《反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)（研究生用書）》作者趙廣永把近二十年來在反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)教學(xué)中積累的資料、作者的部分研究結(jié)果、教學(xué)研究體會(huì)，以及在生產(chǎn)實(shí)踐中獲得的部分實(shí)例加以整理，編輯成冊(cè)，供大家參考。希望本書能夠幫助學(xué)生掌握反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的基本理論，提高提出問題、分析問題和解決問題的能力。
第一章 瘤胃微生物與瘤胃內(nèi)容物的特性
第一節(jié) 反芻動(dòng)物幼畜瘤胃發(fā)育規(guī)律
第二節(jié) 瘤胃微生物
第三節(jié) 反芻動(dòng)物唾液分泌及對(duì)瘤胃發(fā)酵的影響
第四節(jié) 瘤胃內(nèi)容物的特性
第二章 碳水化合物在瘤胃中的代謝規(guī)律
第一節(jié) 碳水化合物的組成與分類
第二節(jié) 碳水化合物在瘤胃中的發(fā)酵
第三章 含氮化合物在瘤胃中的代謝規(guī)律
第一節(jié) 含氮化合物在瘤胃中的代謝
第二節(jié) 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料的過瘤胃保護(hù)
第三節(jié) 非蛋白氮化合物在瘤胃中的代謝規(guī)律
第四章 脂肪在瘤胃中的代謝規(guī)律
第一節(jié) 脂肪的來源及在瘤胃中的轉(zhuǎn)化
第二節(jié) 脂肪對(duì)瘤胃發(fā)酵的影響及過瘤胃保護(hù)
第五章 瘤胃甲烷產(chǎn)生與調(diào)控減排
第一節(jié) 瘤胃甲烷的產(chǎn)生及其影響因素
第二節(jié) 反芻動(dòng)物甲烷產(chǎn)量預(yù)測(cè)模型
第六章 反芻動(dòng)物的能量與蛋白質(zhì)代謝
第一節(jié) 反芻動(dòng)物飼料能量?jī)r(jià)值評(píng)定
第二節(jié) 反芻動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定
第七章 反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究技術(shù)概述
第一節(jié) 瘤胃內(nèi)容物標(biāo)記物技術(shù)
第二節(jié) 尼龍袋技術(shù)
第三節(jié) 反芻動(dòng)物全消化道灌注營(yíng)養(yǎng)技術(shù)
第四節(jié) 人工瘤胃技術(shù)
第五節(jié) 瘤胃微生物蛋白質(zhì)合成量測(cè)定技術(shù)
第六節(jié) 瘤胃微生物的分離與培養(yǎng)技術(shù)
第七節(jié) 康奈爾凈碳水化合物和蛋白質(zhì)體系飼料分析方法
參考文獻(xiàn)
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