該書由廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、著名藥膳食療專家施旭光先生主編，烹飪雜志特約記者茉莉編著
書中介紹了幾十款地道美味的廣東靚湯，有“家禽保健湯”“水產(chǎn)保健湯”“豬類保健湯”“牛兔保健湯” “素食保健湯”5個類別，每款湯提供【原料】【做法】【功效】【養(yǎng)生指導(dǎo)】的講解和“粵味存真”的分享，還有“選好鍋，煲靚湯”“保健養(yǎng)生要點(diǎn)”“保健養(yǎng)生食材”等內(nèi)容。
全書圖片靚麗，食材詳細(xì)圖解，版面簡美舒適溫馨，養(yǎng)生知識通俗易懂，內(nèi)容科普實(shí)用。
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