郭石夫作品淋漓奔放，蒼古樸拙。大幅意境開闊，筆墨渾融；小品意韻簡遠(yuǎn)，筆精墨妙。他作畫時膽大氣沉，落筆重而收拾細(xì)，用心放而能斂，率真之處不失謹(jǐn)慎斟酌，在大寫意畫壇上有獨特風(fēng)格。其畫風(fēng)沉雄樸厚、古雅剛正，磅礴而不染獷悍之習(xí)，灑脫而內(nèi)具堅貞之質(zhì)。凡一花片葉，寸草泰石，莫不深合理法，備極情態(tài)，而未嘗于“創(chuàng)新”的旗號下墜入流滑狂怪一格，實為中國當(dāng)代大寫意花鳥畫領(lǐng)域的典范。