適宜早上飲用的果蔬汁，代替早飯          人剛睡醒時，體溫比較低，胃也不活躍。有人食欲不好，也有的不用說做飯，就是連吃飯的時間都沒有，這時我建議喝一杯果蔬汁代替吃早飯。    早晨人體所需的營養(yǎng)主要是維生素C 和糖分。維生素C 在蔬菜水果中含量豐富，糖分在水果、蜂蜜、低聚糖里都含有�？梢赃M一步設想，如果在果蔬汁中加入雜糧、面包等，就可以補充在體內(nèi)能轉化為糖的碳水化合物。早晨作為一日之始，是人體由睡眠狀態(tài)轉換為活動狀態(tài)的時候，因此即使血糖值有些上升也無大礙。    在本書中，我也想了各種辦法以縮短做果蔬汁的時間。例如，早晨做果蔬汁的材料只限于一兩種果蔬，盡量不用刀切而用手撕。葡萄柚等柑橘類用手剝?nèi)ネ馄�，帶著薄皮放進果汁機。稱量也很麻煩，就按香蕉一根、油菜一株等簡明的辦法定量。    另外，在忙碌的早晨，冷凍的蔬菜也能發(fā)揮作用。把易被丟棄的蔬菜邊緣、外葉事先冷凍起來，挑喜歡吃的材料放進果汁機，嗡的一聲轉起來，一口氣喝光……只消短短幾分鐘，這樣，就是愛睡懶覺的人也能每天堅持了。
    適宜晚上飲用的果蔬汁，晚飯前飲用     喜歡在晚飯前吃沙拉的人應該很多吧。我認為這是很好的習慣。但如果不吃沙拉，一杯果蔬汁也能充分補充營養(yǎng)。即使不太愛吃蔬菜的人，對果蔬汁也會欣然地一飲而盡，這樣也能充分攝取容易缺乏的植物纖維了。        晚上飲用果蔬汁重點是降血糖。吃飯前喝一杯，血糖就不易升高，內(nèi)臟脂肪也不易積存。特別是對擔心肥胖和代謝綜合征的人們來說，效果十分顯著。        晚上比早晨時間充裕，可以根據(jù)家人或自己的身體情況制作“健康果蔬汁”。人們各自有各自的擔心，害怕血壓高、血糖高、膽固醇高等等。這些癥狀，通過每天喝果蔬汁都可以一點一點地得到改善。另外，果蔬汁還是天然的營養(yǎng)輔助食品，堅持每天飲用是十分重要的。    晚上也是將一天攝取的營養(yǎng)進行清算的時間。將白天沒能攝取的營養(yǎng)變成一杯果蔬汁喝下，第二天就能更好地煥發(fā)活力。