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《高職高�！笆濉币�(guī)劃教材·連鎖經(jīng)營管理系列：連鎖店運營管理》根據(jù)連鎖店營運管理模式，以營運管理基本原理為基礎(chǔ)，從總部營運管理工作重點出發(fā)，闡述連鎖店籌劃、連鎖店供應(yīng)鏈管理與采購控制、營運督導等工作的流程、控制和方法；從門店營運管理工作出發(fā)，介紹了店長作業(yè)管理、服務(wù)管理、進銷存管理、營銷管理、防損管理、安全管理和績效管理等內(nèi)容，并圍繞員工滿意、顧客滿意、經(jīng)營業(yè)績等核心問題，全面、系統(tǒng)、務(wù)實地介紹了連鎖店營運管理的各項要領(lǐng)，從實踐應(yīng)用角度回答了如下問題：如何建立標準化營運管理體系？如何確保營運作業(yè)的標準化？如何持續(xù)改進工作？如何有效地實施營運督導？如何開展績效評估與績效管理？如何提高店鋪的經(jīng)營業(yè)績？如何控制商品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量？如何提升顧客的滿意度？如何分析和利用經(jīng)營數(shù)據(jù)？《高職高專“十二五”規(guī)劃教材·連鎖經(jīng)營管理系列：連鎖店運營管理》的大部分內(nèi)容來自作者在行業(yè)實踐中的感悟與提升，體現(xiàn)了“融于實踐、源于實踐、高于實踐、服務(wù)實踐”的特點。本教材是 “上海市高等職業(yè)教育連鎖經(jīng)營管理重點專業(yè)建設(shè)項目”（085工程）的標志性成果，也是“中高職教育有效銜接教改課題”成果，適合作為經(jīng)濟管理類專業(yè)的教材，也適合流通業(yè)人士閱讀。

周勇，1983年畢業(yè)于杭州商學院，現(xiàn)為上海商學院教授、全國連鎖經(jīng)營標準化技術(shù)委員會專家委員。大學任教20年，曾在大型連鎖集團公司任職9年，擔任總經(jīng)濟師、營運總監(jiān)、信息總監(jiān)、副總裁等職務(wù)。曾主持上海市重點學科（商品流通學）建設(shè)項目，獲上海市育才獎、上海連鎖業(yè)特殊貢獻人物獎、上海市企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果一等獎、聯(lián)商網(wǎng)十周年最給力網(wǎng)友等獎勵。著有：《連鎖超市運作規(guī)范》、《現(xiàn)代商務(wù)管理》、《連鎖店經(jīng)營管理基礎(chǔ)》、《連鎖店經(jīng)營管理實務(wù)》、《商業(yè)營運管理》、《零售學》等，在《調(diào)研資料》、《商業(yè)經(jīng)濟研究》、《銷售與市場》、《連鎖與特許》、《中國連鎖》、《店長》等學術(shù)期刊與行業(yè)雜志發(fā)文300余篇。
池麗華，1986年畢業(yè)于北京航空學院，現(xiàn)為上海商學院副教授。大學任教25年，主編或參與編寫了《現(xiàn)代管理學》、《商業(yè)營運管理》、《市場營銷學》、《市場營銷實踐教學》、《企業(yè)經(jīng)營管理》、《企業(yè)管理》等教材。主持或參與了“商品流通學”、“企業(yè)過程再造的理論、方法和應(yīng)用研究”、“航空工業(yè)國際化經(jīng)營戰(zhàn)略問題研究”、“營銷師職業(yè)開發(fā)”等多項課題的研究。在《中國市場》、《上海商學院學報》、《教育發(fā)展研究》、《商業(yè)研究》、《工業(yè)工程與管理》、《鄭州航空工業(yè)管理學院學報》、《管理科學文摘》等學術(shù)期刊上發(fā)表論文20余篇。

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