方大鳳、張昌貴編著的《盆景制作與鑒賞(高等職業(yè)教育園林類專業(yè)十二五規(guī)劃系列教材)》是高等職業(yè)教育園林類專業(yè)“十二五”規(guī)劃系列教材之一，包括盆景基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)知、盆景制作器具及石材的識(shí)別、樹木盆景的制作、樹石盆景的制作、山水盆景的制作、微型盆景的制作、盆景的養(yǎng)護(hù)管理、盆景的藝術(shù)鑒賞8個(gè)項(xiàng)目，18個(gè)任務(wù)。每一項(xiàng)目包括學(xué)習(xí)目標(biāo)、項(xiàng)目分析、任務(wù)、作品鑒賞、技能實(shí)訓(xùn)、思考討論；每一任務(wù)又包括任務(wù)提出、任務(wù)分析、相關(guān)知識(shí)、任務(wù)實(shí)施、任務(wù)考核。這樣便于教師在教學(xué)中以實(shí)際任務(wù)驅(qū)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)參與，突出知識(shí)應(yīng)用與技能訓(xùn)練，讓學(xué)生在做中學(xué)，學(xué)中會(huì)，提高應(yīng)用能力。本書配有電子教案，可在重慶大學(xué)出版社教學(xué)資源網(wǎng)上下載。
本教材可作為高等職業(yè)教育園林類相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，還可作為園林相關(guān)人員提高盆景制作能力的自我訓(xùn)練手冊(cè)和盆景培訓(xùn)教材。
項(xiàng)目1 盆景基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)知
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項(xiàng)目分析
任務(wù)1 盆景起源與發(fā)展的認(rèn)知
任務(wù)2 盆景風(fēng)格與流派的認(rèn)知
任務(wù)3 盆景分類與類型的認(rèn)知
任務(wù)4 盆景立意與表現(xiàn)的認(rèn)知
作品鑒賞
技能實(shí)訓(xùn)
思考討論
項(xiàng)目2 盆景制作器具及石材的識(shí)別
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項(xiàng)目分析
任務(wù)1 盆景石材的識(shí)別
任務(wù)2 盆景制作工具及用盆、用架的識(shí)別 項(xiàng)目1 盆景基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)知
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項(xiàng)目分析
任務(wù)1 盆景起源與發(fā)展的認(rèn)知
任務(wù)2 盆景風(fēng)格與流派的認(rèn)知
任務(wù)3 盆景分類與類型的認(rèn)知
任務(wù)4 盆景立意與表現(xiàn)的認(rèn)知
作品鑒賞
技能實(shí)訓(xùn)
思考討論
項(xiàng)目2 盆景制作器具及石材的識(shí)別
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項(xiàng)目分析
任務(wù)1 盆景石材的識(shí)別
任務(wù)2 盆景制作工具及用盆、用架的識(shí)別
作品鑒賞
技能實(shí)訓(xùn)
思考討論
項(xiàng)目3 樹木盆景的制作
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項(xiàng)目分析
任務(wù)1 樹木盆景基本造型的識(shí)別
任務(wù)2 樹木盆景的制作技藝
作品鑒賞
技能實(shí)訓(xùn)
思考討論
項(xiàng)目4 樹石盆景的制作
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項(xiàng)目分析
任務(wù)1 樹石盆景基本形式的識(shí)別
任務(wù)2 樹石盆景的制作技藝
作品鑒賞
技能實(shí)訓(xùn)
思考討論
項(xiàng)目5 山水盆景的制作
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項(xiàng)目分析
任務(wù)1 山水形貌及山水盆景類型的識(shí)別
任務(wù)2 山水盆景的制作技藝
作品鑒賞
技能實(shí)訓(xùn)
思考討論
項(xiàng)目6 微型盆景的制作
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項(xiàng)目分析
任務(wù)1 微型盆景的基本知識(shí)
任務(wù)2 微型樹木盆景的制作技藝
任務(wù)3 微型山水盆景的制作技藝
作品鑒賞
技能實(shí)訓(xùn)
思考討論
項(xiàng)目7 盆景的養(yǎng)護(hù)管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項(xiàng)目分析
任務(wù)1 樹木盆景和樹石盆景的養(yǎng)護(hù)管理
任務(wù)2 山水盆景的養(yǎng)護(hù)管理
作品鑒賞
技能實(shí)訓(xùn)
思考討論
項(xiàng)目8 盆景的藝術(shù)鑒賞
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項(xiàng)目分析
任務(wù)1 盆景的命名
任務(wù)2 盆景的陳設(shè)與鑒賞
作品鑒賞
技能實(shí)訓(xùn)
思考討論
附錄 我國(guó)盆景專業(yè)期刊與網(wǎng)站
參考文獻(xiàn)
書中圖片來(lái)源
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