為了滿足公眾對健康知識的需求，編者們組織編寫了這套健康教育系列叢書，叢書內(nèi)容是在總結(jié)多年健康教育工作經(jīng)驗，立足于公眾健康需求的基礎上確定的，具有很強的針對性和實用性。本書為該叢書中的一本。本書主要介紹了有關(guān)兒童青少年的健康知識，全書共共分三部分，主要包括生長發(fā)育與健康、青春期衛(wèi)生保健知識和營養(yǎng)素基礎知識。希望本書能夠幫助讀者用科學的態(tài)度去認識健康，采納健康的生活方式，獲得積極向上的人生。
第一部分 生長發(fā)育與健康
健康的定義及心理健康標準
健康促進
人體構(gòu)成及其功能
人類生長發(fā)育及其特點
大腦發(fā)育及其特點
遺傳因素對生長發(fā)育的影響
環(huán)境因素對生長發(fā)育的影響
家庭因素對生長發(fā)育的影響
體育鍛煉對生長發(fā)育的積極作用
營養(yǎng)對大腦發(fā)育的重要意義
評價骨齡的意義
兒童未來身高的預測
矮個子也能長高
眼球的構(gòu)造及視力保護
牙齒發(fā)育及口腔保健
睡眠與健康
兒童肥胖與體重控制
成年期常見疾病的早期預防
從小建立健康的生活方式
第二部分 青春期衛(wèi)生保健知識
生命的孕育——受精、懷孕與分娩
雙胞胎的形成及男女性別的奧秘
青春期性發(fā)育
青春期衛(wèi)生保健
正確對待“青春痘”
預防青春期睡眠障礙
青春期常見心理衛(wèi)生問題
青春期自我意識發(fā)展
與異性同學的正常交往
青春期如何迎接發(fā)展挑戰(zhàn)，促進心理健康
如何預防性侵犯
體育鍛煉不可忽視
臨近考試注意科學用腦
第三部分 營養(yǎng)素基礎知識
營養(yǎng)與營養(yǎng)素
能量
蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的功能
脂類在人體內(nèi)的功能
糖類在人體內(nèi)的功能
礦物質(zhì)在人體內(nèi)的功能
人體內(nèi)的微量元素
人體內(nèi)的維生素
水對生命的意義
膳食纖維對健康的重要性
佝僂病與鈣缺乏
鋅缺乏與個子矮
維生素A缺乏與夜盲癥
維生素B2缺乏與口角炎
維生素C缺乏與壞血病
維生素D缺乏癥
碘與健康的關(guān)系
硒與健康的關(guān)系
氟與健康的關(guān)系
食物的基本分類
谷類及薯類食物
豆類食物的營養(yǎng)價值
蔬菜的營養(yǎng)價值及分類
水果對健康的重要性
香菇的營養(yǎng)價值
木耳的營養(yǎng)價值
魚類的營養(yǎng)價值
蛋類食品的營養(yǎng)價值
牛奶的營養(yǎng)成分及其價值
牛奶是優(yōu)良蛋白質(zhì)的重要來源
牛奶是人體鈣的最好來源
牛奶是最接近理想的食物
影響牛奶營養(yǎng)價值的因素
豆奶、奶粉、牛奶的營養(yǎng)價值比較
學生每天最好喝多少奶
什么時候喝奶好
喝牛奶會導致肥胖嗎
不要把含乳飲料錯當牛奶
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