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中國(guó)蔬菜傳統(tǒng)文化科技集錦 
定 價(jià)：29.8 元 叢書(shū)名：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)“園藝經(jīng)典”系列叢書(shū)
9 7 4 8 7 7 4 0 7 3 9 0 7 讀者對(duì)象:本書(shū)適用于蔬菜專業(yè)人員
弘揚(yáng)中國(guó)魂。淺析中國(guó)蔬菜傳統(tǒng)文化，簡(jiǎn)介中國(guó)傳統(tǒng)蔬菜生產(chǎn)科技、蔬菜食用及保健之道。本冊(cè)中科技內(nèi)容之重點(diǎn)為蔬菜種質(zhì)資源及蔬菜保健功能。文化內(nèi)容主要探討中國(guó)蔬菜文化內(nèi)涵之蘊(yùn)藏，包括蔬菜釋義、蔬菜文化史、唐宋詩(shī)詠蔬菜之精華等。本冊(cè)內(nèi)容古今結(jié)合，古為今用�！吨袊�(guó)蔬菜傳統(tǒng)文化科技集錦》分為上、下兩篇，上篇內(nèi)容重點(diǎn)為中國(guó)古代蔬菜傳統(tǒng)文化及蔬菜生產(chǎn)科技。下篇內(nèi)容重點(diǎn)為蔬菜食用、營(yíng)養(yǎng)及保健功能，并簡(jiǎn)介當(dāng)代有關(guān)科技報(bào)導(dǎo)。書(shū)中有一些內(nèi)容是前所未有，可以填補(bǔ)歷史空白。例如，荇菜之興滅歷史、諸葛菜之詳情、現(xiàn)代關(guān)于蔬菜營(yíng)養(yǎng)保健獨(dú)特之見(jiàn)解等。書(shū)中所收集資料廣泛，不僅引用大量古詩(shī)文典故，亦有一些現(xiàn)代關(guān)于蔬菜營(yíng)養(yǎng)保健等知識(shí)。
《中國(guó)蔬菜傳統(tǒng)文化科技集錦》可作為蔬菜專業(yè)人員之參考書(shū)或工具書(shū)，亦可供一般民眾日常生活之閱讀，或用于學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化；可以廣開(kāi)思路，豐富知識(shí)，并有益于保健。 更多科學(xué)出版社服務(wù)，請(qǐng)掃碼獲取。 
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