目錄
前言
第一章概述1
第一節(jié)飼料工業(yè)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及展望1
第二節(jié)飼料學基礎(chǔ)知識5
第三節(jié)飼料原料分類16
主要參考文獻20
第二章粗飼料21
第一節(jié)粗飼料營養(yǎng)21
第二節(jié)干草和草粉24
第三節(jié)秸稈類飼料39
第四節(jié)秕殼、藤蔓類飼料44
第五節(jié)干樹葉類45
第六節(jié)糟渣類飼料48
第七節(jié)粗飼料加工49
主要參考文獻53
第三章青飼料54
第一節(jié)青飼料概述54
第二節(jié)青飼料的栽培57
第三節(jié)影響青飼料營養(yǎng)價值的因素59
第四節(jié)禾本科牧草61
第五節(jié)豆科牧草64
第六節(jié)其他科牧草67
第七節(jié)青飼作物70
第八節(jié)果蔬類飼料74
第九節(jié)水生飼料77
第十節(jié)鮮樹葉飼料82
第十一節(jié)青飼料的使用85
主要參考文獻89
第四章青貯飼料90
第一節(jié)概述90
第二節(jié)青貯飼料調(diào)制技術(shù)95
第三節(jié)半干青貯97
第四節(jié)草捆青貯99
第五節(jié)添加劑青貯101
第六節(jié)合理使用青貯飼料105
主要參考文獻109
第五章能量飼料111
第一節(jié)禾本科植物的籽實類飼料111
第二節(jié)谷物加工副產(chǎn)品類飼料125
第三節(jié)淀粉質(zhì)根莖瓜類飼料130
第四節(jié)液體能量飼料131
第五節(jié)能量飼料的開發(fā)利用135
主要參考文獻137
第六章蛋白質(zhì)飼料138
第一節(jié)豆科植物籽實類飼料138
第二節(jié)餅、粕類飼料141
第三節(jié)動物性蛋白質(zhì)飼料150
第四節(jié)單細胞蛋白質(zhì)飼料156
第五節(jié)工業(yè)合成氨基酸類飼料157
第六節(jié)非蛋白質(zhì)含氮化合物159
第七節(jié)小肽類飼料163
第八節(jié)蛋白質(zhì)飼料開發(fā)與利用165
主要參考文獻169
第七章礦物質(zhì)飼料171
第一節(jié)植物性飼料中礦物質(zhì)元素含量171
第二節(jié)常量礦物質(zhì)飼料173
第三節(jié)微量礦物質(zhì)飼料175
第四節(jié)飼料中重金屬的問題179
第五節(jié)天然礦物質(zhì)飼料資源181
主要參考文獻186
第八章維生素飼料187
第一節(jié)維生素飼料概述187
第二節(jié)脂溶性維生素189
第三節(jié)水溶性維生素飼料191
第四節(jié)類維生素194
主要參考文獻195
第九章飼料添加劑196
第一節(jié)飼料添加劑概述196
第二節(jié)飼料品質(zhì)調(diào)節(jié)劑197
第三節(jié)其他類飼料添加劑208
主要參考文獻221
第十章配合飼料223
第一節(jié)基本概念223
第二節(jié)動物的不同營養(yǎng)需要量226
第三節(jié)飼料配方設(shè)計229
第四節(jié)配合飼料產(chǎn)品質(zhì)量調(diào)控234
第五節(jié)飼料安全237
主要參考文獻240
第十一章飼料中的抗營養(yǎng)因子241
第一節(jié)抗營養(yǎng)因子分類241
第二節(jié)飼料中常見的抗營養(yǎng)因子及其作用機制243
第三節(jié)抗營養(yǎng)因子的滅活245
主要參考文獻247
第十二章飼料原料的初加工技術(shù)248
第一節(jié)飼料原料的干燥248
第二節(jié)飼料原料的膨化249
第三節(jié)飼料原料的發(fā)酵253
主要參考文獻257
第十三章飼料與動物產(chǎn)品品質(zhì)258
第一節(jié)影響禽蛋質(zhì)量的飼料258
第二節(jié)影響肉質(zhì)的飼料267
第三節(jié)影響奶質(zhì)的飼料274
主要參考文獻278