進(jìn)補(bǔ)食物并非越貴越好，便宜的食物更養(yǎng)人
　　并非越貴的食物越補(bǔ)。往往最便宜的應(yīng)季食物，進(jìn)補(bǔ)效果是最好的。
　　我記得小時(shí)候，家里人生了病，一律去找村里的中醫(yī)大夫看。雖然距離縣醫(yī)院不遠(yuǎn)，但是除非是遇到中醫(yī)大夫治不了的病，否則很少有人會(huì)去縣醫(yī)院看西醫(yī)、打點(diǎn)滴。這并非因?yàn)檗r(nóng)民“封建”“沒文化”，農(nóng)民的想法很樸實(shí)：和縣醫(yī)院的西醫(yī)相比，赤腳醫(yī)生開出來(lái)的中醫(yī)藥方要便宜得多。
　　過(guò)去，便宜是中醫(yī)的一大優(yōu)勢(shì)。當(dāng)年我的老師看病，常常是幾毛錢一包的草藥，幾分錢一次的針灸，就可以治好一個(gè)痛苦的病人。我的老師還經(jīng)常不給病人開藥，叫病人回去買根蘿卜、抓把米，用簡(jiǎn)單的辦法，自己熬制成藥。那個(gè)年代行醫(yī)不講賺錢，很多病人一分錢不花就把病治好了。
　　但是今天，中醫(yī)比西醫(yī)便宜的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越不明顯了。不得不說(shuō)，社會(huì)上出現(xiàn)了一些不良風(fēng)氣，有的中醫(yī)大夫開一次藥就要上百塊錢。病人如果質(zhì)疑要價(jià)，大夫就點(diǎn)點(diǎn)里面的原料：瞧瞧！里面有人參、鹿茸、燕窩，都是好東西，吃去吧！
　　有些醫(yī)生貪錢，但也有些病人只認(rèn)名貴藥材，不愿意吃便宜藥。醫(yī)生開的藥越名貴，他認(rèn)為越有效。在進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的時(shí)候，也存在類似的誤區(qū)。有的人一說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)，立刻想到的是人參、鹿茸、冬蟲夏草這些名貴的藥材，要么就想搞點(diǎn)鹿鞭、熊膽、虎骨這些稀罕的東西，配點(diǎn)稀有的藥方。在他們的潛意識(shí)里，越是稀有的藥材、藥方，越能大補(bǔ)。
　　這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀念。藥物是不是有療效，要看有沒有用在正確的地方，和藥物本身的價(jià)格無(wú)關(guān)。很多常見的疾病，生活中最便宜的食物就能夠治療。那些名貴的藥材，用錯(cuò)了地方一樣可以殺人�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣�！惫任铩⑷馐�、蔬果，這些都是最普通的食物，同時(shí)也是最好的藥物，而且常常是越便宜的食物，療效就越好。
　　您去菜市場(chǎng)看一看，那些最多、最便宜的菜，可能就是您所需要的補(bǔ)藥。一方面，菜市場(chǎng)里最多的菜大多是應(yīng)季的菜。養(yǎng)生要順應(yīng)天時(shí)、順應(yīng)自然，應(yīng)季的菜是最順應(yīng)自然的。另一方面，便宜的菜最“干凈”。我現(xiàn)在給病人開藥的時(shí)候，如果病人是去別的醫(yī)院拿藥，我一般不給他們開人參這類價(jià)格昂貴的藥材。這是因?yàn)椋�名貴的藥物利潤(rùn)大，生產(chǎn)這些藥物的人也就會(huì)多花一些“心思”�，F(xiàn)在科學(xué)發(fā)達(dá)了，有人工照明、人工控溫，有激素，有農(nóng)藥，有各種生物化學(xué)設(shè)備，很多名貴藥材都不是在自然狀態(tài)下生長(zhǎng)的，說(shuō)不清楚這些藥物在生長(zhǎng)的過(guò)程中受到了多少人為的干擾。藥材的藥效是否會(huì)改變？是不是有奸商以次充好？這些都是說(shuō)不準(zhǔn)的。
　　便宜的蔬菜不會(huì)有這些問(wèn)題。我給您算筆賬，菜市場(chǎng)上，應(yīng)季的蔬菜大多一兩塊錢一斤（1斤=500克）。這可不是農(nóng)民能拿到手的價(jià)格。這一塊多錢里，有菜市場(chǎng)小販的利潤(rùn)，有地方批發(fā)商的利潤(rùn)，有運(yùn)輸公司的利潤(rùn)，有營(yíng)業(yè)稅，有衛(wèi)生費(fèi)，有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、管理費(fèi)，有運(yùn)輸所需的油錢，有高速公路的過(guò)路錢……刨去這中間的層層開銷，落到種地的農(nóng)民身上，一斤蔬菜能賺到一毛錢就不錯(cuò)了。一畝地一萬(wàn)斤大白菜，最好也就能賺個(gè)一千塊錢。再刨去種子錢、農(nóng)藥錢、化肥錢、人工錢，一畝地最后能賺幾個(gè)錢？菜農(nóng)頂著烈日狂風(fēng)在地里辛苦了幾個(gè)月，不能不給自己留點(diǎn)錢吧？那您想，這么種地，誰(shuí)舍得往地里放激素、給蘿卜打針加點(diǎn)甜味素、買點(diǎn)染料給白菜上個(gè)色什么的？賠不起��！您可能聽說(shuō)過(guò)假冒的名貴藥材，但您應(yīng)該沒聽說(shuō)過(guò)假冒的土豆蘿卜吧？這才吃著放心。
　　更重要的一點(diǎn)是，很多名貴藥材藥力猛，副作用也大�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》云：“大毒治病，十去其六。”藥力猛的藥物不能多吃。吃人參、鹿茸固然可以救人，但也會(huì)給身體帶來(lái)傷害，不是長(zhǎng)久之計(jì)。而且很多名貴藥材副作用大，吃人參不當(dāng)，有的人會(huì)流鼻血，會(huì)頭暈?zāi)X漲，但要是換成了吃蘿卜，吃多了不過(guò)是多打幾個(gè)飽嗝，對(duì)身體無(wú)害。
　　進(jìn)補(bǔ)前，要先擺正觀念，并非越貴的補(bǔ)品效果越好。