“化工原理”是化工類及近化工類各專業(yè)的一門核心課程。該課程的主要特征是工程特色，其教學目標是使學生樹立工程觀念和意識，學會用工程觀念和方法來分析和解決實際的工程問題。不僅憑課堂上的教學很難達到上述教學目標，而且化工原理（少學時）課堂上的教學時數(shù)有限，部分學生在學習化工原理過程中難免會存在困難。有鑒于此，筆者編寫了這本《化工原理（少學時）學習指導》。
本書是普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材《化工原理（少學時）第二版》（陳敏恒、潘鶴林、齊鳴齋主編）的配套教學輔導書，主要內容包括：流體流動與輸送機械、傳熱、非均相機械分離過程、吸收、精餾、其他傳質分離方法和固體干燥，共七章。各章均設置學習目標、主要學習內容、概念關聯(lián)圖表、難點分析、典型例題解析、典型習題詳解與討論、習題精選、習題精選參考答案和思考題參考答案九大版塊。各章學習目標和主要學習內容給出了各單元操作應掌握的學習重點；概念關聯(lián)圖表給出基本概念與計算式之間的關系；難點分析主要針對化工原理（少學時）學習難點進行分析，引導讀者思考；典型例題解析則側重實際，注重分析和總結例題中蘊含的工程觀點和方法；典型習題詳解與討論和思考題參考答案注重解決問題的思路；習題精選幫助讀者更加全面深入地掌握各單元操作的基本原理，幫助化工原理（少學時）讀者對所學習的內容加以自測，并鞏固所學知識。
本書由華東理工大學化工原理教研室潘鶴林、齊鳴齋、陳敏恒編寫。編寫過程中，得到華東理工大學教務處及化工原理教研室其他同事的熱心支持和幫助，筆者在此一并表示

“化工原理”是化工類及近化工類各專業(yè)的一門核心課程。該課程的主要特征是工程特色，其教學目標是使學生樹立工程觀念和意識，學會用工程觀念和方法來分析和解決實際的工程問題。不僅憑課堂上的教學很難達到上述教學目標，而且化工原理（少學時）課堂上的教學時數(shù)有限，部分學生在學習化工原理過程中難免會存在困難。有鑒于此，筆者編寫了這本《化工原理（少學時）學習指導》。

本書是普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材《化工原理（少學時）第二版》（陳敏恒、潘鶴林、齊鳴齋主編）的配套教學輔導書，主要內容包括：流體流動與輸送機械、傳熱、非均相機械分離過程、吸收、精餾、其他傳質分離方法和固體干燥，共七章。各章均設置學習目標、主要學習內容、概念關聯(lián)圖表、難點分析、典型例題解析、典型習題詳解與討論、習題精選、習題精選參考答案和思考題參考答案九大版塊。各章學習目標和主要學習內容給出了各單元操作應掌握的學習重點；概念關聯(lián)圖表給出基本概念與計算式之間的關系；難點分析主要針對化工原理（少學時）學習難點進行分析，引導讀者思考；典型例題解析則側重實際，注重分析和總結例題中蘊含的工程觀點和方法；典型習題詳解與討論和思考題參考答案注重解決問題的思路；習題精選幫助讀者更加全面深入地掌握各單元操作的基本原理，幫助化工原理（少學時）讀者對所學習的內容加以自測，并鞏固所學知識。

本書由華東理工大學化工原理教研室潘鶴林、齊鳴齋、陳敏恒編寫。編寫過程中，得到華東理工大學教務處及化工原理教研室其他同事的熱心支持和幫助，筆者在此一并表示衷心的感謝！

限于時間緊迫和編者水平，難免有遺漏和不妥之處，敬請讀者批評指正。

編者

2014年4月于華東理工大學