本書就江南地區(qū)的菜系品種分類編寫，囊括地區(qū)廣泛，匯集了江南菜中最經(jīng)典的菜肴，道道經(jīng)典、美味，使您不出家門就可以享受到別具特色的江南風(fēng)味。本書科學(xué)實(shí)用，易懂好學(xué)，圖文并茂，一目了然，非常適合廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用，也可供飯館、酒店經(jīng)營(yíng)參考。