目錄
前言
第一章 緒論 1
第一節(jié) 有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué) 1
第二節(jié) 有機(jī)化合物的特點(diǎn) 2
第三節(jié) 有機(jī)化合物的分類 2
一、按碳架分類 2
二、按官能團(tuán)分類 3
第四節(jié) 有機(jī)化合物構(gòu)造式的表示方法 4
第五節(jié) 有機(jī)反應(yīng)的基本類型 5
第六節(jié) 有機(jī)酸堿概念 5
第七節(jié) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu) 6
一、經(jīng)典結(jié)構(gòu)理論 6
二、現(xiàn)代共價鍵理論 7
三、共價鍵的極性與極化性 10
四、分子間作用力 11
第八節(jié) 有機(jī)化學(xué)的發(fā)展及學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的重要性 11
第二章 烷烴和環(huán)烷烴 13
第一節(jié) 烷烴 13
一、烷烴的結(jié)構(gòu) 13
二、烷烴的命名 16
三、烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象 19
四、烷烴的性質(zhì) 22
第二節(jié) 環(huán)烷烴 25
一、環(huán)烷烴的分類、命名 25
二、單環(huán)烷烴的性質(zhì) 26
三、單環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)與穩(wěn)定性 28
四、環(huán)己烷及取代環(huán)己烷的構(gòu)象 30
習(xí)題 32
第三章 烯烴 34
第一節(jié)烯烴的結(jié)構(gòu)和命名 34
一、烯烴的結(jié)構(gòu) 34
二、烯烴的構(gòu)造異構(gòu)和順反異構(gòu) 35
三、烯烴的命名 36
第二節(jié) 烯烴的性質(zhì) 37
一、烯烴的物理性質(zhì) 37
二、烯烴的化學(xué)性質(zhì) 37
習(xí)題 43
第四章 炔烴和二烯烴 44
第一節(jié) 炔烴 44
一、炔烴的結(jié)構(gòu)和命名 44
二、炔烴的物理性質(zhì) 45
三、炔烴的化學(xué)性質(zhì) 46
第三節(jié) 三烯烴 49
一、二烯烴的分類和結(jié)構(gòu) 49
二、二烯烴的系統(tǒng)命名 50
三、1，3-丁二烯的結(jié)構(gòu)和共軛效應(yīng) 50
四、共軛二烯烴的化學(xué)反應(yīng) 52
五、重要化合物 54
習(xí)題 55
第五章 旋光異構(gòu) 57
第一節(jié) 物質(zhì)的旋光性 57
第二節(jié) 分子的手性和不對稱性 59
第三節(jié) 費(fèi)歇爾投影式 60
第四節(jié) 含有一個手性碳原子的化合物的旋光異構(gòu) 62
第五節(jié) 構(gòu)型的標(biāo)記法 63
一、D/L構(gòu)型命名法 63
二、R/S命名法 63
第六節(jié) 含兩個不相同手性碳原子化合物的旋光異構(gòu) 65
第七節(jié) 含兩個相同手性碳原子化合物的旋光異構(gòu) 65
第八節(jié) 不含手性碳原子的化合物的旋光異構(gòu) 66
第九節(jié) 環(huán)狀化合物的立體異構(gòu) 67
第十節(jié) 旋光異構(gòu)體的性質(zhì) 68
習(xí)題 70
第六章 芳香烴 72
第一節(jié) 苯及其同系物 72
一、苯的結(jié)構(gòu) 72
二、苯的同系物及其命名 73
三、單環(huán)芳烴的物理性質(zhì) 74
四、單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì) 75
第二節(jié) 稠環(huán)芳短 83
一、萘 83
二、蔥和菲 86
三、致癌稠環(huán)芳烴 86
第三節(jié) 休克爾規(guī)則 87
一、休克爾規(guī)則 87
二、非苯芳烴 87
習(xí)題 89
第七章 鹵代提 91
第一節(jié) 鹵代烴的結(jié)構(gòu)、分類和命名 91
一、鹵代烴的分類和命名 91
三、物理性質(zhì) 92
三、化學(xué)性質(zhì) 94
第二節(jié) 飽和碳原子上的親核取代反應(yīng)機(jī)理 97
一、單分子機(jī)理 97
二、雙分子機(jī)理 98
三、親核取代反應(yīng)的立體化學(xué) 98
四、親核取代與消除反應(yīng)的關(guān)系 99
第三節(jié) 鹵代烯烴和鹵代芳烴 100
習(xí)題 101
第八章 醇、酚、醚 104
第一節(jié) 醇 104
一、酶的結(jié)構(gòu) 104
三、酶的分類和命名 105
二、醇的物理性質(zhì) 106
四、醇的化學(xué)性質(zhì) 108
五、重要的醇 114
第二節(jié) 酚 115
一、酚的構(gòu)造、分類和命名 115
二、酚的物理性質(zhì) 117
三、酚的化學(xué)性質(zhì) 118
四、重要的酚121
第三節(jié) 醚 122
一、醚的分類和命名 122
二、醚的物理性質(zhì) 123
三、醚的化學(xué)性質(zhì) 124
四、重要的醚 125
第四節(jié) 硫醇和硫醚 127
一、硫醇 127
二、硫醚 127
習(xí)題 128
第九章 醛、酮、醌 130
第一節(jié) 醛、酮的結(jié)構(gòu)、分類和命名 130
一、醛、酮的結(jié)構(gòu) 130
二、醛、酮的分類 131
三、醛、酮的命名 132
第二節(jié) 醛、酮的性質(zhì) 133
一、醛、酮的物理性質(zhì) 133
二、醛、酮的化學(xué)性質(zhì) 134
第三節(jié) 醌 146
一、醌的結(jié)構(gòu)和命名 116
二、苯醌的化學(xué)性質(zhì) 146
習(xí)題 118
第十章 羧酸和取代羧酸 150
第一節(jié) 羧酸 150
一、羧酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名 150
二、羧酸的性質(zhì) 152
第二節(jié) 取代羧酸 158
一、羥基酸 158
二、羰基酸 161
三、酮式-烯醇式互變異構(gòu) 163
習(xí)題 163
第十一章 羧酸衍生物 166
一、羧酸衍生物的結(jié)構(gòu) 166
二、羧酸衍生物的命名 166
三、羧酸衍生物的物理性質(zhì) 168
四、羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì) 168
五、碳酸衍生物 173
習(xí)題 176
第十二章 含氮化合物 178
第一節(jié) 胺 178
一、胺的結(jié)構(gòu)、分類和命名 178
二、胺的性質(zhì) 180
第二節(jié) 重氮化合物和偶氮化合物 185
一、芳香重氮化反應(yīng) 185
二、重氮鹽的反應(yīng) 186
習(xí)題 188
第十三章 糖類 190
第一節(jié) 單糖 190
一、單糖的分類 190
二、單糖的結(jié)構(gòu) 191
三、單糖的物理性質(zhì) 196
四、單糖的化學(xué)性質(zhì) 196
第二節(jié) 二糖 200
一、還原性二糖 201
二、非還原性二糖 202
第三節(jié) 多糖 203
一、淀粉 203
二、糖原 204
三、纖維素 205
習(xí)題 205
第十四章 雜環(huán)化合物 207
第一節(jié) 雜環(huán)化合物的分類和命名 207
第二節(jié) 五元雜環(huán)化合物 208
一、物理性質(zhì) 208
二、結(jié)構(gòu) 209
三、化學(xué)性質(zhì) 209
第三節(jié) 六元雜環(huán)化合物 211
一、吡啶的結(jié)構(gòu) 211
二、吡啶的性質(zhì) 212
第四節(jié) 稠雜環(huán)化合物 213
習(xí)題 259
第十七章 有機(jī)波譜學(xué)簡介 261
第一節(jié) 紫外光譜 262
一、紫外光譜的產(chǎn)生 262
二、紫外光譜圖 264
三、紫外光譜在結(jié)構(gòu)分析中的應(yīng)用 265
第三節(jié) 紅外光譜 265
一、紅外光酶的產(chǎn)生 266
二、紅外光譜圖 266
三、主要吸收峰區(qū)段和特征峰 267
四、影響吸收波數(shù)（或頻率）的因素 269
五、紅外光譜解析 270
第三節(jié) 核磁共振譜 271
一、核磁共振譜的基本原理 271
二、電子屏蔽效應(yīng) 272
三、1H NMR的主要參數(shù) 274
四、核磁共振譜圖解析與應(yīng)用 276
五、碳核磁共振譜簡介 277
習(xí)題 278
參考文獻(xiàn) 279