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餐飲奇葩 未來之星教育部高職中餐主題宴會擺臺優(yōu)秀成果選集2014 
定 價：48 元
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全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會編著的《餐飲 奇葩未來之星——教育部高職中餐主題宴會擺臺優(yōu)秀 成果選集2014》主要內(nèi)容包括中餐主題宴會設(shè)計概說 、宴會主題的來源及類型劃分、宴會主題典型案例分 析以及2014年全國職業(yè)院校技能組高職組中餐主題宴 會設(shè)計比賽規(guī)程和評分細則。其中，宴會主題典型案 例主要包括地域民族特色類、歷史材料類、人文情感 和審美意境類、食品原料類、營養(yǎng)養(yǎng)生類、節(jié)慶祝愿 類、公務(wù)商務(wù)類。
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