本書是國家鲆鰈類產業(yè)技術體系2014年度研究成果的總結，全書共分為五篇，包括鲆鰈類產業(yè)技術研發(fā)進展、鲆鰈類主產區(qū)調研報告、2014年度論文選編、獲獎或鑒定成果匯編、專利技術簡介等內容。