本書是全國高職高專教育“十一五”規(guī)劃教材。 本書主要內容有生物分離技術的基本概念、生物原材料預處理技術、固液分離技術、細胞破碎技術、萃取技術、濃縮技術、沉淀技術、結晶技術、干燥技術、色層分離技術、膜分離技術、分子蒸餾技術、制備型高效液相色譜技術、粉碎技術等。 本書可作為應用型、技能型人才培養(yǎng)生物技術類、制藥技術類專業(yè)教學用書，也可供相關行業(yè)生產和科研人員參考。