本書是根據教育部《關于職業(yè)教育專業(yè)技能課教材選題立項的函》（教職成司［2012］95號），由全國機械職業(yè)教育教學指導委員會和機械工業(yè)出版社聯(lián)合組織編寫的“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是根據教育部于2014年公布的《職業(yè)院校制冷和空調設備運行與維修專業(yè)教學標準》，同時參考制冷設備維修工職業(yè)資格標準編寫的。
　　本書主要介紹家用和商用中央空調的結構和工作原理、家用和商用中央空調的安裝、家用和商用中央空調檢修以及中央空調清洗和維護保養(yǎng)等方面的基本知識和技能。本書重點強調培養(yǎng)聯(lián)系實際、分析問題、解決問題、適應崗位的能力，編寫過程中力求體現以下特色。
　　1.執(zhí)行新標準。本書依據最新專業(yè)教學標準，對接職業(yè)標準和崗位能力要求，在教材內容選取上貫徹少而精、理論聯(lián)系實際的原則，避免選用繁瑣的理論推導和計算內容，使教材內容更簡潔、精煉、實用。
　　2.體現新模式。本書采用理實一體化的編寫模式，突出“做中教，做中學”的職業(yè)教育特色，在教材內容編排上與生產實際聯(lián)系緊密，選用較為先進、典型的實例，使學生獲得實用的技能知識。
　　3.以掌握技能為主，理論知識理解為輔。減少理論推導，刪除繁瑣深奧的理論知識，簡化中央空調部件、系統(tǒng)工作原理并降低其難度，加強中央空調部件、設備識別檢測，以及中央空調電路系統(tǒng)和管路系統(tǒng)常見故障檢修內容，強化中央空調安裝、維修操作規(guī)程。
　　4.遵循中等職業(yè)學校學生的認知規(guī)律，堅持以學生為本的原則。本書在編寫過程中充分考慮學生的實際情況，對不同水平的學生要求不同，力求達到因材施教、分層教學的目的。
　　5.以技能型人才培養(yǎng)為目標，依據學生未來就業(yè)崗位所需的基本知識和技能，精心選擇實現課程目標的載體，強化中央空調安裝與維修技能與生產實際應用的聯(lián)系，提高學生適應生產崗位的能力。
　　本書在內容處理上主要有以下幾點說明。
　　1.本書采用格力中央空調為典型實例，所有參數資料以格力中央空調技術手冊為準。
　　2.本書教學建議采用理實一體化教學模式。
　　3.本書實訓項目教學設備可采用YL�瞆KL中央空調實訓裝置和YL��835型戶式中央空調實訓裝置，也可采用實體家用中央空調設備和實體商用中央空調設備。
　　4.本書建議學時為102學時,學時分配建議見下表。
　　教 學 內 容建議學時教 學 內 容建議學時第一單元中央空調的結構與工作原理12第四單元家用中央空調的檢修14第二單元家用中央空調的安裝與調試28第五單元商用中央空調故障的檢修16第三單元商用中央空調的安裝24第六單元中央空調的清洗與維護8總計102全書共六個單元，由湖南勞動人事職業(yè)學院黃升平擔任主編。具體分工如下：湖南格力中央空調公司阮佳編寫第一單元，湖南中南工業(yè)學校張利紅編寫第二單元，湖南勞動人事職業(yè)學院黃升平編寫第三單元及第四單元，北京工業(yè)學校趙繼洪編寫第五單元，廣東興寧職業(yè)學校賴亦環(huán)編寫第六單元。全書由湖南格力中央空調公司張平主審。本書經全國職業(yè)教育教材審定委員會審定，評審專家對本書提出了寶貴的建議，在此對他們表示衷心的感謝！編寫過程中，編者參閱了國內外出版的有關教材和資料，在此一并表示衷心感謝！
　　由于編者水平有限，書中不妥之處在所難免，懇請讀者批評指正。
　　編者