淡水小龍蝦(克氏原螯蝦)健康養(yǎng)殖實用新技術(shù)
定 價：12 元
- 作者：粱宗林 孫驥
- 出版時間：2008/1/1
- ISBN：9787502769697
- 出 版 社：海洋出版社
- 中圖法分類：S966.12
- 頁碼：185
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16K
淡水小龍蝦生物學特性，淡水小龍蝦的人工繁殖，淡水小龍蝦幼蝦培育，淡水小龍蝦商品養(yǎng)殖，淡水小龍蝦的反季節(jié)養(yǎng)殖，淡水小龍蝦的病害防治，科學捕撈淡水小龍蝦，淡水小龍蝦的運輸，淡水小龍蝦的營養(yǎng)，烹飪與保險共10章內(nèi)容。
《淡水小龍蝦健康養(yǎng)殖實用新技術(shù)》編寫盡量做到保證了技術(shù)的先進性、實用性和可操作性，廣泛適用于廣大農(nóng)村養(yǎng)殖戶，漁業(yè)生產(chǎn)單位、基層技術(shù)推廣人員和科研、教學人員等相關(guān)人員。
最實用的養(yǎng)殖技術(shù)，最健康的養(yǎng)殖模式，真正為養(yǎng)殖戶打造的叢書。
中宣部、新聞出版總署、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合推薦全國服務(wù)“三農(nóng)”優(yōu)秀圖書，“十一五”國家重點圖書出版規(guī)劃項目。
梁宗林，生于l962年10月。l981年畢業(yè)于淮海工學院淡水漁業(yè)專業(yè)，高級工程師�，F(xiàn)任江蘇省盱眙縣水產(chǎn)技術(shù)指導站站長、江蘇省盱眙龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會常務(wù)副會長，江蘇省盱眙龍蝦研發(fā)中心特聘專家。參加工作以來，一直從事水產(chǎn)新品種、新技術(shù)的引進與推廣，尤其是對淡水小龍蝦養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)有著獨到的見解，有近30余篇相關(guān)論文在國家、省部級刊物上發(fā)表，具有豐富的水產(chǎn)養(yǎng)殖實踐與理論知識。曾先后主持和參加實施了多項省、市重點科技項目的研究與推廣工作，獲省、市政府科技進步獎10余項，為小龍蝦規(guī)�；B(yǎng)殖的推廣做出了重要貢獻。
第一章 概述
一、淡水小龍蝦的發(fā)展狀況
二、淡水小龍蝦的養(yǎng)殖分析
三、淡水小龍蝦的養(yǎng)殖趨勢
第二章 淡水小龍蝦生物學特性
一、分類及形態(tài)特征
二、生活習性
三、繁殖習性
第三章 淡水小龍蝦的人工繁殖
一、繁殖池的選擇與準備
二、親蝦的選擇與配組
三、親蝦的飼養(yǎng)管理
四、人工繁殖
第四章 淡水小龍蝦幼蝦培育
一、幼蝦池的選擇與前期準備
二、蝦苗（仔蝦）的放養(yǎng)
三、飼料的投喂
四、日常管理
第五章 淡水小龍蝦商品養(yǎng)殖
一、池塘養(yǎng)殖淡水小龍蝦
二、稻田淡水小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖
三、草蕩、圩灘地養(yǎng)殖淡水小龍蝦
四、其他水生經(jīng)濟植物與淡水小龍蝦養(yǎng)殖
五、大水面增養(yǎng)殖淡水小龍蝦
六、溝渠養(yǎng)殖淡水小龍蝦
七、網(wǎng)箱養(yǎng)殖淡水小龍蝦
第六章 淡水小龍蝦的反季節(jié)養(yǎng)殖
一、淡水小龍蝦的大棚養(yǎng)殖
二、淡水小龍蝦的地下水養(yǎng)殖
三、淡水小龍蝦的網(wǎng)箱暫養(yǎng)
第七章 淡水小龍蝦的病害防治
一、病害的預防
二、常見病害的防治
第八章 科學捕撈淡水小龍蝦
一、地籠網(wǎng)捕撈
二、蝦籠捕撈
三、其他捕撈方法
……
第九章 淡水小龍龍蝦的運輸
第十章 淡水小龍蝦的營養(yǎng)、烹飪與保鮮加工
附錄
第一章 概述
三、淡水小龍蝦的養(yǎng)殖趨勢
�。ǘ┸洑さ↓埼r生產(chǎn)技術(shù)將被突破
傳統(tǒng)淡水小龍蝦是大眾食品，由于其可食部分太少（<20％），影響了價值的進一步提升，而軟殼蝦的可食部分能提高到90％以上。試驗表明，傳統(tǒng)淡水小龍蝦所蛻掉的殼平均占原體重的54．5％，而軟殼淡水小龍蝦并沒有失重的現(xiàn)象，失重率僅為0．08％，可以忽略不計。原因是軟殼淡水小龍蝦在蛻殼過程中大量吸水．蛻掉的殼是人類不易消化吸收的幾丁質(zhì)和碳酸鈣等。軟殼淡水小龍蝦胃中的鈣石平均只占它的0．93％，再加上它的胃和腸道，也不會超過軟殼蝦體重的2％，因此，它可食部分可提高到90％以上。淡水小龍蝦在蛻殼過程中將整個身體的外殼全部徹底地蛻掉，包括蝦的所有附肢、鰓和胃，蛻了殼的軟殼蝦非常干凈、衛(wèi)生和外觀美麗，特別是由于軟殼淡水小龍蝦整體都可以吃，食用方便，營養(yǎng)豐富的蝦黃達到了充分利用。它既是賓館、酒樓的高檔菜肴，又是普通百姓餐桌上的特色菜，具有較強的競爭力。美國和歐洲是世界上生產(chǎn)和消費軟殼蝦最多的地區(qū)，其市場價格是硬殼蝦的l0倍。因此，開發(fā)軟殼淡水小龍蝦生產(chǎn)技術(shù)既有較好的經(jīng)濟意義，市場前景也十分廣闊。
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