總 序

質(zhì)量問題是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的一個(gè)戰(zhàn)略問題。黨和國家歷來高度重視質(zhì)量工作， 新中國成立以來， 尤其是改革開放以來， 黨中央、 國務(wù)院制定并實(shí)施了一系列政策措施， 初步形成了中國特色的質(zhì)量發(fā)展之路， 但是產(chǎn)品、 工程、 服務(wù)等質(zhì)量問題造成的經(jīng)濟(jì)損失、 環(huán)境污染、 資源浪費(fèi)等現(xiàn)象比較嚴(yán)重； 質(zhì)量安全形勢仍然嚴(yán)峻， 產(chǎn)品質(zhì)量安全特別是食品安全事故時(shí)有發(fā)生； 一些生產(chǎn)經(jīng)營者質(zhì)量誠信缺失， 肆意制售假冒偽劣產(chǎn)品， 危害人民群眾生命健康安全， 損害國家信譽(yù)和形象； 與發(fā)達(dá)國家相比， “中國制造”質(zhì)量競爭力還不夠強(qiáng)， 缺少具有國際影響力的知名品牌和產(chǎn)品， 質(zhì)量問題已成為我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康發(fā)展的一個(gè)制約因素。
新世紀(jì)的第二個(gè)10年， 是我國全面建設(shè)小康社會(huì)、 加快推進(jìn)社會(huì)主義現(xiàn)代化的關(guān)鍵時(shí)期， 是深化改革開放、 加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的攻堅(jiān)時(shí)期， 也是質(zhì)量發(fā)展的又一個(gè)重要時(shí)期。從國際上看， 經(jīng)濟(jì)全球化深入發(fā)展， 科技進(jìn)步日新月異， 全球產(chǎn)業(yè)分工和市場需求結(jié)構(gòu)出現(xiàn)明顯變化， 以質(zhì)量為核心要素的標(biāo)準(zhǔn)、 人才、 技術(shù)、 市場、 資源等競爭日趨激烈。從國內(nèi)看， 我國工業(yè)化、 信息化、 城鎮(zhèn)化、 市場化、 國際化進(jìn)程加快， 要貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀， 實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展， 需要堅(jiān)實(shí)的質(zhì)量基礎(chǔ)； 要加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式， 特別是實(shí)現(xiàn)制造業(yè)由大變強(qiáng)， 需要可靠的質(zhì)量支撐； 要滿足人民群眾日益增長的質(zhì)量需求也需要更強(qiáng)的質(zhì)量保障能力。然而長期以來， 由于質(zhì)量管理工程專業(yè)一直沒有列入教育部學(xué)科目錄， 從本科生教育到研究生教育， 針對專業(yè)質(zhì)量人才的培養(yǎng)規(guī)模極為有限。
2012年， 教育部批準(zhǔn)在高等學(xué)校本科專業(yè)當(dāng)中增設(shè)質(zhì)量管理工程專業(yè)， 南京財(cái)經(jīng)大學(xué)是國內(nèi)首個(gè)設(shè)置質(zhì)量管理工程專業(yè)的高校， 并且江蘇省教育廳為了充分發(fā)揮區(qū)域高教資源集聚優(yōu)勢， 高校之間實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、 強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合， 加快推進(jìn)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展， 扎實(shí)推進(jìn)高等教育綜合改革試驗(yàn)區(qū)建設(shè)， 將此專業(yè)作為南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、 南京大學(xué)、 南京師范大學(xué)、 南京郵電大學(xué)和南京中醫(yī)藥大學(xué)五校共建的專業(yè)。因?yàn)橘|(zhì)量管理工程專業(yè)教育缺乏系統(tǒng)的教材， 因此我?guī)ьI(lǐng)南京財(cái)經(jīng)大學(xué)質(zhì)量管理工程專業(yè)的骨干教師們主編了這套質(zhì)量工程系列教材， 主要包括《質(zhì)量統(tǒng)計(jì)學(xué)》 《質(zhì)量可靠性理論與技術(shù)》 《質(zhì)量分析與質(zhì)量控制》 《服務(wù)質(zhì)量管理》 《質(zhì)量工程試驗(yàn)設(shè)計(jì)》5本教材， 希望這套教材能緩解質(zhì)量管理工程專業(yè)高等教育教材短缺的壓力， 為我國質(zhì)量管理工程專業(yè)的發(fā)展盡一份綿薄之力。由于質(zhì)量管理工程的專業(yè)建設(shè)在我國還處于探索期， 加上我們的學(xué)術(shù)水平和知識(shí)有限， 教材當(dāng)中難免存在各種不足， 懇請國內(nèi)外同仁多加批評指正。
本系列教材受以下項(xiàng)目資助——國家重大科學(xué)儀器設(shè)備開發(fā)專項(xiàng)： 微分遷移譜質(zhì)譜快速檢測儀的開發(fā)與應(yīng)用（項(xiàng)目編號2013YQ090703）、 國家自然科學(xué)基金： 我國食品安全管理中的質(zhì)量鏈協(xié)同控制理論與方法研究（項(xiàng)目編號71373117）， 在此對科技部和國家自然科學(xué)基金委員會(huì)表示感謝！

南京財(cái)經(jīng)大學(xué)管理科學(xué)與工程學(xué)院 院長
江蘇省質(zhì)量安全工程研究院 執(zhí)行院長
王海燕教授
于南京

前 言

21世紀(jì)被認(rèn)為是質(zhì)量的世紀(jì)， 產(chǎn)品質(zhì)量、 服務(wù)質(zhì)量等依然是企業(yè)現(xiàn)代管理的關(guān)鍵因素之一。加強(qiáng)質(zhì)量控制管理， 推行全面質(zhì)量管理， 依然是企業(yè)提高產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量、 提升顧客滿意度、 增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益、 增加企業(yè)競爭力、 樹立企業(yè)品牌優(yōu)勢的必由之路和重要措施之一。
本書主要圍繞企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量管理、 產(chǎn)品制造過程質(zhì)量管理內(nèi)容開展編寫工作， 基于理論與實(shí)踐相結(jié)合， 系統(tǒng)地闡述了質(zhì)量管理的思想理論和方法體系。本書包括質(zhì)量分析概要、 質(zhì)量方法的基本概念和基本原理、 質(zhì)量控制圖、 統(tǒng)計(jì)過程控制、 工序質(zhì)量控制以及質(zhì)量集成制造等部分。第一章主要闡述了質(zhì)量分析、 質(zhì)量控制的概念， 介紹了質(zhì)量控制的發(fā)展； 第二章質(zhì)量分析與控制方法闡述了質(zhì)量控制方法的基本理論， 主要介紹了質(zhì)量控制管理的常用方法； 第三章從計(jì)量值控制圖和計(jì)數(shù)值控制圖等方面分析了質(zhì)量控制圖理論， 介紹了控制圖的判斷準(zhǔn)則； 第四章介紹了統(tǒng)計(jì)過程控制的發(fā)展與實(shí)施， 統(tǒng)計(jì)過程控制與診斷； 第五章闡述了工序能力分析和工序質(zhì)量控制理論； 第六章分析了質(zhì)量集成制造系統(tǒng)， 該系統(tǒng)是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代質(zhì)量自動(dòng)控制應(yīng)用的典型案例。同時(shí)， 本書配套電子課件、 習(xí)題答案等教學(xué)輔助資源， 讀者可登錄華信教育資源網(wǎng)（http://www.hxedu.com.cn）免費(fèi)注冊下載。
作為一本針對廣大高校師生以及質(zhì)量管理愛好者的專業(yè)教材， 本書力求全面系統(tǒng)地向?qū)W生介紹質(zhì)量分析與質(zhì)量控制的知識(shí)， 在對質(zhì)量控制領(lǐng)域的基本思想、 基礎(chǔ)理論、 控制方法等進(jìn)行全面闡述的同時(shí)， 尤其注重教材的可用性、 靈活性、 實(shí)踐性。在內(nèi)容安排上， 囊括了質(zhì)量分析與質(zhì)量控制的基礎(chǔ)知識(shí)、 理論框架、 研究方法、 應(yīng)用案例。同時(shí)， 本書對近年來集成制造過程的質(zhì)量控制應(yīng)用做了深入的分析， 體現(xiàn)了當(dāng)今質(zhì)量控制發(fā)展的重要成果， 有助于讀者更好地把握質(zhì)量分析與質(zhì)量控制學(xué)科的應(yīng)用。
本書編寫的目的主要是為滿足質(zhì)量管理學(xué)習(xí)者掌握質(zhì)量控制理論提供的一本教科書。為了便于教學(xué)工作， 幫助學(xué)生和廣大專業(yè)工作者自學(xué)， 每章中均安排了部分例題， 此外， 每章結(jié)尾部分也均給出了習(xí)題訓(xùn)練， 目的是加深其對相關(guān)原理和知識(shí)的理解與應(yīng)用。本教材可作為高等學(xué)校質(zhì)量管理工程、 工業(yè)工程等專業(yè)的教材， 同時(shí)， 也可供工程類、 管理類專業(yè)師生使用。
本書由南京財(cái)經(jīng)大學(xué)管理科學(xué)與工程學(xué)院組織編寫， 由王海燕、 張慶民主編， 參與編寫的人員還有劉軍、 孟秀麗、 唐潤、 張斯琪、 仲琴等老師， 感謝沈鑫、 俞磊、 王虎、 尹小華、 錢昆、 馬暉瑋、 陸晶晶等研究生在教材編寫過程中付出的辛苦勞動(dòng)。在編寫過程中參考了國內(nèi)外的教材和專著， 由于篇幅原因未能將所有的參考資料都列出， 編者在此對這些作者表示衷心的感謝， 對大力支持此次編寫工作的電子工業(yè)出版社和南京財(cái)經(jīng)大學(xué)也一并表示感謝！
由于編者水平有限， 書中難免有不妥之處， 誠請廣大讀者批評指正。相關(guān)咨詢、 意見和建議可反饋至本書責(zé)任編輯郵箱：wangzy@phei.com.cn。
編 者