目錄
項(xiàng)目1 認(rèn)識(shí)果樹(shù)及其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律1
任務(wù)1 果樹(shù)根系調(diào)查1
知識(shí)鏈接1——果樹(shù)根系類(lèi)型、結(jié)構(gòu)與分布2
知識(shí)鏈接2——影響果樹(shù)根系生長(zhǎng)和分布的因素4
知識(shí)鏈接3——果樹(shù)根系的生長(zhǎng)特點(diǎn)5
知識(shí)鏈接4——不同果樹(shù)的根系分布及年生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)5
任務(wù)2 早春現(xiàn)場(chǎng)指認(rèn)和識(shí)別果樹(shù)8
知識(shí)鏈接1——果樹(shù)的分類(lèi)13
知識(shí)鏈接2——蘋(píng)果和梨的形態(tài)與生長(zhǎng)習(xí)性15
知識(shí)鏈接3——桃、李、杏和櫻桃生長(zhǎng)習(xí)性16
知識(shí)鏈接4——棗樹(shù)的形態(tài)與生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性16
知識(shí)鏈接5——果樹(shù)萌芽與枝條的加長(zhǎng)和加粗生長(zhǎng)17
知識(shí)鏈接6——果樹(shù)單葉與葉幕的形成19
知識(shí)鏈接7——物候期及其觀察方法20
知識(shí)鏈接8——我國(guó)果樹(shù)砧木及其形態(tài)特性21
知識(shí)鏈接9——我國(guó)主要的優(yōu)良鮮食果樹(shù)品種及其特征23
任務(wù)3 開(kāi)花前后果樹(shù)的識(shí)別27
知識(shí)鏈接1——落花落果和坐果規(guī)律29
知識(shí)鏈接2——果樹(shù)授粉與結(jié)實(shí)類(lèi)型30
知識(shí)鏈接3——仁果類(lèi)、核果類(lèi)果樹(shù)的結(jié)果習(xí)性30
知識(shí)鏈接4——葡萄與草莓的形態(tài)與生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性32
知識(shí)鏈接5——果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律34
知識(shí)鏈接6——果樹(shù)各器官間的關(guān)系36
任務(wù)4 秋季果樹(shù)的識(shí)別38
知識(shí)鏈接1——我國(guó)主要釀酒果樹(shù)品種40
知識(shí)鏈接2——適合制汁的果樹(shù)品種40
知識(shí)鏈接3——葡萄的年生長(zhǎng)物候期41
任務(wù)5 果樹(shù)花芽分化的觀察42
知識(shí)鏈接1——果樹(shù)花芽分化的過(guò)程43
知識(shí)鏈接2——不同果樹(shù)花芽分化進(jìn)程44
知識(shí)鏈接3——果樹(shù)花芽分化的條件與促進(jìn)措施46
任務(wù)6 果樹(shù)休眠試驗(yàn)48
知識(shí)鏈接1——落葉與休眠49
知識(shí)鏈接2——人工低溫暗光促眠技術(shù)51
知識(shí)鏈接3——設(shè)施栽培打破休眠的措施51
任務(wù)7 果樹(shù)年齡的調(diào)查53
知識(shí)鏈接1——實(shí)生繁殖果樹(shù)生命周期54
知識(shí)鏈接2——營(yíng)養(yǎng)繁殖果樹(shù)生命周期55
項(xiàng)目2 果園規(guī)劃與災(zāi)害防治57
任務(wù)1 果園規(guī)劃與設(shè)計(jì)57
知識(shí)鏈接1——平地、山地與丘陵地建園評(píng)價(jià)58
知識(shí)鏈接2——果園土地的規(guī)劃設(shè)計(jì)59
知識(shí)鏈接3——山地果園建立與水土保持工程62
知識(shí)鏈接4——防護(hù)林種植規(guī)劃設(shè)計(jì)63
知識(shí)鏈接5——品種選擇、授粉樹(shù)的配置與種植方式65
知識(shí)鏈接6——觀光果園的類(lèi)型與設(shè)計(jì)68
任務(wù)2 果樹(shù)災(zāi)害防治71
知識(shí)鏈接1——凍害類(lèi)型及其防治72
知識(shí)鏈接2——霜凍類(lèi)型及其防治73
知識(shí)鏈接3——抽條及其防治75
知識(shí)鏈接4——日灼75
知識(shí)鏈接5——樹(shù)干涂白技術(shù)76
項(xiàng)目3 果樹(shù)苗木培育78
任務(wù)1種子生活力的測(cè)定與層積處理78
知識(shí)鏈接1——種子的休眠與解除79
知識(shí)鏈接2——北方果樹(shù)砧木的選擇80
知識(shí)鏈接3——砧木種子采集81
任務(wù)2 果樹(shù)種子的催芽、播種與管理82
知識(shí)鏈接1——播前浸種催芽與土地準(zhǔn)備83
知識(shí)鏈接2——播種時(shí)期、方法與播種量84
知識(shí)鏈接3——播種后的管理85
任務(wù)3果樹(shù)的扦插育苗86
知識(shí)鏈接1——自根苗的特點(diǎn)與利用88
知識(shí)鏈接2——硬枝扦插插條的采集與貯藏方法88
知識(shí)鏈接3——影響插條生根的因素88
知識(shí)鏈接4——插條的催根處理89
知識(shí)鏈接5——‘大10’果桑全光照彌霧嫩枝扦插育苗90
知識(shí)鏈接6——果樹(shù)的壓條分株育苗91
任務(wù)4 果樹(shù)的嫁接93
知識(shí)鏈接1——影響嫁接成活的因素97
知識(shí)鏈接2——砧木與接穗的相互影響97
知識(shí)鏈接3——接穗的采集、貯藏與保水技術(shù)98
知識(shí)鏈接4——葡萄的室內(nèi)硬枝接與就地硬枝接98
知識(shí)鏈接5——果樹(shù)嫁接后的管理99
任務(wù)5 苗木的出圃101
知識(shí)鏈接1——苗木出圃、檢疫和消毒102
知識(shí)鏈接2——果樹(shù)育苗類(lèi)型103
知識(shí)鏈接3——苗圃地的選擇與規(guī)劃104
知識(shí)鏈接4——我國(guó)苗木質(zhì)量存在的問(wèn)題105
知識(shí)鏈接5——果樹(shù)無(wú)毒苗的培育105
項(xiàng)目4 果樹(shù)土肥水管理108
任務(wù)1 果園土壤管理108
知識(shí)鏈接1——果園生草和覆蓋109
知識(shí)鏈接2——果園的深翻與清耕111
知識(shí)鏈接3——果園間作112
任務(wù)2果樹(shù)施肥與灌水113
知識(shí)鏈接1——果樹(shù)基肥的施用時(shí)期與方法115
知識(shí)鏈接2——果樹(shù)追肥的時(shí)期與方法117
知識(shí)鏈接3——現(xiàn)代果園施肥技術(shù)118
知識(shí)鏈接4——果樹(shù)缺素癥檢索表121
知識(shí)鏈接5——果樹(shù)的需水特點(diǎn)121
知識(shí)鏈接6——果園灌水的方法122
知識(shí)鏈接7——果園排水方法與受澇果樹(shù)的管理123
知識(shí)鏈接8——果園節(jié)水栽培措施124
知識(shí)鏈接9——蘋(píng)果全年土肥水管理124
知識(shí)鏈接10——桃全年土肥水管理125
知識(shí)鏈接11——葡萄全年土肥水管理126
知識(shí)鏈接12——果樹(shù)分區(qū)交替灌溉技術(shù)127
項(xiàng)目5 果樹(shù)整形修剪129
任務(wù)1 蘋(píng)果、梨的冬季修剪129
知識(shí)鏈接1——果樹(shù)冬季修剪的各種手法132
知識(shí)鏈接2——蘋(píng)果常見(jiàn)樹(shù)形與發(fā)展趨勢(shì)134
知識(shí)鏈接3——疏散分層形整形過(guò)程及栽后1～4年冬季修剪134
知識(shí)鏈接4——盛果期蘋(píng)果整形修剪136
知識(shí)鏈接5——梨樹(shù)的棚架栽培136
任務(wù)2 桃、李、杏和棗的冬季修剪137
知識(shí)鏈接1——桃冬季修剪138
知識(shí)鏈接2——溫室桃樹(shù)的冬季修剪139
知識(shí)鏈接3——李、杏的修剪技術(shù)141
知識(shí)鏈接4——棗幼樹(shù)整形修剪142
知識(shí)鏈接5——盛果期棗樹(shù)修剪142
任務(wù)3 葡萄的冬季修剪143
知識(shí)鏈接1——葡萄架式的類(lèi)型、特點(diǎn)與搭建技術(shù)146
知識(shí)鏈接2——葡萄的整枝形式148
知識(shí)鏈接3——葡萄的冬季修剪技術(shù)150
知識(shí)鏈接4——溫室籬架葡萄地面枝組修剪方法152
任務(wù)4仁果類(lèi)、核果類(lèi)果樹(shù)生長(zhǎng)季修剪153
知識(shí)鏈接1——蘋(píng)果疏散分層形整形及栽后1～2年夏季修剪157
知識(shí)鏈接2——桃自然開(kāi)心形整形及栽后1～4年修剪158
知識(shí)鏈接3——矮密栽培主要措施及其修剪方法159
知識(shí)鏈接4——棗夏季修剪技術(shù)160
知識(shí)鏈接5——葉面積系數(shù)與產(chǎn)量的決定因子161
任務(wù)5 葡萄的生長(zhǎng)季修剪162
知識(shí)鏈接1——葡萄的芽164
知識(shí)鏈接2——葡萄的傷流與果實(shí)日灼165
知識(shí)鏈接3——設(shè)施葡萄整形修剪技術(shù)166
知識(shí)鏈接4——溫室葡萄采收后修剪167
項(xiàng)目6 果樹(shù)花果管理169
任務(wù)1人工授粉169
知識(shí)鏈接1——花粉的人工采集與稀釋170
知識(shí)鏈接2——提高果樹(shù)坐果率的方法171
任務(wù)2果樹(shù)的疏花疏果173
知識(shí)鏈接1——果樹(shù)適宜負(fù)載量的確定方法175
知識(shí)鏈接2——果樹(shù)疏花疏果的時(shí)期176
知識(shí)鏈接3——果樹(shù)的化學(xué)疏花疏果177
任務(wù)3果實(shí)套袋、貼字與增色178
知識(shí)鏈接1——套袋的作用與果實(shí)色澤發(fā)育180
知識(shí)鏈接2——不同果樹(shù)套袋與除袋時(shí)期181
知識(shí)鏈接3——果袋選擇與質(zhì)量鑒別183
知識(shí)鏈接4——果實(shí)增色的其他措施183
知識(shí)鏈接5——果樹(shù)省力化不套袋栽培184
知識(shí)鏈接6——果實(shí)貼字與果實(shí)套瓶技術(shù)185
任務(wù)4果實(shí)的采收與處理186
知識(shí)鏈接1——果實(shí)的成熟度、采收期的確定與機(jī)械采收187
知識(shí)鏈接2——葡萄的采收時(shí)期及方法189
知識(shí)鏈接3——葡萄的果實(shí)分級(jí)190
知識(shí)鏈接4——果實(shí)的4個(gè)品質(zhì)190
項(xiàng)目7 果樹(shù)周年管理技術(shù)（露地與設(shè)施）193
任務(wù)1露地仁果類(lèi)、核果類(lèi)周年管理193
知識(shí)鏈接1——仁果類(lèi)、核果類(lèi)果樹(shù)春季管理194
知識(shí)鏈接2——仁果類(lèi)、核果類(lèi)果樹(shù)夏季管理197
知識(shí)鏈接3——仁果類(lèi)、核果類(lèi)果樹(shù)秋季管理199
知識(shí)鏈接4——棗麥間作模式202
知識(shí)鏈接5——蘋(píng)果、梨、桃、李、杏、棗對(duì)環(huán)境條件的要求202
任務(wù)2設(shè)施桃和櫻桃周年管理204
知識(shí)鏈接1——設(shè)施桃周年管理技術(shù)205
知識(shí)鏈接2——設(shè)施櫻桃管理技術(shù)207
知識(shí)鏈接3——甜櫻桃強(qiáng)制休眠技術(shù)209
知識(shí)鏈接4——設(shè)施果樹(shù)選擇與栽植210
知識(shí)鏈接5——設(shè)施內(nèi)環(huán)境條件與調(diào)控技術(shù)210
知識(shí)鏈接6——PP333在桃樹(shù)上應(yīng)少用或不用212
知識(shí)鏈接7——大棚桃、李、杏的前促后控方法212
任務(wù)3露地與設(shè)施葡萄周年管理213
知識(shí)鏈接1——露地葡萄周年管理技術(shù)215
知識(shí)鏈接2——葡萄果實(shí)膨大劑的使用219
知識(shí)鏈接3——設(shè)施葡萄周年管理技術(shù)220
知識(shí)鏈接4——石灰氮打破葡萄休眠技術(shù)222
知識(shí)鏈接5——設(shè)施葡萄的栽植制度與栽植方式223
知識(shí)鏈接6——葡萄對(duì)環(huán)境條件要求223
任務(wù)4設(shè)施草莓周年管理224
知識(shí)鏈接1——設(shè)施草莓的栽培方式225
知識(shí)鏈接2——草莓塑料大棚半促成栽培技術(shù)225
知識(shí)鏈接3——草莓日光溫室半促成栽培技術(shù)229
知識(shí)鏈接4——草莓日光溫室促成栽培技術(shù)230
知識(shí)鏈接5——草莓對(duì)環(huán)境條件要求231
主要參考文獻(xiàn)233
附錄 各任務(wù)考核與評(píng)價(jià)參考用表234