胡銀崗教授，多年從事小麥溫敏雄性不育的分子基礎及雜種優(yōu)勢利用和作物抗旱節(jié)水性的遺傳改良研究。先后主持完成教育部重點科研項目“YS型小麥溫敏雄性不育的遺傳基礎研究”、春暉計劃啟動項目“YS型小麥溫敏雄性不育育性轉換的分子基礎”、國際合作重點項目“小麥抗旱性改良的生理生化分子基礎”、聘請外籍教師重點項目“抗旱節(jié)水小麥種質篩選技術研究與利用”，科技部973計劃前期專項“小麥抗病和抗旱的功能基因學與分子基礎研究”等。目前主持澳大利亞政府ACIAR項目“提高中國和澳大利亞旱地小麥水分利用效率”，參加科技部863計劃重點項目子課題“農業(yè)高效用水精量控制技術與產品”、歐盟第七框架項目“育種優(yōu)化中國農業(yè)”等。