氣候特征及分區(qū)(10)
2.1 濃香型產(chǎn)區(qū)氣候指標(biāo)的總體特征(10)
2.2 濃香型產(chǎn)區(qū)各氣候指標(biāo)空間分布特征(13)
2.2.1 溫度狀況(13)
2.2.2 光照狀況(38)
2.2.3 降水與濕度狀況(42)
2.2.4 其他因素(50)
2.2.5 不同氣候指標(biāo)的地帶性分布特征(62)
2.3 我國(guó)濃香型產(chǎn)區(qū)氣候類(lèi)型區(qū)的劃分(65)
2.3.1 氣候類(lèi)型區(qū)劃分(65)
2.3.2 不同氣候生態(tài)區(qū)氣候特征(66)
2.3.3 不同氣候類(lèi)型區(qū)煙葉質(zhì)量風(fēng)格特征(67)
2.3.4 不同生態(tài)區(qū)化學(xué)成分分析(70)
2.4 我國(guó)濃香型不同生態(tài)區(qū)氣候指標(biāo)的歷史演變(71)
2.4.1 煙葉生長(zhǎng)期平均溫度歷史變化趨勢(shì)(71)
2.4.2 煙葉生長(zhǎng)期月平均大于10℃的積溫歷史變化趨勢(shì)(72)
2.4.3 煙葉生長(zhǎng)期的平均晝夜溫差歷史變化趨勢(shì)(73)
2.4.4 煙葉生長(zhǎng)期月平均降水量歷史變化趨勢(shì)(73)
2.4.5 煙葉生長(zhǎng)期的平均相對(duì)濕度歷史變化趨勢(shì)(74)
2.4.6 煙葉生長(zhǎng)期月平均光照時(shí)數(shù)歷史變化趨勢(shì)(74)
2.5 我國(guó)濃香型代表產(chǎn)區(qū)小氣候特征(76)
2.5.1 濃香型代表產(chǎn)區(qū)熱量資源比較分析(76)
2.5.2 濃香型代表產(chǎn)區(qū)光譜輻射特征分析(81)
2.5.3 濃香型代表產(chǎn)區(qū)降水量比較分析(86)
第3章濃香型產(chǎn)區(qū)土壤及地質(zhì)背景特征(87)
3.1 我國(guó)濃香型不同氣候類(lèi)型區(qū)土壤類(lèi)型及分布(87)
3.1.1 豫中豫南高溫長(zhǎng)光低濕區(qū)(88)
3.1.2 豫西陜南魯東中溫長(zhǎng)光低濕區(qū)(88)
3.1.3 湘南粵北贛南高溫短光多濕區(qū)(89)
3.1.4 皖南高溫中光多濕區(qū)(90)
3.1.5 贛中湘中桂北高溫短光高濕區(qū)(90)
3.2 濃香型產(chǎn)區(qū)土壤耕層理化性狀分布(91)
3.2.1 土壤質(zhì)地(91)
3.2.2 土壤pH (93)
3.2.3 土壤有機(jī)質(zhì)(94)
3.2.4 土壤陽(yáng)離子交換量(95)
3.2.5 土壤鹽基飽和度(96)
3.2.6 土壤全量礦質(zhì)元素(97)
3.2.7 土壤速效礦質(zhì)元素(106)
3.2.8 土壤生態(tài)指標(biāo)的主成分分析(110)
3.3 濃香型產(chǎn)區(qū)土壤養(yǎng)分動(dòng)態(tài)變化特征(112)
3.3.1 濃香型產(chǎn)區(qū)土壤有機(jī)氮礦化特征(112)
3.3.2 烤煙對(duì)不同來(lái)源氮素的吸收積累規(guī)律(115)
3.4 濃香型產(chǎn)區(qū)的土壤發(fā)生發(fā)育特征(117)
3.4.1 基于土壤剖面的濃香型產(chǎn)區(qū)土壤主要化學(xué)指標(biāo)(118)
3.4.2 濃香型產(chǎn)區(qū)土壤腐殖質(zhì)積累過(guò)程分析(121)
3.4.3 濃香型產(chǎn)區(qū)土壤黏化過(guò)程分析(123)
3.4.4 濃香型產(chǎn)區(qū)土壤碳酸鈣積累過(guò)程分析(126)
3.4.5 濃香型產(chǎn)區(qū)土壤富鋁化過(guò)程分析(128)
3.4.6 濃香型產(chǎn)區(qū)氧化還原過(guò)程分析(130)
3.4.7 濃香型產(chǎn)區(qū)與清香型產(chǎn)區(qū)土壤發(fā)育指數(shù)對(duì)比(133)
3.5 濃香型產(chǎn)區(qū)土壤分類(lèi)類(lèi)型(135)
3.5.1 濃香型產(chǎn)區(qū)調(diào)查剖面的土壤發(fā)生分類(lèi)(135)
3.5.2 土壤系統(tǒng)分類(lèi)方法(136)
3.5.3 診斷層和診斷特性(137)
3.5.4 濃香型產(chǎn)區(qū)調(diào)查剖面的土壤系統(tǒng)分類(lèi)(141)
3.6 濃香型產(chǎn)區(qū)土壤稀土元素含量特征(143)
3.6.1 濃香型產(chǎn)區(qū)土壤稀土元素含量與背景值比較(143)
3.6.2 濃香型產(chǎn)區(qū)稀土元素概率分布類(lèi)型(144)
3.6.3 濃香型產(chǎn)區(qū)稀土元素的分布模式及分餾(144)
3.6.4 稀土元素含量在濃香型產(chǎn)區(qū)地域之間的差異(147)
3.6.5 稀土元素含量在濃香型產(chǎn)區(qū)土壤類(lèi)型之間的差異(149)
3.7 濃香型產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)地質(zhì)背景特征(151)
3.7.1 濃香型產(chǎn)區(qū)的地質(zhì)年代特征(151)
3.7.2 濃香型煙葉產(chǎn)區(qū)的成土母巖母質(zhì)特征(153)
第4章氣候因素與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系(155)
4.1 濃香型不同產(chǎn)區(qū)氣候因素與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系(155)
4.1.1 不同生態(tài)區(qū)氣候與煙葉風(fēng)格特征的關(guān)系(155)
4.1.2 不同生態(tài)區(qū)氣候與煙葉品質(zhì)特征的關(guān)系(158)
4.1.3 不同生態(tài)區(qū)氣候與煙葉化學(xué)成分含量的關(guān)系(160)
4.2 移栽期光溫調(diào)節(jié)效應(yīng)及其與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系(162)
4.2.1 不同產(chǎn)區(qū)濃香型煙葉移栽期對(duì)光溫的調(diào)節(jié)及其與質(zhì)量特色的關(guān)系(163)
4.2.2 典型產(chǎn)區(qū)移栽期對(duì)氣候配置和煙葉生長(zhǎng)發(fā)育及質(zhì)量特色的影響(173)
4.3 基于田間小氣候觀測(cè)的生態(tài)因子與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系(192)
4.3.1 煙葉香型風(fēng)格與不同生育期熱量條件的關(guān)系(192)
4.3.2 煙葉香型風(fēng)格與不同生育期太陽(yáng)輻射及其構(gòu)成的關(guān)系(194)
4.4 人工控制條件下關(guān)鍵氣候因子對(duì)煙葉質(zhì)量特色的影響(197)
4.4.1 光照強(qiáng)度對(duì)煙葉質(zhì)量特色的影響(197)
4.4.2 光照時(shí)數(shù)對(duì)煙葉質(zhì)量特色的影響(237)
4.4.3 光質(zhì)對(duì)煙葉質(zhì)量特色的影響(240)
4.4.4 控溫條件下成熟期溫度對(duì)煙葉質(zhì)量特色的影響(248)
第5章土壤因素與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系(257)
5.1 土壤質(zhì)地與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系(257)
5.1.1 不同濃香型煙葉產(chǎn)地土壤質(zhì)地與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系(257)
5.1.2 土壤質(zhì)地及客土改良對(duì)煙葉質(zhì)量特色的影響(265)
5.1.3 黏質(zhì)土壤客土改良對(duì)煙葉質(zhì)量特色的影響(286)
5.1.4 土壤質(zhì)地研究主要結(jié)論(302)
5.2 土壤其他理化性狀與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系(303)
5.2.1 不同產(chǎn)區(qū)土壤理化性狀與煙葉質(zhì)量特色的相關(guān)分析(303)
5.2.2 土壤酸堿性及其改良對(duì)煙葉質(zhì)量特色的影響(306)
5.2.3 土壤供肥特性和后期調(diào)虧對(duì)煙葉質(zhì)量特色的影響(322)
5.3 土壤生物性狀與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系(343)
5.3.1 土壤微生物與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系(343)
5.3.2 土壤微生物量碳與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系(346)
第6章濃香型煙葉生態(tài)評(píng)價(jià)及產(chǎn)區(qū)規(guī)劃(349)
6.1 濃香型煙葉生態(tài)評(píng)價(jià)和貢獻(xiàn)分析(349)
6.1.1 濃香型煙葉香型顯示度評(píng)價(jià)(349)
6.1.2 濃香型煙葉主要香韻特征評(píng)價(jià)模型(353)
6.2 濃香型產(chǎn)區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉生態(tài)指標(biāo)(357)
6.2.1 濃香型風(fēng)格特色影響因子及指標(biāo)(357)
6.2.2 濃香型不同生態(tài)區(qū)優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)氣候指標(biāo)要求(359)
6.2.3 不同產(chǎn)區(qū)基于各生育期適宜均溫的典型濃香型煙葉移栽期界限(360)
6.3 典型濃香型烤煙產(chǎn)區(qū)規(guī)劃(362)
6.3.1 關(guān)鍵氣候生態(tài)因子分析(362)
6.3.2 濃香型顯示度(365)
6.3.3 氣候生態(tài)因子與濃香型顯示度相關(guān)性分析(366)
6.3.4 濃香型產(chǎn)區(qū)氣候適宜性分區(qū)(368)
6.4 優(yōu)質(zhì)濃香型煙葉產(chǎn)區(qū)調(diào)整意見(jiàn)(373)
6.4.1 河南。373)
6.4.2 湖南。374)
6.4.3 廣東。375)
6.4.4 安徽省(376)
6.4.5 山東。376)
6.4.6 江西。377)
6.4.7 廣西壯族自治區(qū)(377)
6.4.8 陜西。378)
第7章濃香型各生態(tài)區(qū)適宜性剖析及改進(jìn)意見(jiàn)(380)
7.1 豫中豫南高溫中濕長(zhǎng)光區(qū)(380)
7.1.1 生態(tài)條件分析(380)
7.1.2 生態(tài)適宜性剖析(391)
7.1.3 趨利避害主要技術(shù)途徑(392)
7.2 湘南粵北贛南高溫高濕短光區(qū)(392)
7.2.1 生態(tài)條件分析(392)
7.2.2 生態(tài)適宜性剖析(406)
7.2.3 趨利避害主要技術(shù)途徑(407)
7.3 皖南高溫多濕中光區(qū)(408)
7.3.1 生態(tài)條件分析(408)
7.3.2 生態(tài)因子剖析(410)
7.3.3 趨利避害主要技術(shù)途徑(411)
7.4 贛中桂北湘中高溫高濕短日區(qū)(412)
7.4.1 生態(tài)條件分析(412)
7.4.2 生態(tài)因子剖析(435)
7.4.3 趨利避害主要技術(shù)途徑(436)
7.5 豫西陜南魯東中溫低濕長(zhǎng)光區(qū)(436)
7.5.1 生態(tài)條件分析(437)
7.5.2 生態(tài)因子剖析(465)
7.5.3 趨利避害主要技術(shù)途徑(465)
參考文獻(xiàn)(467)
《濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉形成的生態(tài)基礎(chǔ)》:
2.特色
特色是煙葉個(gè)性化的體現(xiàn),是質(zhì)量的高層次追求。由于卷煙品牌風(fēng)格多樣化的要求,煙葉原料的個(gè)性化表現(xiàn)是其價(jià)值的重要體現(xiàn)。煙葉的風(fēng)格特色主要由生態(tài)決定,不同煙區(qū)由于氣候特征、土壤理化性狀、地勢(shì)地貌、地質(zhì)背景等生態(tài)條件差異較大,為生產(chǎn)風(fēng)格多樣化煙葉提供了客觀條件。因此,需要深入調(diào)查分析不同產(chǎn)區(qū)的生態(tài)特征,明確生態(tài)因子與煙葉風(fēng)格特色的有機(jī)關(guān)系,篩選對(duì)煙葉風(fēng)格特色起關(guān)鍵作用的生態(tài)因子,為特色煙葉的合理布局和制定克服生態(tài)障礙因子的彰顯技術(shù)提供理論和技術(shù)支撐。
3.品牌
品牌是質(zhì)量的象征,是企業(yè)形象和產(chǎn)區(qū)形象的象征,也是市場(chǎng)認(rèn)可的體現(xiàn),是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的集中反映。品牌要有鮮明的質(zhì)量特色、較好的生態(tài)條件、完善的基礎(chǔ)設(shè)施、規(guī)范的技術(shù)要求、較高的科技投入、適度的生產(chǎn)規(guī)模、良好的市場(chǎng)信譽(yù)和長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃。通過(guò)明確工作定位,加強(qiáng)過(guò)程控制,生產(chǎn)特色鮮明、質(zhì)量穩(wěn)定、滿足中式卷煙發(fā)展要求的名牌煙葉,是煙葉產(chǎn)區(qū)特色煙葉研究與開(kāi)發(fā)的不懈追求和努力方向。
特色煙葉應(yīng)當(dāng)具有以下五個(gè)基本特征:一是特殊性,特色煙葉必須具有不同于其他煙葉的特點(diǎn)。主要包括煙葉感官品質(zhì)、化學(xué)成分、物理特性、安全性等幾個(gè)方面,特別是煙葉的香型表現(xiàn)、香韻特征、煙氣特征、口感特征等(唐遠(yuǎn)駒,2004)。二是穩(wěn)定性,特色煙葉的特色不僅應(yīng)該是確定的,而且是穩(wěn)定的,無(wú)論是化學(xué)成分、物理特征,還是內(nèi)在品質(zhì),都有一定的范圍值,且在年際間和區(qū)域內(nèi)具有一致性。三是可用性,其風(fēng)格特色為卷煙工業(yè)所認(rèn)可和利用,能夠在產(chǎn)品配方,特別是高端產(chǎn)品配方中使用,對(duì)卷煙產(chǎn)品風(fēng)格的形成起支撐作用?捎眯允悄芊癯蔀樘厣珶熑~的關(guān)鍵,是特色煙葉能否生存下去的條件。四是高效性,特色煙葉在經(jīng)濟(jì)效益上相對(duì)于普通煙葉要高,因?yàn)闊熑~的特色賦予它具有較高的使用價(jià)值。五是規(guī)模性,特色煙葉必須具有一定的規(guī)模。只有形成一定規(guī)模,煙農(nóng)才能獲得更大的效益,在卷煙產(chǎn)品中才能得到穩(wěn)定的利用,形成批量的產(chǎn)品,產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。
1.1.2煙葉風(fēng)格特色的描述
煙葉的風(fēng)格特色可分為狹義概念和廣義概念。狹義的風(fēng)格特色是指人們對(duì)香味特征、煙氣特征和口感特征等的感官反應(yīng);廣義的風(fēng)格特色除人們的感官反應(yīng)外,還包括工業(yè)加工特性,如配伍性、填充性、柔韌性等(史宏志等,2011)。
煙葉風(fēng)格特色的描述和劃分可按多層次、多指標(biāo)進(jìn)行。從煙葉類(lèi)型角度來(lái)看,烤煙、白肋煙、香料煙、雪茄煙及眾多地方晾曬煙類(lèi)型各具有不同的香味特征,風(fēng)格特色顯著不同。對(duì)于同一煙草類(lèi)型來(lái)說(shuō),不同產(chǎn)地?zé)熑~風(fēng)格特點(diǎn)也有很大差異?緹熢趥鹘y(tǒng)上分為濃香型、清香型和中間香型三種不同的香型,同一香型不同產(chǎn)地?zé)熑~也在具有共性的同時(shí)表現(xiàn)出不同的香韻特點(diǎn)和不同的煙氣特征。
……