4．葉類通常在花蕾含苞待放或正在盛開時(shí)采收。此時(shí)正當(dāng)植物生長(zhǎng)茂盛的階段，藥力雄厚，最適于采收，如艾葉、大青葉、荷葉、枇杷葉等。有些特定的品種，如桑葉，需在深秋或初冬經(jīng)霜后采集。
　　5．花類一般采收未開放的花蕾或剛開放的花朵。南于花朵次第開放，所以要分次適時(shí)采摘，若采收過(guò)遲，則易致花瓣脫落和變色，氣味散失，影響質(zhì)量，如月季花、菊花、旋覆花；有些花蕾入藥的，如金銀花、辛夷，則在未開放的花蕾期采收：而紅花則宜于在管狀花充分展開，花色由黃轉(zhuǎn)紅時(shí)采收；以花粉人藥的，如蒲黃，則需在花朵盛開時(shí)采收。
　　6．果實(shí)及種子類多數(shù)果實(shí)類藥材應(yīng)于果實(shí)成熟后或?qū)⒊墒鞎r(shí)采收，如枸杞子、瓜蔞、馬兜鈴；少數(shù)品種有特殊要求，應(yīng)當(dāng)采用未成熟的幼嫩果實(shí)，如青皮、烏梅、枳實(shí)等；容易變質(zhì)的漿果，如枸杞子、女貞子，在略熟時(shí)于清晨或傍晚采收為好。以種子人藥的，通常在果實(shí)成熟后采集，如銀杏、蓮子、沙苑子等。如果同一果序的果實(shí)成熟期相近，可以割取整個(gè)果序，懸掛在干燥通風(fēng)處，以待果實(shí)全部成熟，然后進(jìn)行脫粒；若同一一果序的果實(shí)次第成熟，則應(yīng)分次摘取成熟果實(shí)：有些干果成熟后很快脫落，或果殼裂開，種子散失，如茴香、豆蔻、牽牛子等，最好在開始成熟時(shí)適時(shí)采取。
　　7．全草類多數(shù)在植物充分生長(zhǎng)、枝葉茂盛的花前期或剛開花時(shí)采收。有的割取植物的地部分，如益母草、薄荷、荊芥、紫蘇等；以帶根全草入藥的，則連根拔起全株，如小薊、蒲公英、車前草、紫花地丁等；以莖葉同時(shí)人藥的藤本植物，其采收原則與此相同，應(yīng)在生長(zhǎng)旺盛時(shí)割取，如首烏藤、忍冬藤。
　　8．藻、菌、地衣類常I天I品種而異，如茯苓宜在立秋后采收；冬蟲夏草宜在夏初子實(shí)體出土、孢子未發(fā)散時(shí)采挖等。
　　9．樹脂類有的樹脂為植物體的正常分泌物，如血竭，果實(shí)成熟即分泌紅色樹脂，采收其成熟果實(shí)即可得到樹脂；多數(shù)植物體只在受損傷后才產(chǎn)生或增加分泌物，可將植物體的某些部位用刀切割后引流而得，如安息香。
　　10．其他類常因品種而異。例如，五倍子在秋季蟲癭由綠色轉(zhuǎn)為黃褐色，成熟爆裂前采摘，此時(shí)五倍子鞣質(zhì)含量最高；海金沙宜在孢子成熟、未散發(fā)時(shí)采收等。
　　（二）動(dòng)物藥類
　　動(dòng)物類藥材采收不具明顯規(guī)律性，因品種不同采收各異。具體時(shí)問(wèn)應(yīng)以動(dòng)物生長(zhǎng)活動(dòng)季節(jié)、保證藥效及容易獲取為原則。例如，桑螵蛸應(yīng)在每年秋季卵鞘形成至翌年春季孵化成蟲前采集；蟬蛻為黑蚱羽化時(shí)蛻的皮殼，多于夏秋季采取；驢皮應(yīng)在冬至后剝?nèi)�，其皮厚質(zhì)佳；石決明、牡蠣等海生貝殼類藥材，多在夏秋季捕獲，此時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，鈣質(zhì)充足，藥效最佳；昆蟲類應(yīng)于數(shù)量較多的活動(dòng)期捕獲。總之，動(dòng)物類藥材的采收，應(yīng)根據(jù)藥用動(dòng)物的種類、生長(zhǎng)習(xí)性、活動(dòng)規(guī)律和藥用部位的不同，選擇適宜的采收季節(jié)和方法。
　�。ㄈ�）礦物藥類
　　礦物類藥材成分較穩(wěn)定，可隨時(shí)采收，大多與采礦相結(jié)合進(jìn)行收集和選取。礦物類藥材質(zhì)量的優(yōu)劣在于選礦，一般應(yīng)選擇雜質(zhì)少的礦石作藥用，如來(lái)自鹽湖中的大青鹽，多為天然結(jié)晶而成，不需要加工，質(zhì)量最佳。有些礦物類藥材在開山、掘地中獲得，如龍骨、龍齒等；有些是經(jīng)人工冶煉或升華方法制得，如密陀僧、輕粉、紅粉等。
　　二、中藥采收與質(zhì)量的關(guān)系
　　現(xiàn)代科學(xué)實(shí)踐證明，中藥的適時(shí)采收與其質(zhì)量密切相關(guān)。這是為中藥質(zhì)量的好壞取決于有效成分的多少，而有效成分含量的高低與采收密切相關(guān)。中藥質(zhì)量的好壞還與毒性成分的含量有關(guān)，通常毒性成分含量越低質(zhì)量越好。為保證中藥質(zhì)量，在確定采收期時(shí)，應(yīng)綜合考慮有效成分。
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