本書為你找到香料在日常生活中無所不在的美好。


★ 5種維持年輕活力的廚房必備植物油------
橄欖油、南瓜子油、昆士蘭堅(jiān)果油、冷壓芝麻油、沙棘油
準(zhǔn)備早餐時(shí)→南瓜籽油加上堅(jiān)果打成堅(jiān)果醬，以【堅(jiān)果醬佐面包】當(dāng)作早餐，不僅美味，也非常營養(yǎng)！


代謝不佳時(shí)→用冷壓芝麻油調(diào)配醬料，熱熱的天里吃冰涼涼的【健康涼面】，**是一大享受，而且?guī)椭�消化�?br />

★ 13種廚房里的天然保健辛香料-----
小茴香、山雞椒(馬告)、蒔蘿、甜茴香、小豆蔻、肉桂皮與葉、丁香、姜黃、黑胡椒、花椒、八角茴香、肉豆蔻、姜


早晨起床依然疲倦時(shí)→喝一杯喬布拉健康中心的【檸檬姜茶】藥草方，以檸檬幫助身體排酸，以姜活絡(luò)氣血，清凈身體并喚醒消化系統(tǒng)，帶來清醒又舒暢的早晨。


胃口不好時(shí)→將甜茴香種子加進(jìn)鹵包中，可以增加【香鹵三層肉】風(fēng)味，還可以幫助肉類食物容易燉軟燉爛，*重要的是聞香就開胃。


晚餐吃過飽時(shí)→身體花了很大的能量去消化食物，非常容易影響當(dāng)晚的睡眠質(zhì)量。丁香花苞的辛熱，可以提振消化之火，讓消化系統(tǒng)加快火力把食物消化完畢，喝一杯【丁香牛奶】還給你一個(gè)清爽的夜晚。


★ 6種隨時(shí)入菜的新鮮香草-----
熱帶羅勒、迷迭香、**郁蘭、薄荷、香蜂草、左手香


想減壓放松時(shí)→加了新鮮羅勒葉的【涼拌蔬食意大利面】，是一道非常容易煮食的地中海料理，吃起來很清爽，適合想要減壓放松的一天，也很適合想要為腰圍減壓的人食用。


半夜肚子餓時(shí)→與迷迭香一起熬煮的【堿性蔬菜湯】，除了有豐富的纖維質(zhì)之外，還有南瓜及馬鈴薯提供淀粉質(zhì)，喝湯、吃蔬菜也能帶來飽足感，也不會(huì)有太大的罪惡感。


★ 3種食用香花------
玫瑰、阿拉伯茉莉、桂花
天氣炎熱時(shí)→采收新鮮的茉莉花，泡一杯【茉莉冰茶】，享受茉莉花香帶來清涼的感受，又能消暑解熱。


想要健康求長(zhǎng)壽→在其他季節(jié)里也可以品嘗桂花的香氣，只需把桂花摘取下來，以糖腌漬即成【桂花糖釀】，就能天天泡茶飲用，保養(yǎng)身體，又能長(zhǎng)壽。


★ 7種天然堅(jiān)果香----
南瓜子、甜杏仁、腰果、核桃、葵瓜子、松子、開心果
想要滋補(bǔ)氣血時(shí)→將新鮮腰果與蘋果一起打成的雙果醬，做成【蔬菜棒佐雙果醬】，是非常棒的輕食，可以增強(qiáng)體力，抗衰老，好處多多。


★ 4種居家DIY粹取純露------
玫瑰露、橙花露、白玉蘭純露、月桂純露
夏日想提振精神時(shí)→天竺葵所蒸餾出的純露，是搭配愛玉的好伙伴，調(diào)配成【天竺葵香愛玉】甜點(diǎn)，帶有一點(diǎn)玫瑰花香，又有檸檬香氣，不但增添風(fēng)味，還能消暑解熱。




香料帶給我們很多好處。在用油的選擇、辛香料與調(diào)味料的使用方法以及精油與純露的蒸餾方法，只要學(xué)會(huì)關(guān)鍵技巧，人人都能在家里自行制作與運(yùn)用。本書能學(xué)習(xí)到如何善用花草、辛香料、精油和純露來烹調(diào)日日餐食，將香料發(fā)揮生活化的功用，365天都健康。