本書(shū)分成基本篇、專題篇、業(yè)態(tài)篇和實(shí)踐篇四個(gè)篇章，首先在緒言中陳述中國(guó)酒店的發(fā)展歷程，基本篇重點(diǎn)講述酒店的各組成部分、各功能房、各配套設(shè)施的功能要求、平面設(shè)計(jì)和面積指標(biāo)；專題篇主要展開(kāi)度假村及其配套設(shè)施的論述；而業(yè)態(tài)篇介紹中國(guó)特色的酒店業(yè)、國(guó)際酒店集團(tuán)及其