簡單而溫暖人心的德國料理

說到德國料理，大家一定會聯(lián)想到土豆、香腸和啤酒。確實(shí)，德國人的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)這三種，但是真正的德國料理可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。

“Liebe geht durch den Magen”

這是德國的一句諺語，直譯過來就是“愛能傳遞到胃里”，也就是“抓住TA 的胃就抓住了TA 的心”的意思。家人和朋友聚在一起吃著可口的家庭料理，這種樂趣沒有國界之分。不管是按時(shí)令舉行的宗教祭典，或者是慶祝生日，人們總會聚在一起享受美食。

簡單而溫暖人心的德國料理

說到德國料理，大家一定會聯(lián)想到土豆、香腸和啤酒。確實(shí)，德國人的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)這三種，但是真正的德國料理可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。

“Liebe geht durch den Magen”

這是德國的一句諺語，直譯過來就是“愛能傳遞到胃里”，也就是“抓住TA 的胃就抓住了TA 的心”的意思。家人和朋友聚在一起吃著可口的家庭料理，這種樂趣沒有國界之分。不管是按時(shí)令舉行的宗教祭典，或者是慶祝生日，人們總會聚在一起享受美食。

德國料理沒有華麗的外表，卻是一種簡單而又溫暖人心的料理。人們擅長活用時(shí)令的食材，并進(jìn)行簡單的加工；基本的調(diào)味品是西式濃湯和炒洋蔥或者烤培根；不使用昂貴的材料，也沒有什么特殊的技巧；就連料理的制作過程中也蘊(yùn)含著理性的思維……這就是德國人獨(dú)有的德國料理。在德國，任誰都不會過分挑剔，而是坐下來靜靜品嘗家庭的味道。

我的祖母是德國人，受其影響，我最喜歡傳統(tǒng)的德國料理。本書就是以傳統(tǒng)德國料理為基礎(chǔ)，主要介紹在日本也能輕松做出的家庭式德國料理菜單。分量也從德式調(diào)整為了日式，也就是量沒有那么多的意思啦（笑）。請大家發(fā)揮自己的特長，選擇喜歡的德國味道，和最親密的人一起分享美食的快樂吧！

Guten Appetit!