大眾菜譜，顧名思義就是要面向大眾，突出各種菜例的實(shí)用性和普及性，以滿(mǎn)足不同地域美食愛(ài)好者日常飲食的需要。本書(shū)從家庭化入手，突出大眾菜的實(shí)用、快捷、經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)和美味，以滿(mǎn)足人們對(duì)不同口味的需求。書(shū)中附有精美圖片，常見(jiàn)食材、簡(jiǎn)單易取，詳細(xì)介紹烹調(diào)、廚藝知識(shí)，營(yíng)養(yǎng)食材科學(xué)分類(lèi)，滿(mǎn)足全家人的營(yíng)養(yǎng)需求。