本書分為十章，分別為土雞的外貌特征及生物學特性、土雞的品種及選擇、土雞的繁育、土雞的營養(yǎng)需要與日糧配制、土雞場的設計與建設、種用土雞的飼養(yǎng)管理、商品土雞的飼養(yǎng)管理、肉蛋兼用型土雞的選擇及飼養(yǎng)管理、土雞場的疾病防治及土雞場的經(jīng)營管理。
本書密切結合生產(chǎn)實際，注重科學性、實用性、系統(tǒng)性和先進性，重點突出，通俗易懂，可作為相關技術人員、養(yǎng)殖戶閱讀，也可以作為大專院校、農(nóng)村函授及相關培訓班的輔助教材和參考書。
序
前言
第一章土雞的外貌特征及生物學特性
第一節(jié)土雞的外貌特征
一、體形結構
二、羽毛
三、冠
四、體表及其他部位
第二節(jié)土雞的生物學特性
一、消化特性
二、繁殖特性
三、呼吸特性
四、生活習性
第二章土雞的品種及選擇
第一節(jié)土雞的主要品種 序
前言
第一章土雞的外貌特征及生物學特性
第一節(jié)土雞的外貌特征
一、體形結構
二、羽毛
三、冠
四、體表及其他部位
第二節(jié)土雞的生物學特性
一、消化特性
二、繁殖特性
三、呼吸特性
四、生活習性
第二章土雞的品種及選擇
第一節(jié)土雞的主要品種
一、標準土雞品種
二、選育的土雞品種
第二節(jié)土雞品種的選擇
一、市場需求和價格
二、生產(chǎn)性能
三、適應能力
四、飼養(yǎng)條件
五、種雞場管理水平
第三章土雞的繁育
第一節(jié)土雞的遺傳性狀和選育方法
一、土雞的主要遺傳性狀
二、土雞的選育
第二節(jié)土雞的純種繁育和雜交利用
一、純種繁育
二、雜交利用
第三節(jié)土雞的配種方法
一、自然交配
二、人工授精
第四節(jié)土雞的孵化技術
一、種蛋的管理
二、孵化條件
三、胚胎發(fā)育特征
四、孵化操作
五、雛雞管理
第四章土雞的營養(yǎng)需要和日糧配制
第一節(jié)土雞需要的營養(yǎng)物質(zhì)
一、水
二、蛋白質(zhì)
三、能量
四、礦物質(zhì)
五、維生素
第二節(jié)土雞的常用飼料及特點
一、能量飼料
二、蛋白質(zhì)飼料
三、礦物質(zhì)飼料
四、維生素飼料
五、飼料添加劑
第三節(jié)土雞的飼料開發(fā)利用
一、苜蓿草粉的開發(fā)利用
二、樹葉的開發(fā)利用
三、動物性蛋白質(zhì)飼料的開發(fā)利用
第四節(jié)土雞的飼養(yǎng)標準與日糧配制
一、土雞的飼養(yǎng)標準
二、日糧配方的設計
三、常用飼料配方
第五章土雞場的設計與建設
第一節(jié)舍飼土雞場場址的選擇、規(guī)劃布局和雞舍設計
一、場址的選擇
二、場區(qū)規(guī)劃布局
三、雞舍設計
第二節(jié)放養(yǎng)土雞場場地的選擇和雞舍建設
一、放養(yǎng)場地的選擇
二、放養(yǎng)雞舍的建筑要求
三、放養(yǎng)雞舍的建設
第三節(jié)常用的設備用具
一、供溫設備
二、通風設備
三、照明設備
四、籠具
五、清糞設備
六、清洗消毒設施
七、喂料和飲水設備
八、其他用具
第四節(jié)雞場環(huán)境管理
一、雞場的綠化
二、水源的衛(wèi)生防護
三、滅鼠與殺蟲
四、廢棄物處理
第六章種用土雞的飼養(yǎng)管理
第一節(jié)育雛期的飼養(yǎng)管理
一、種用土雞的飼養(yǎng)階段
二、雛雞的生理特點
三、育雛的方式
四、育雛季節(jié)的選擇
五、育雛前的準備工作
六、育雛條件
七、雛雞的選擇和運輸
八、育雛期的飼養(yǎng)技術
九、育雛期的管理技術
十、種雛死亡原因分析
第二節(jié)育成期的飼養(yǎng)管理
一、土雞育成期的培育目標
二、土雞育成期的生理特點
三、土雞育成期的飼養(yǎng)方式
四、土雞育成期的飼養(yǎng)技術
五、土雞育成期的管理技術
六、開產(chǎn)前的準備工作
七、記錄和分析
第三節(jié)產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
一、土種雞產(chǎn)蛋規(guī)律
二、土種雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)方式
三、土種雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)技術
四、土種雞產(chǎn)蛋期的管理技術
五、土種雞的四季管理技術
六、種公雞的飼養(yǎng)管理技術
第七章商品土雞的飼養(yǎng)管理
第一節(jié)商品土雞的飼養(yǎng)管理原則
一、公、母分群飼養(yǎng)
二、自由采食
三、全進全出
第二節(jié)商品土雞的飼養(yǎng)方式
一、圈養(yǎng)
二、舍內(nèi)籠養(yǎng)
三、放牧飼養(yǎng)
第三節(jié)商品土雞的飼養(yǎng)管理技術
一、圈養(yǎng)土雞的飼養(yǎng)管理技術
二、放養(yǎng)土雞的飼養(yǎng)管理技術
第四節(jié)商品土雞的季節(jié)性管理
一、炎熱季節(jié)的飼養(yǎng)管理
二、梅雨季節(jié)的飼養(yǎng)管理
三、寒冷季節(jié)的飼養(yǎng)管理
第八章肉蛋兼用型土雞的選擇及飼養(yǎng)管理
第一節(jié)肉蛋兼用型土雞的品種選擇
一、當?shù)氐臍夂驐l件
二、當?shù)氐南M習慣
三、當?shù)氐南M水平
四、雛雞供應廠家
第二節(jié)育雛季節(jié)的選擇
第三節(jié)肉蛋兼用型土雞的飼養(yǎng)管理
一、飼養(yǎng)方式
二、飼養(yǎng)管理技術
第九章土雞場的疾病防治
第一節(jié)綜合防治措施
一、科學的飼養(yǎng)管理
二、建立健全衛(wèi)生防疫制度
三、消毒
四、免疫接種
五、藥物防治
第二節(jié)常見病診治
一、營養(yǎng)代謝病
二、傳染病
三、寄生蟲病
四、中毒病及其他
第十章土雞場的經(jīng)營管理
第一節(jié)經(jīng)營預測和經(jīng)營決策
一、市場調(diào)查方法
二、經(jīng)營預測
三、經(jīng)營決策
第二節(jié)計劃和記錄管理
一、計劃管理
二、記錄管理
第三節(jié)生產(chǎn)技術管理
一、制訂技術操作規(guī)程
二、制定綜合防疫制度
三、勞動定額和勞動組織
第四節(jié)經(jīng)濟核算
一、資產(chǎn)核算
二、成本核算
三、贏利核算
附錄常見計量單位名稱與符號對照表
參考文獻
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