第一章 有機化學實驗的一般知識
一、有機化學實驗的目的與學習方法
1�庇袡C化學實驗的目的
2�庇袡C化學實驗的學習方法
二、有機化學實驗室規(guī)則
三、有機化學實驗室的安全知識
1�睂嶒灂r注意的事項
2�笔鹿实念A防和處理
3�奔本瘸ＷR
四、有機化學實驗常用儀器和設備
1�逼胀úＡ�儀器
2�蹦タ诓Ａ�儀器
3�逼胀ń饘賰x器
4�逼渌麅x器設備
5�庇袡C實驗的常用裝置
五、玻璃儀器的洗滌和干燥
1�辈Ａ�儀器的洗滌
2�辈Ａ�儀器的干燥
3�蹦タ诓Ａ�儀器的保養(yǎng)
六、有機化學實驗的預習、記錄和實驗報告
1�睂嶒烆A習
2�睂嶒炗涗�
3�睂嶒瀳蟾�
七、化學試劑的一般知識
1�被瘜W試劑的分類
2�被瘜W試劑的選用和管理


第二章 有機化學實驗基本操作技術
實驗1簡單玻璃工操作
實驗2升華
實驗3熔點（微量法）測定
實驗4沸點（微量法）測定
實驗5重結晶和過濾
實驗6萃取
實驗7薄層色譜
實驗8紙色譜(糖類)
實驗9柱色譜法分離綠色植物葉綠素
實驗10石油醚的純化與干燥
實驗11水蒸氣蒸餾
實驗12減壓蒸餾
實驗13旋光度的測定
實驗14阿貝折射儀測乙醇的折射率
實驗1550%的乙醇的分餾技術
實驗16無水乙醇和**乙醇的制備


第三章 有機化合物的基本性質及官能團檢驗技術
實驗17元素的定性分析
實驗18烴的性質
實驗19鹵代烴的性質及官能團鑒定
實驗20醇、酚、醚的性質及官能團的鑒定
實驗21醛、酮的性質及官能團的鑒定
實驗22羧酸及其衍生物的性質及官能團的鑒定
實驗23胺和酰胺的性質及官能團的鑒定
實驗24雜環(huán)化合物和生物堿的性質
實驗25糖類的性質及官能團的鑒定
實驗26氨基酸、蛋白質的性質及官能團的鑒定


第四章 有機化合物的制備技術
實驗27環(huán)己烯的制備
實驗28溴乙烷的制備
實驗291�蹭宥⊥榈闹苽�
實驗30苯乙醚的制備
實驗31β�草烈颐训暮铣�
實驗32苯乙酮的制備
實驗33乙酸乙酯的制備
實驗34乙酸正丁酯的制備
實驗35己二酸的制備
實驗36苯甲酸的制備
實驗37肉桂酸的制備
實驗38乙酰水楊酸的制備
實驗39乙酰苯胺的制備
實驗40甲基紅的制備
實驗41酒精塊的制備和燃燒熱的測量


第五章 天然物質中有效成分的提取技術
實驗42茶葉中咖啡因的提取
實驗43從煙葉中提取煙堿
實驗44菠菜色素的提取和色素的分離
實驗45黃連中小檗堿的提取和鑒定
實驗46八角茴香油的提取
實驗47從果皮中提取果膠
實驗48從膽汁中提取膽紅素


第六章 綜合性、設計性實驗
實驗49多組分混合物的分離
實驗50己二酸二乙酯的制備
實驗51乙酰乙酸乙酯的制備
實驗52苯佐卡因的制備
實驗53甲基橙的制備
實驗54紫羅蘭酮的制備
實驗55二苯乙二酮的制備


附錄
一、常用元素相對原子質量簡表
二、與水形成的二元共沸物
三、與水形成的三元共沸物
四、常用酸堿溶液密度及濃度
五、常用有機溶劑的沸點和密度表
六、常用有機溶劑在水中的溶解度
七、常見化學物質的毒性
八、常用試劑的配制
九、熱浴用的液體介質
十、冷浴用的冰�阐}的混合物
十一、有機物質的干燥劑
十二、常用洗滌劑的配制
十三、部分有機化合物手冊中常見的英文縮寫
十四、部分實驗中的英文詞匯
參考文獻