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食品安全與質(zhì)量管理（高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材） 
定 價：32 元 叢書名：高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材
9 7 9 8 9 7 5 5 0 0 3 1 5
李揚(yáng)等編著的《食品安全與質(zhì)量管理》主要介紹了影響食品安全的各種因素以及食品質(zhì)量管理的先進(jìn)科學(xué)體系，是一門跨食品學(xué)科的綜合性課程。集中了農(nóng)學(xué)、動物科學(xué)、植物保護(hù)、生理學(xué)、毒理學(xué)、微生物學(xué)，食品科學(xué)和管理學(xué)中有關(guān)食品質(zhì)量與安全的科學(xué)概念和研究成果�！�
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