2012年旅行暢銷書《身體和靈魂,總有一個要在路上》第二季。余師,在遠方行走的人和一個安于廚房的我,在經歷去年環(huán)游中國之后沉下心,通過旅行、攝影、料理、寫歌的方式寫下了人們心里最渴望的心靈需求,也就是在浮躁的當下,我們如何從旅行的夢里驚醒,學會找到本真的自我。
他一邊用腳底丈量世界,一邊用舌尖舔嘗生活,從有故事的遠方,到最孤獨的冰箱,漸漸明白,冰箱孤獨,人才不孤單,遠方有味,人生才滋味。每一個離開,都是為了更好地回來,美食美景,在遠方,也在身旁。在新的一年里:
一邊用腳底丈量世界:
>遇見接近無限透明的藍
>在火車上彈著吉他和整個車廂的人大合唱《外面的世界》
>在牛羊與風的夏拉草原做關于味蕾和未來的大頭夢
>在色拉烏孜神山山腳遇見雷雨
>用旅行故事?lián)Q出差在外一個月的上班族大哥酒店房間的另一張床
>橙月之夜遇見女生一起看月光
>見過紅人、偶像和幕后高手
>完成【在你的時光里】攝影計劃的拍攝,開始【流浪的家】拍攝計劃
>在橘子洲頭附近大吃一斤
>遇見混合著獨特的熟油辣椒、姜蒜、花生碎的很細的面條,品味整顆的蝦仁和滿腔蟹子在嘴里崩裂開的滋味;也遇見香蒸小酥肉,麻醬涼皮、油潑面、羊肉泡饃、鏡糕、柿子餅、粉蒸肉、蠟汁肉夾饃
>全程跟拍新人教堂婚禮
>世界末日那天去下雪的故宮
>遇見老朋友,聽到新故事
一邊用舌尖舔嘗生活:
>過遠離社交網絡的生活
>宅起來放任時間像銀行存款一樣流逝
>把一本書翻來覆去地看
>和外婆一起玩體感游戲
>招待自己和喜歡的人一些好飯
>離開偶像編織的路,認識到每個人都是有血有肉會嘆氣的自然人,而漸漸回到自己
>堅持跑步
>和老爸去釣魚
>和家人探討婚姻與是否定居小城
>用長時間來研究一件事,比如用一周來調配份鹵料
>學會和時間告別,很開心地用了一整年和一些糾纏的自我告別,和一些假裝告別,也和一些矯情沉溺告別
>漸漸學會不去過度懷念,有那時間沉溺,不如用來修煉
>真實地知道,我們擁有一些重要的東西——家人,健康,時間
我在越走越遠的同時,越來越近地深入廚房。這里是我的靜心禪院。那一鍋美滿,大火猛燒可以得到結果,小火慢燉亦然。就看我們想要的,是【可以吃】還是【翻滾往復的些微】有些生活的味道。
一本好書,是一趟【紙紙以求】的旅行
《最孤獨的冰箱和有故事的遠方》這本書,記錄了一個年輕人,一邊走到最遠的遠方去發(fā)現(xiàn)世界;一邊走入最深的廚房,認真體會生活的真味的歷程。
作者余師一直是一個無法定位的家伙,從我們認識他的第一天起,就一直欣賞于他對自己生活的各種折騰。這個上山下海、深入廚房的家伙,一直在探尋生活的萬千種可能性。前兩年一直深入地旅行,后來又深入生活,給父母做了半年飯,每天深夜發(fā)吃報復社會。有一次,他在家里學做蛋糕,在淘寶搜索賣雞蛋的店家,看到一家農家小店,當下就和老板聊high了,然后訂好火車票第二天一大早就站在了四川農村的店家的田邊,只為了研究【真正的土雞蛋】是怎么樣的。無數(shù)次到北京后,居然在北京郊區(qū)的村里住了下來,開始過接地氣的北漂生活。
在他的介紹中寫到:拿鍋鏟的攝影師、教吉他的煮男、旅行中的宅男、背包的文字工作者、把詩寫成歌的吉他手、和城管玩躲貓貓的擺攤界人士。
他不只是一個旅行的人,是因為他一直在尋找自己,當他像所有人一樣向外走去旅行,也最終發(fā)現(xiàn)真實的生活,永遠要回到生活的柴米油鹽。
他是一個一直給自己提問的巨蟹座。也一直給嘗試給自己答案。他的所有的經歷,都是一個年輕人對自我和世界的疑問。在網上,有很多人被他的自我探尋之旅打動。
在做這個封面的時候,我們希望能夠體現(xiàn)作者身份的多樣化,他的探尋之旅的多層次性。在這本書的封面中,你也可以看到,我們對一本圖書封面的各種可能性的嘗試:
· 單色內封
· 灰底印黑外封
· 白底單色雙面印刷疊頁
· 車線裝訂
(1)封面外封,瓦楞紙,灰底白板、特種紙的挑選
對紙張材質的選擇,是一種很有趣,也很磨人的事。兩年前,設計師熊瓊在做《身體和靈魂,總有一個要在路上》的時候,采用了牛皮紙的設計,其實也討論了很多。牛皮紙是一種在包裝上常用但在封面設計上用得很少的紙,我們一般在物品打捆包裝運輸?shù)臅r候,最常見到它們。這種紙,一般人覺得粗糙、耐磨損,但和書不搭邊,我們卻感嘆于它的手感豐富。結果在做出來之后,牛皮紙非常恰當?shù)乇磉_了“在路上旅行中,那種風沙和星辰的感覺”。
這次,做《最孤獨的冰箱和有故事的遠方》,熊瓊說,“要延續(xù)上一本的感覺,但又要體現(xiàn)廚房”。有什么紙張,是我們【在路上】和【在廚房】都會熟悉的呢?
雞蛋盒子、牛奶箱子、冰箱盒子、相機盒子、家具最外層的包裝紙,在選擇和拆掉了一大堆各種各樣五花八門的眾盒子之后。她說,“我們來試試【瓦楞紙板】第一層吧,要用灰色的”。
這真是要嚇一跳的想法。
所謂的瓦楞紙,就是我們常用的紙盒包裝中、去掉面上印刷品、在最里邊粗糙的灰色三層硬面紙;旧,我們所有需要重壓保護的盒子,都需要這種強大而堅固的紙張。
它由上下兩層板和中間的波浪紋組成。
接著,若干后續(xù)問題就來了。
第一個問題就是,這么厚?上面的一層可以單獨使用?
和印廠詳細詢問之后,我們發(fā)現(xiàn),如果只需要單層,那我們要找的是紙,是被稱為【灰底白板紙】的另一種包裝用紙。它的正面為白色涂布面,底色為粗糙的灰色,大部分的單層盒子,都是用這種紙張來進行制作的。
【灰底白板紙】一般比較厚,我們能夠找到的最低克重是250克的,一般白色面在外面。而我們希望使用灰色的粗糙面來進行設計和印刷。那么,需要解決的就是:糙面壓線和折疊,是否會出現(xiàn)爆邊?是選擇4色還是單色?
為了解決這個問題,我們還試過一種克重更小、兩面顏色都和灰底白糙面的灰色類似、但卻更光滑的特種紙。但因為缺失了那種堅硬的粗糙的質感,所以最后還是選擇了【灰底白白板】。
2)表達層次,貼紙?外折?縫線?
選線,顏色(必須和封面配套)、針腳(大針好看,還是小針更靚)、材質(棉線,還是尼龍線)、線頭(兩頭的線頭留多長),總之總之,這本書的所有配套必須保持和封面紙質同系的粗糙質感。在此,特別鳴謝【印制部同事】愛心無限的支持和咬牙切齒的配合,他們快被這個有著各種要求各種打樣各種奇葩想法的幾個編輯折騰瘋了!我覺得,我們幾個編輯肯定被他們拉入印制【黑名單】了,而我們,只能賠著笑佯裝啥也不知道地繼續(xù)各種要求和摧殘,直到找到最符合這本書【氣質】的各種材質們。
3) 冰箱為什么孤獨?
只能是因為吃貨吃空了里邊所有的食物——冰箱里的瓜果蔬菜和背包里的牛鬼蛇神。好有獨特氣質的一本書啊,么么噠。
自序:不是世界不夠好,而是我還不夠好
前些天接受采訪,回答了有趣的問題。希望這些回答,能為你的未來增加看不見的可能,也因為那些看不見的你,成就了看不見的別人。五年之后,我們都成為了意想不到的人,會不會比較好玩?而這些尚且在迷霧中徘徊著的未來一點點閃現(xiàn)的時候,是不是能看見過去走過的,快樂悲傷的每一步?
Q1. 是什么使你邁出起步者的第一步的?一個故事,一本書,一個人,還是一個經歷?
2011年的時候,看到一張瀘沽湖的照片,決定辭掉工作環(huán)游中國流浪。是一瞬間的沖動導致想去,但后來思考,潛移默化的內在聯(lián)系是鎮(zhèn)上長大、高中三線城市就讀、家里供完大學就沒啥錢也沒勢力。
總之,網絡上屌絲的形象就是我的樣子。工作是普通的網站編輯,日常生活就是朝九晚五車流陣陣。但我一直在寫歌,在那之前寫過《一個人去旅行》,買好相機以后遇到流浪歌手,還站到他的位置去唱歌玩。那時比較迷信網絡段子,比如“有些事現(xiàn)在不做,一輩子都不會做了”,或者《天堂電影院》里的“你不出去走走,就以為自己待的地方是全世界”。
總是,年少輕狂加適當?shù)男袆恿,我(guī)蟿傎I的相機,一個背包,一把吉他,出發(fā)去追尋一個意想不到的明天。
Q2. 你所做的事情是你最擅長的嗎?還是你需要攻克自己的很多不足之處來實現(xiàn)你想做的事情?
余師,拿鍋鏟的攝影師、教吉他的煮男、旅行中的宅男、背包的文字工作者、把詩寫成歌的吉他手、和城管玩躲貓貓的擺攤界人士。
2011年3月,因為抑郁癥辭職,開始帶上吉他去流浪。
2012年2月在豆瓣網絡免費教授吉他。
2012年10月,出版暢銷書《身體和靈魂,總有一個要在路上》。
2013年2月,開始用一年中一半的時光安心陪伴在父母身旁,做菜、打掃、釣魚、春游。在新的人生道路上,他一邊繼續(xù)旅行,走到最遠的遠方去發(fā)現(xiàn)世界;一邊認真體會生活,走到最近的心里,了解自己。
自序一:游以長野,安于吾鄉(xiāng)
自序二:不是世界不夠好,而是我還不夠好
第一章 料理是一場原地的旅行
料理是一場原地的旅行
由《深夜食堂》黃油拌飯說開去
從麻婆豆腐到魚香滿屋
人生這個怪蜀黍啊
愛與和平街
文藝青年的驕傲和傲嬌
爺爺,再見
廚房里的戀之風景
城鄉(xiāng)結合部也有春天
第二章 這世界有點假,可我莫名愛上它
嬉游的西游
我的鄰居真水童鞋
坐上了火車去拉薩
平凡的西藏
神奇道長之旅
耀眼灼熱的夏之夢
這世界有點假,可我莫名愛上它
第三章 我從遠方趕來,恰巧你們也在
直到世界的終結
接近無限透明的藍
牛羊與風的夏拉草原
夏日青海湖旅行記
第四章 味至濃時即為家
生活在廚房:等候“味來”的日子
招待自己和喜歡的人,一些好飯
春日里,漁釣者說
廣場舞之戀
第五章 總有一天,我會變成一個安于現(xiàn)狀的人
多隱匿的山,有余味的城
初春的九寨,滑雪、洗衣及萬千的水
晴好綠意之下,有味之湘緩散開來
舌尖上的廣州
西湖,淡妝濃抹
云端上的吃,城墻下的人
綠皮火車韓城光影記
總有一天,我會變成一個安于現(xiàn)狀的人
懶老虎的故事
第六章 半途而廢,有何不可
年年
半途而廢,有何不可
關于北京的兩個秋天
冬日霧淞雪原記
后記:時光中
生活在廚房:等候“味來”的日子
米蘭昆德拉說,生活在別處。我說,生活在我家廚房。
其實我不太知道這篇文章前五個字是誰,作為一個文藝青年,也許該去死了,但我知道廚房里的故事,如果一定要去死,可以埋一套鍋給我嗎?千年之后被挖出來,拿著鍋鏟屹立在山水塵埃間,我一定是最會做菜的木乃伊。
作為男子,我時常感到困惑,因為最愛的衣服是圍裙。但在家對面那個巷口,阿姨遞給我的圍裙上都是小熊和蕾絲。小熊是可以的,但我是屌絲,配不上蕾絲啊。
作為文藝青年,在廚房當然會聽歌。
陳綺貞的歌適合做飲料的時候聽,這樣調料就不會放得太重。要是換成林肯公園,喝下去估計可以直接見林肯。后搖應該少在廚房聽,免得著火了都沒知覺。朋克適合辣子雞,一上來就猛火加進,如果聽小清新那只能變成童子雞了。迪倫的歌適合做魚香肉絲,你不清楚這一鍋起來時的味道就像不知道他嗓子里吐的到底是什么詞。蒸菜就不一樣了,要求呼吸平穩(wěn),所以給我家蒸籠上點輕音樂兆赫最為恰當?鞠鋺摱腰c爵士,讓那些香香的空氣伴隨著音符跳舞,你不能像憨豆一樣把整只火雞扔進去,要不滿眼都是死亡搖滾。煲湯是佛經,講究清心寡欲和緩緩而來,但在我心里有另一妙招,那便是把老爸的嘮叨錄下來循環(huán)播放,連砂鍋都依偎著火苗睡著。