本冊《乳酪慕斯基礎(chǔ)教程》主要包括兩大部分,前半部分是凍式乳酪慕斯,后半部分是烤式乳酪,全書共精選了八十余款既簡單又有創(chuàng)新意義的乳酪慕斯的制作方法,手把手領(lǐng)你進入一個乳酪蛋糕制作的天地。
《慕斯基礎(chǔ)教程》帶你進入一個慕斯制作的精彩世界,經(jīng)典款式固不可少,創(chuàng)新款式更是層出不窮。從小慕斯到慕斯條,再到果凍慕斯,品種齊全,口味豐富,款式新穎。無論你是一名初學者,還是一名大師,此書中都一定有你想要的!
關(guān)于慕斯
器材
原材料
第一部分美味小慕斯
百香果慕斯
糖水香蕉乳酪慕斯
白巧克力慕斯
草莓慕斯
番石榴慕斯
蜂蜜慕斯
咖啡慕斯
榴蓮慕斯
芒果慕斯
蜜桃慕斯
檸檬慕斯
酸奶慕斯
酸乳香巧克力慕斯
香橙慕斯
櫻桃慕斯
鳳梨慕斯
紅薯巧克力慕斯
開心果巧克力慕斯
藍莓慕斯
綠茶慕斯
奇異果慕斯
桑果慕斯
鮮草莓慕斯
香蕉慕斯
黑白巧克力慕斯
櫻桃巧克力慕斯
黑森林慕斯
焦糖巧克力慕斯
焦糖乳酪慕斯
蜜南瓜慕斯
熱帶風情椰子慕斯
糖水柳橙慕斯
藍莓乳酪慕斯
香濃咖啡巧克力慕斯
香薯慕斯
椰子巧克力慕斯
草莓白巧克力慕斯
麗莎果優(yōu)慕斯
焦糖香蕉慕斯
朗姆酒風味慕斯
尼斯卡乳酪慕斯
綠茶烤果慕斯
檸檬巧克力慕斯
香草巧克力慕斯
鮮香薄荷慕斯
生姜乳酪慕斯
牛奶巧克力咖啡慕斯
香濃意大利乳酪慕斯
杏子巧克力慕斯
柚子起士慕斯
原味乳酪慕斯
櫻桃雪慕斯
紅酒葡萄乳酪慕斯
花瓶芒果慕斯
焦糖果凍慕斯
卡士乳酪慕斯
栗子芒果慕斯
牛