定 價(jià):35 元
叢書名:教育部高等學(xué);ゎ悓I(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)推薦教材
- 作者:王承學(xué)主編
- 出版時(shí)間:2015/8/1
- ISBN:9787122231215
- 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社
- 中圖法分類:TQ03
- 頁(yè)碼:256
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16K
本書精選近百款沙拉,從低熱量沙拉、纖體沙拉、美膚沙拉到混合沙拉和異國(guó)風(fēng)情沙拉,款式多樣百變。每款沙拉都是新鮮水果和新鮮蔬菜的完美搭配,不僅在制作上少油、少鹽、非油炸,搭配上營(yíng)養(yǎng)豐富顏色喜人,在口味上每款都有其特色觸動(dòng)你的味蕾。百變低熱量沙拉是你瘦身纖體的首選,讓你吃得好不長(zhǎng)肉變苗條。
適讀人群 :本書可作為高等學(xué);瘜W(xué)工程與工藝和高分子化工等專業(yè)的本科教材,還可供各類相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員、科研人員參考。
教育部高等學(xué);ゎ悓I(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)推薦教材
密結(jié)合實(shí)際應(yīng)用、列舉工業(yè)實(shí)例,使教材內(nèi)容更加靈活生動(dòng)
簡(jiǎn)化數(shù)學(xué)推理,強(qiáng)化基礎(chǔ),真正做到深入淺出、通俗易懂
重點(diǎn)公式加框突出顯示,關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)配有邊注以加深理解
化學(xué)工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)和支柱性產(chǎn)業(yè),主要包括無(wú)機(jī)化工、有機(jī)化工、精細(xì)化工、生物化工、能源化工、化工新材料等,遍及國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展的重要領(lǐng)域;瘜W(xué)工業(yè)在世界各國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要位置,自2010年起,我國(guó)化學(xué)工業(yè)經(jīng)濟(jì)總量居全球第一。
高等教育是推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。當(dāng)前我國(guó)正處在加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期;瘜W(xué)工業(yè)要以加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線,加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),增強(qiáng)科技創(chuàng)新能力,進(jìn)一步加大節(jié)能減排、聯(lián)合重組、技術(shù)改造、安全生產(chǎn)、兩化融合力度,提高資源能源綜合利用效率,大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì),實(shí)現(xiàn)化學(xué)工業(yè)集約發(fā)展、清潔發(fā)展、低碳發(fā)展、安全發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。化學(xué)工業(yè)轉(zhuǎn)型迫切需要大批高素質(zhì)創(chuàng)新人才,培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高層次人才正是大學(xué)最重要的歷史使命和戰(zhàn)略任務(wù)。
教育部高等學(xué)校化工類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)(簡(jiǎn)稱“化工教指委”)是教育部聘請(qǐng)并領(lǐng)導(dǎo)的專家組織,其主要職責(zé)是以人才培養(yǎng)為本,開(kāi)展高等學(xué)校本科化工類專業(yè)教學(xué)的研究、咨詢、指導(dǎo)、評(píng)估、服務(wù)等工作。高等學(xué)校本科化工類專業(yè)包括化學(xué)工程與工藝、資源循環(huán)科學(xué)與工程、能源化學(xué)工程、化學(xué)工程與工業(yè)生物工程等,培養(yǎng)化工、能源、信息、材料、環(huán)保、生物工程、輕工、制藥、食品、冶金和軍工等領(lǐng)域從事工程設(shè)計(jì)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理和科學(xué)研究等方面工作的工程技術(shù)人才,對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要的支撐作用。
王承學(xué),長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué),曾任化工學(xué)院副院長(zhǎng),教授。
科研成果:甲烷部分氧化合成甲醇;一種煙氣過(guò)濾除塵裝置研究。
教學(xué)經(jīng)歷:主講本科“化學(xué)反應(yīng)工程”、研究生“高等反應(yīng)工程”、“生物反應(yīng)工程”,并開(kāi)發(fā)了化學(xué)反應(yīng)工程多媒體網(wǎng)絡(luò)課件,獲吉林省教育技術(shù)成果二等獎(jiǎng)。
第1章緒論 / 1
1.1化學(xué)反應(yīng)工程研究的對(duì)象和任務(wù)1
1.1.1研究對(duì)象1
1.1.2任務(wù)2
1.2化學(xué)反應(yīng)工程的影響因素和研究方法2
1.2.1影響因素2
1.2.2研究方法3
1.3化學(xué)反應(yīng)及反應(yīng)器分類4
1.3.1化學(xué)反應(yīng)分類4
1.3.2反應(yīng)器分類4
1.4化學(xué)反應(yīng)工程學(xué)的發(fā)展歷史與教材體系7
1.4.1化學(xué)反應(yīng)工程學(xué)的發(fā)展歷史與應(yīng)用7
1.4.2本教材體系8
思考題10
第2章均相反應(yīng)動(dòng)力學(xué) / 11
2.1化學(xué)計(jì)量學(xué)11
2.1.1反應(yīng)進(jìn)度、轉(zhuǎn)化率及膨脹因子11
2.1.2氣相反應(yīng)變摩爾數(shù)的恒溫恒壓和恒溫恒容過(guò)程13
2.1.3復(fù)雜反應(yīng)的選擇性和收率14
2.2化學(xué)反應(yīng)速率16
2.2.1反應(yīng)速率定義及之間關(guān)系16
2.2.2機(jī)理速率方程的確定17
2.2.3經(jīng)驗(yàn)速率方程的確定19
2.3反應(yīng)速率方程確定及反應(yīng)特征20
2.3.1用恒溫恒容反應(yīng)過(guò)程積分法確定動(dòng)力學(xué)方程形式和特征20
2.3.2用積分法求動(dòng)力學(xué)方程參數(shù)27
2.3.3用微分法求動(dòng)力學(xué)方程參數(shù)31
2.3.4最小二乘法35
2.3.5孤立法(過(guò)量濃度法)37
2.4反應(yīng)速率與反應(yīng)溫度的關(guān)系37
2.4.1反應(yīng)速率與反應(yīng)溫度的函數(shù)關(guān)系37
2.4.2實(shí)驗(yàn)測(cè)定活化能、頻率因子的方法39
2.4.3溫度對(duì)復(fù)雜反應(yīng)的影響40
本章重要內(nèi)容小結(jié)41
習(xí)題42
第3章均相理想反應(yīng)器設(shè)計(jì) / 45
3.1間歇釜式反應(yīng)器45
3.1.1間歇釜的一般設(shè)計(jì)方程46
3.1.2等溫等容過(guò)程47
3.1.3間歇釜的熱量衡算49
3.2穩(wěn)態(tài)全混流反應(yīng)器50
3.2.1全混釜的一般設(shè)計(jì)方程51
3.2.2簡(jiǎn)單反應(yīng)單個(gè)全混釜設(shè)計(jì)52
3.2.3復(fù)雜反應(yīng)單個(gè)全混釜設(shè)計(jì)53
3.2.4簡(jiǎn)單反應(yīng)多釜串聯(lián)56
3.2.5復(fù)雜反應(yīng)多釜串聯(lián)59
3.2.6全混流反應(yīng)器的熱量計(jì)算61
3.3平推流管式反應(yīng)器62
3.3.1一般設(shè)計(jì)計(jì)算方程62
3.3.2簡(jiǎn)單反應(yīng)等溫恒容過(guò)程63
3.3.3簡(jiǎn)單反應(yīng)等溫變?nèi)葸^(guò)程65
3.3.4復(fù)雜反應(yīng)等溫恒容過(guò)程67
3.3.5復(fù)雜反應(yīng)的變?nèi)葸^(guò)程70
3.3.6變溫過(guò)程72
3.4反應(yīng)器類型、操作方式及過(guò)程優(yōu)化74
3.4.1反應(yīng)器類型及操作方式比較74
3.4.2組合反應(yīng)器的特點(diǎn)75
3.4.3復(fù)雜反應(yīng)過(guò)程的優(yōu)化77
本章重要內(nèi)容小結(jié)80
習(xí)題81
第4章非理想流動(dòng)反應(yīng)器設(shè)計(jì) / 85
4.1流體停留時(shí)間分布函數(shù)和分布密度函數(shù)86
4.1.1停留時(shí)間分布的定量描述86
4.1.2RTD的實(shí)驗(yàn)測(cè)定86
4.2RTD數(shù)字特征及無(wú)量綱化90
4.2.1平均停留時(shí)間與方差90
4.2.2以對(duì)比時(shí)間為自變量的停留時(shí)間分布91
4.2.3兩種停留時(shí)間分布規(guī)律之間的相互關(guān)系91
4.3理想流動(dòng)模型92
4.3.1平推流模型92
4.3.2全混流模型93
4.3.3無(wú)量綱化的理想流動(dòng)模型94
4.4非理想流動(dòng)模型95
4.4.1多釜串聯(lián)模型建立95
4.4.2模型求解96
4.4.3無(wú)量綱函數(shù)給出與作圖97
4.5非理想流動(dòng)反應(yīng)器設(shè)計(jì)98
4.5.1直接用RTD數(shù)據(jù)計(jì)算一級(jí)反應(yīng)轉(zhuǎn)化率98
4.5.2用多釜串聯(lián)模型計(jì)算反應(yīng)器99
4.6混合態(tài)對(duì)反應(yīng)的影響103
4.6.1微觀混合與宏觀混合104
4.6.2微觀混合和宏觀混合對(duì)化學(xué)反應(yīng)的影響104
本章重要內(nèi)容小結(jié)106
習(xí)題107
第5章氣-固相催化反應(yīng)動(dòng)力學(xué) / 111
5.1氣-固相催化反應(yīng)111
5.1.1氣-固相催化反應(yīng)速率定義及表達(dá)方式111
5.1.2固體催化劑顆粒的結(jié)構(gòu)參數(shù)112
5.1.3氣-固相催化反應(yīng)過(guò)程114
5.2氣-固相催化反應(yīng)本征動(dòng)力學(xué)114
5.2.1本征反應(yīng)過(guò)程速率方程114
5.2.2吸附等溫方程115
5.2.3不同控速過(guò)程的本征動(dòng)力學(xué)方程118
5.3氣-固相催化反應(yīng)宏觀動(dòng)力學(xué)123
5.3.1氣體在固體催化劑顆粒內(nèi)的擴(kuò)散和濃度與溫度分布124
5.3.2氣膜兩側(cè)溫差與催化劑顆粒內(nèi)溫差計(jì)算130
5.3.3內(nèi)擴(kuò)散有效因子與宏觀反應(yīng)速率方程132
5.3.4外擴(kuò)散控制與宏觀速率方程134
5.3.5內(nèi)擴(kuò)散有效因子與西勒模數(shù)135
5.3.6非等溫催化劑內(nèi)擴(kuò)散有效因子141
5.3.7傳質(zhì)和傳熱對(duì)復(fù)雜反應(yīng)選擇性的影響142
本章重要內(nèi)容小結(jié)144
習(xí)題145
第6章氣-固相催化反應(yīng)器設(shè)計(jì) / 148
6.1固定床反應(yīng)器的類型148
6.1.1絕熱式固定床催化反應(yīng)器148
6.1.2連續(xù)換熱式固定床催化反應(yīng)器151
6.2催化劑固定床特性154
6.2.1催化劑顆粒當(dāng)量直徑154
6.2.2床層空隙率及壓力降155
6.2.3固定床反應(yīng)器的徑向傳熱158
6.3固定床反應(yīng)器設(shè)計(jì)159
6.3.1空間時(shí)間法159
6.3.2數(shù)學(xué)模型法163
6.4氣固流化床反應(yīng)器170
6.4.1流態(tài)化現(xiàn)象171
6.4.2流態(tài)化特征參數(shù)172
6.4.3流化床的優(yōu)缺點(diǎn)175
6.4.4流化床反應(yīng)器的分類176
6.4.5流化床反應(yīng)器的工業(yè)應(yīng)用179
本章重要內(nèi)容小結(jié)181
習(xí)題182
第7章氣液及氣-液-固相反應(yīng)器設(shè)計(jì) / 185
7.1氣-液反應(yīng)器的類型185
7.2氣-液反應(yīng)的特點(diǎn)188
7.3化學(xué)反應(yīng)對(duì)氣-液傳質(zhì)的影響189
7.4氣-液反應(yīng)宏觀動(dòng)力學(xué)190
7.4.1一級(jí)不可逆反應(yīng)191
7.4.2不可逆瞬間反應(yīng)193
7.4.3二級(jí)不可逆反應(yīng)195
7.5氣-液反應(yīng)器選型和設(shè)計(jì)196
7.5.1氣-液反應(yīng)器的選型原則196
7.5.2氣-液反應(yīng)器設(shè)計(jì)197
7.6氣-液-固三相反應(yīng)器的型式和特點(diǎn)203
7.6.1氣-液-固三相催化反應(yīng)器的型式204
7.6.2三相催化反應(yīng)宏觀動(dòng)力學(xué)206
7.6.3三相反應(yīng)器設(shè)計(jì)208
本章重要內(nèi)容小結(jié)211
習(xí)題212
第8章聚合反應(yīng)及反應(yīng)器設(shè)計(jì) / 214
8.1聚合反應(yīng)工程概述214
8.1.1聚合反應(yīng)特點(diǎn)214
8.1.2聚合反應(yīng)器的特點(diǎn)215
8.1.3聚合反應(yīng)器的選擇原則217
8.2聚合物的評(píng)價(jià)指標(biāo)217
8.2.1聚合物的平均分子量218
8.2.2聚合物的平均聚合度219
8.2.3分子量(聚合度)分布220
8.3聚合反應(yīng)過(guò)程的動(dòng)力學(xué)分析223
8.3.1聚合反應(yīng)分類224
8.3.2自由基均聚反應(yīng)過(guò)程動(dòng)力學(xué)分析224
8.3.3縮聚反應(yīng)過(guò)程動(dòng)力學(xué)分析230
8.4聚合反應(yīng)器的設(shè)計(jì)234
8.4.1設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)235
8.4.2聚合釜體積計(jì)算235
8.4.3攪拌聚合釜的傳熱分析與計(jì)算238
本章重要內(nèi)容小結(jié)239
習(xí)題240
第9章化學(xué)反應(yīng)工程新進(jìn)展 / 242
9.1新型反應(yīng)器242
9.1.1微反應(yīng)器242
9.1.2整體式反應(yīng)器244
9.1.3超重力(旋轉(zhuǎn)床)反應(yīng)器246
9.2新型反應(yīng)介質(zhì)247
9.2.1超臨界流體248
9.2.2離子液體249
9.3反應(yīng)過(guò)程的集成250
9.3.1反應(yīng)和分離的過(guò)程耦合250
9.3.2反應(yīng)和反應(yīng)的過(guò)程耦合252
9.3.3反應(yīng)器的強(qiáng)制周期操作253
參考文獻(xiàn) / 256