本書是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材修訂版，基本保持第一版教材結(jié)構(gòu)，重點對石油產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和試驗方法標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了更新。本書基本內(nèi)容包括油品分析概述、油品取樣、常見油品分析和油品化驗工（中、高級）職業(yè)技能鑒定模擬試題等部分，重點介紹汽油、柴油、噴氣燃料等燃料油，以及潤滑油、潤滑脂、天然氣、液化氣、溶劑油、石油蠟、石油瀝青等石油產(chǎn)品的主要技術(shù)要求及其分析檢驗方法，訓(xùn)練油品分析操作技能。本書信息量合適，體例新穎，可讀性強，并配有電子教案及習(xí)題解答，利于教與學(xué)。本書既適用于應(yīng)用型、技能型人才培養(yǎng)的各類教育，也可供從事油品生產(chǎn)、經(jīng)銷、質(zhì)檢和分析等工作的技術(shù)人員參考使用。