本書(shū)主要對(duì)酒店人力資源管理的相關(guān)理論和具體實(shí)踐內(nèi)容進(jìn)行了較為具體的闡述。全書(shū)共分為九章，主要介紹了酒店人力資源管理的基本概念、職能、現(xiàn)狀，工作分析與工作設(shè)計(jì)，人力資源規(guī)劃，員工招聘與錄用，員工培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)，績(jī)效管理、薪酬管理、員工激勵(lì)、勞動(dòng)關(guān)系管理等人力資源管理流程中的一系列職能的相關(guān)知識(shí)。通過(guò)結(jié)合最新的宏觀政策、酒店管理和人力資源整體及個(gè)體的現(xiàn)狀的分析，闡述了酒店人力資源管理的基本內(nèi)容、理論和方法。全書(shū)邏輯性強(qiáng)，體系完整，內(nèi)容翔實(shí)，案例新穎，實(shí)踐性強(qiáng)。
適讀人群 ：本科、�？�、高職
《酒店人力資源管理》共九章，分別從酒店人力資源管理、酒店工作分析與工作設(shè)計(jì)、酒店人力資源規(guī)劃、酒店員工招聘、酒店員工培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)、酒店員工績(jī)效管理、酒店員工激勵(lì)、酒店員工薪酬管理和酒店員工保護(hù)進(jìn)行了詳盡的分析。在酒店人力資源管理的實(shí)際操作過(guò)程中，遇到具體管理問(wèn)題難以找到解決問(wèn)題的辦法，本書(shū)讓很多酒店管理者找到提高管理效率的依據(jù)和方法。
第一章酒店人力資源管理概述1
第一節(jié)人力資源管理概述2
第二節(jié)酒店人力資源管理的內(nèi)涵8
第三節(jié)我國(guó)酒店人力資源管理的現(xiàn)狀13
第二章酒店工作分析與工作設(shè)計(jì)25
第一節(jié)工作分析概述27
第二節(jié)酒店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和工作設(shè)計(jì)46
第三章酒店人力資源規(guī)劃58
第一節(jié)人力資源戰(zhàn)略59
第二節(jié)酒店人力資源規(guī)劃68
第四章酒店員工招聘83
第一節(jié)酒店員工的招聘與錄用概述84
第二節(jié)酒店員工的招聘程序88
第五章酒店員工培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)120
第一節(jié)酒店人力資源培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)概述121
第二節(jié)酒店人力資源培訓(xùn)的實(shí)施130
第三節(jié)酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃與管理152
第六章酒店員工績(jī)效管理160
第一節(jié)酒店員工績(jī)效管理概述161
第二節(jié)酒店績(jī)效管理流程165
第三節(jié)績(jī)效考核的方法174
第四節(jié)績(jī)效反饋與改進(jìn)計(jì)劃190
第七章酒店員工激勵(lì)196
第一節(jié)員工激勵(lì)概述196
第二節(jié)員工激勵(lì)理論202
第三節(jié)酒店員工激勵(lì)的原則和策略208
第八章酒店員工薪酬管理224
第一節(jié)薪酬管理概述225
第二節(jié)薪酬體系設(shè)計(jì)227
第三節(jié)薪酬的形式及管理誤區(qū)235
第四節(jié)工資制度的特點(diǎn)和實(shí)施241
第九章酒店員工保護(hù)250
第一節(jié)酒店勞動(dòng)關(guān)系管理251
第二節(jié)酒店勞動(dòng)保護(hù)管理262
第三節(jié)酒店員工的社會(huì)保障268
附錄276
參考文獻(xiàn)289
書(shū)單推薦
