本教材從旅游業(yè)的實(shí)際出發(fā)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，內(nèi)容涵蓋了旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)工作。全書共分為11章，即旅游與旅游學(xué)、旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游產(chǎn)品、旅游市場、旅游影響、旅游發(fā)展規(guī)劃、旅游組織、旅游政策與法規(guī)、旅游可持續(xù)發(fā)展等，反映了現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的新觀念、新思想和新方法，總結(jié)了我國旅游業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和旅游管理理論的科學(xué)方法，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。
本教材主要用于高職高專院校旅游管理和飯店管理專業(yè)學(xué)生教學(xué)，也可作為旅游業(yè)從業(yè)人員學(xué)習(xí)與培訓(xùn)的資料或教材。
前言
第一章 旅游與旅游學(xué)
第一節(jié) 旅游的概念、屬性與類型
第二節(jié) 旅游活動的產(chǎn)生與發(fā)展
第三節(jié) 旅游學(xué)的學(xué)科性質(zhì)與研究內(nèi)容
第二章 旅游者
第一節(jié) 旅游者的概念界定
第二節(jié) 旅游者產(chǎn)生的條件
第三節(jié) 旅游者的類型及特點(diǎn)
第三章 旅游資源
第一節(jié) 旅游資源的概念、分類及特點(diǎn)
第二節(jié) 旅游資源的調(diào)查與評價(jià)
第三節(jié) 旅游資源的開發(fā)與保護(hù)
第四章 旅游業(yè)
第一節(jié) 旅游業(yè)概述 前言
第一章 旅游與旅游學(xué)
第一節(jié) 旅游的概念、屬性與類型
第二節(jié) 旅游活動的產(chǎn)生與發(fā)展
第三節(jié) 旅游學(xué)的學(xué)科性質(zhì)與研究內(nèi)容
第二章 旅游者
第一節(jié) 旅游者的概念界定
第二節(jié) 旅游者產(chǎn)生的條件
第三節(jié) 旅游者的類型及特點(diǎn)
第三章 旅游資源
第一節(jié) 旅游資源的概念、分類及特點(diǎn)
第二節(jié) 旅游資源的調(diào)查與評價(jià)
第三節(jié) 旅游資源的開發(fā)與保護(hù)
第四章 旅游業(yè)
第一節(jié) 旅游業(yè)概述
第二節(jié) 旅行社
第三節(jié) 旅游飯店
第四節(jié) 旅游交通
第五節(jié) 旅游景區(qū)
第六節(jié) 旅游購物業(yè)
第五章 旅游產(chǎn)品
第一節(jié) 旅游產(chǎn)品的概念與特點(diǎn)
第二節(jié) 旅游產(chǎn)品的構(gòu)成與分類
第三節(jié) 旅游產(chǎn)品的價(jià)值與價(jià)格
第四節(jié) 旅游產(chǎn)品的開發(fā)和組合
第五節(jié) 旅游產(chǎn)品的銷售與促銷
第六章 旅游市場
第一節(jié) 旅游市場的概念及其特征
第二節(jié) 旅游市場的劃分
第三節(jié) 旅游市場的需求與供給
第四節(jié) 我國旅游市場概況
第七章 旅游影響
第一節(jié) 旅游對經(jīng)濟(jì)的影響
第二節(jié) 旅游對社會文化的影響
第三節(jié) 旅游對環(huán)境的影響
第八章 旅游發(fā)展規(guī)劃
第一節(jié) 旅游發(fā)展規(guī)劃概述
第二節(jié) 旅游發(fā)展規(guī)劃的制定與實(shí)施
第九章 旅游組織
第一節(jié) 旅游組織機(jī)構(gòu)及其職能
第二節(jié) 國際旅游組織
第三節(jié) 中國旅游組織
第十章 旅游政策與法規(guī)
第一節(jié) 旅游政策
第二節(jié) 旅游法規(guī)
第十一章 旅游可持續(xù)發(fā)展
第一節(jié) 可持續(xù)發(fā)展理論
第二節(jié) 旅游可持續(xù)發(fā)展
第三節(jié) 生態(tài)旅游與旅游可持續(xù)發(fā)展
第四節(jié) 科技創(chuàng)新與旅游可持續(xù)發(fā)展
參考文獻(xiàn)
第一章 旅游與旅游學(xué)
第一節(jié) 旅游者的概念界定
旅游是由人發(fā)動的行為，因此，在研究旅游時(shí)最受人關(guān)注的莫過于作為旅游活動主體的旅游者了。在現(xiàn)實(shí)生活中甚至在學(xué)術(shù)界，用于指代這個(gè)群體的名詞五花八門，如旅游者、游客、觀光客、旅行者，甚至有些從接待角度給予的稱呼也雜于其中，如賓客、旅客、顧客、住客等。這些詞語未曾有人給予嚴(yán)肅的區(qū)別，也未曾下過在學(xué)術(shù)上能為大家接受的定義，因此在客觀上造成了在概念上的極度混亂，非常不利于旅游學(xué)科的理論建設(shè)，也不利于在實(shí)踐中進(jìn)行準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)和比較。目前在旅游學(xué)術(shù)界用得比較多的詞匯是“旅游者”（tourists），但時(shí)至今日，對于“誰是旅游者”或“旅游者是誰”這樣的問題，可見到的回答多莫衷一是。而且，對旅游者的定義，目前占統(tǒng)治地位的不是學(xué)者們的界說，而是官方的定義。這些定義因多產(chǎn)生于各國或地方政府部門進(jìn)行的旅游統(tǒng)計(jì)時(shí)的實(shí)際需要，所以頗具技術(shù)性。
一、旅游者的概念性定義
我國學(xué)者謝彥君給旅游者下的概念性定義是：出自尋求愉悅的目的而前往異地并在該地作短暫停留的人。
在這個(gè)定義中，強(qiáng)調(diào)了以下內(nèi)容：
1.旅游者的出行目的非常明確，是為了體驗(yàn)旅游愉悅，這種愉悅既有精神領(lǐng)域的審美愉悅，也有所謂的世俗愉悅。
……
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