本書是為了適應(yīng)目前高等職業(yè)教育發(fā)展的需要，培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線，德、智、體、美、全面發(fā)展的高技術(shù)應(yīng)用型專門人才而編寫的，本書充分利用學(xué)校實驗室和實訓(xùn)基地的設(shè)備，使學(xué)生能將理論知識與實踐相結(jié)合，目的是培養(yǎng)高技能、高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。本書將牛、羊、兔的實訓(xùn)合編為一體，第一和第二部分分別講述牛、羊的實訓(xùn)操作，主要通過牛、羊飼養(yǎng)員、配種員和防治員三個崗位的操作實訓(xùn)培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和實踐能力，第三部分講的是兔的相關(guān)實訓(xùn)內(nèi)容，分別介紹肉兔、皮兔、毛兔三類型兔的飼養(yǎng)技術(shù)。