20 世 紀(jì) 的 中 國(guó) 農(nóng) 學(xué)

20 世紀(jì)中國(guó)農(nóng)學(xué)是發(fā)展變化極其巨大 、 深刻的時(shí)期 。 1900 年前后 ，影響中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的是建立在經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上的中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)。 1905 年 ， 清廷正式廢除了實(shí)行一千 三百余年的科舉 、八股取士的教育與人才選拔制度 ， 興辦新式學(xué)校教育 ， 各種類型 、層級(jí)的農(nóng)業(yè)學(xué)校 、 農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng) （站） 才得以發(fā)展 。中國(guó)農(nóng)學(xué)逐步向以采用實(shí)驗(yàn)科學(xué) 方法 、 取得工業(yè)能源和產(chǎn)品支持 ，為以商品生產(chǎn)為目標(biāo)的現(xiàn)代型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的科 學(xué)農(nóng)學(xué)階段推進(jìn) 。經(jīng)百年的努力 ， 農(nóng) 、 林 、 漁 、 牧等各相關(guān)分支學(xué)科不斷構(gòu)建起來(lái)， 農(nóng)業(yè)科研 、 農(nóng)業(yè)教育形成完整體系 。各研究領(lǐng)域接連取得豐碩學(xué)術(shù)成果 ， 涌現(xiàn)出成 千上萬(wàn)的具有開(kāi)拓精神 、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先或躋身世界水平的研發(fā)人才 。 《20 世紀(jì)的中國(guó)農(nóng)學(xué)》 的 “概論” 部分 ， 就中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)與西方實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的交匯 、中國(guó)近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科 技之發(fā)祥 、 抗日戰(zhàn)爭(zhēng)影響下的農(nóng)業(yè)科技 、邁向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技時(shí)代等不同發(fā)展時(shí)段闡 述相關(guān)農(nóng)學(xué)領(lǐng)域發(fā)展歷程 。“農(nóng)學(xué)主要分支學(xué)科發(fā)展與成就” 部分 ，簡(jiǎn)敘農(nóng)學(xué)主要分支學(xué)科發(fā)展與成就 。本文力求為 20 世紀(jì)中國(guó)農(nóng)學(xué)發(fā)展勾勒出一個(gè)演進(jìn)的輪廓。

第一部分 　 概 　 　 論

一 、 中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)和西方實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的交匯

（一） 近代中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)未能向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)突破

中國(guó)古代有素稱發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)和較為完善的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)體系 。 公元前 3 世 紀(jì) 《呂氏春秋》 的 《上農(nóng)》 、 《任地》、《辯土》 、 《審時(shí)》 等篇農(nóng)學(xué)論著問(wèn)世 ， 標(biāo)志著 中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)的奠基 。 公元 6 世紀(jì)賈思勰撰 《齊民要術(shù)》 一書，對(duì)當(dāng)時(shí)中國(guó)北方旱 地農(nóng)耕技術(shù)的經(jīng)驗(yàn) ， 作了系統(tǒng)的總結(jié)和概括 ， 凝練出耕耙耱成套的墑情 、 地力調(diào)控 技藝，建立起北方旱區(qū)精耕細(xì)作農(nóng)學(xué)體系 。 公元 12 世紀(jì)的 《陳?農(nóng)書》 ， 歸納了水 田耕耙耖系列作業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，在南方水田精耕細(xì)作農(nóng)學(xué)體系的形成方面起著重大的作 用 。 農(nóng)學(xué)家 、 歷算學(xué)家 、 水利專家徐光啟 （1562 ～1633）深諳當(dāng)時(shí)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技 術(shù) ， 并努力吸收西方科學(xué)技術(shù)成果 ，所撰 《農(nóng)政全書》 ， 在中國(guó)古代農(nóng)學(xué)體系的發(fā)展 完善方面，起過(guò)重大的作用 。 該書收進(jìn)了 《泰西水法》 ， 主要介紹西方取水 、 蓄水 、 用水方法和器械等 ，卷首題泰西熊三拔（Sabbathino de Ursis ， 1575 ～ 1620 ） 撰 ，吳淞徐光啟筆記 。 《徐光啟集》“書牘二” 還載有徐光啟采用西洋方法栽插 、 修剪葡 萄 ， 取得良好效果的內(nèi)容 。 徐光啟在 《幾何原本雜議》 中 ，提到教授形式邏輯思維 的《幾何原本》 ， 能令學(xué)理者祛其浮氣 ， 練其精心 ； 學(xué)事者資其定法 ， 發(fā)其巧思 。 認(rèn)為它是舉世無(wú)一人不當(dāng)學(xué)的好書，并說(shuō)能精此書者 ，無(wú)一事不可精 ； 好學(xué)此書者 ， 無(wú) 一事不可學(xué) 。 從農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)若干要素的構(gòu)成來(lái)看， 17 ～ 19 世紀(jì)間， 中國(guó)在不少方 面已接近實(shí)驗(yàn)科學(xué)的門檻 。 明末宋應(yīng)星 （1587 ～ ？） 撰 《天工開(kāi)物》 書中載有“凡秧 田一畝 ， 所生秧，供移栽二十五畝” ； “凡苗自函活以至穎粟 ， 早者食水三斗 ，晚者 食水五斗 ，失水即枯” ，已注意到農(nóng)業(yè)技術(shù)措施中的數(shù)量關(guān)系； 品種培育上有將不同 產(chǎn)地的黃繭種蠶蛾與白繭種蠶蛾交配 ，后代可以產(chǎn)生變異 ， 將早雄蠶蛾配晚雌蠶蛾， “幻出嘉種” ，已注意到不同品種雜交呈出優(yōu)勢(shì)的敘述 。 明末 《沈氏農(nóng)書》 中有 “人 畜之糞與灶灰腳泥 ， 無(wú)用也 ， 一入田地，便將化為布帛菽粟” 等這類樸素的物質(zhì)循 環(huán)轉(zhuǎn)化思想的記載 。 清代王筠 （1784 ～ 1854） 《說(shuō)文釋例》 中，提到根瘤不可食 ， 其 大小與年景豐兇有關(guān) ， 對(duì)豆類根瘤形態(tài)已有具體的觀察描述 。

（二） 中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)和西方實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)對(duì)比是嚴(yán)峻的

從 15 世紀(jì)左右起 ， 在一些國(guó)家 ， 工場(chǎng)手工業(yè)發(fā)展 ， 商業(yè)繁榮 ， 城市人口驟增 ，使農(nóng)業(yè)有利可圖，農(nóng)業(yè)被加速納入資本主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)程 ， 農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)接連發(fā) 生重大變化 。 18 ～ 19 世紀(jì) ，西方在產(chǎn)業(yè)革命推動(dòng)下 ，機(jī)器動(dòng)力農(nóng)具逐步推廣應(yīng)用 ， 不斷以工業(yè)產(chǎn)品來(lái)裝備農(nóng)業(yè) ； 向農(nóng)業(yè)投入較多物質(zhì)和能量并科學(xué)合理地加以應(yīng)用，按動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育需要補(bǔ)給各種營(yíng)養(yǎng) ； 對(duì)病蟲(chóng)害使用藥劑防治 ； 物理 、 化學(xué) 、 生物 學(xué)科等領(lǐng)域的研究成果不斷轉(zhuǎn)引用于農(nóng)業(yè)，實(shí)行技術(shù)轉(zhuǎn)移 。

美國(guó)科學(xué)史專家 G . G . 坎農(nóng) （G . G . Cannon） 《近代農(nóng)業(yè)名人傳》 （趙偉鈞 譯 ， 農(nóng)業(yè)出版社 ，1981） 闡釋近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展 。 書中選取了 J . 特爾 、 C . 林奈 、 A . L .拉瓦錫 、 J . V.李比希 、 G . 孟德?tīng)?、 L .巴斯德 、 C . 達(dá)爾文等 歐美 19位科學(xué)技術(shù)專家為他們寫傳，將他們?cè)谵r(nóng)業(yè)科學(xué)進(jìn)步方面做出的貢獻(xiàn)昭示世 人 。 這些專家學(xué)者從時(shí)間跨度上看 ， 最早是英國(guó)的 J . 特爾（1674 ～ 1741） ， 最晚為 美國(guó)的 T . 瓊斯 （1890 ～ 1963） 。 從科技領(lǐng)域看 ， 他們有的是農(nóng)具改革家，有的是植物分類學(xué)家 ， 有的是現(xiàn)代化學(xué)的奠基人 ， 有的是植物生理實(shí)驗(yàn)家 ， 有的是現(xiàn)代遺傳 學(xué) 、 進(jìn)化學(xué)說(shuō)或微生物學(xué)的開(kāi)創(chuàng)者。他們以在農(nóng)學(xué)發(fā)展方面給出的成果為世人景仰 。 在相近的時(shí)段內(nèi)，以傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)著稱的中國(guó)并未涌現(xiàn)出深具世界影響的農(nóng)學(xué)家和取得推進(jìn)近現(xiàn)代世界農(nóng)學(xué)發(fā)展的重要業(yè)績(jī) 。 所以至此 ， 除了社會(huì)政治 、 經(jīng)濟(jì)、 技術(shù)的原 因外 ，中國(guó)農(nóng)學(xué)與當(dāng)時(shí)世界主流農(nóng)學(xué)相比發(fā)展滯后 ， 近現(xiàn)代型農(nóng)業(yè)教育 、 科學(xué)缺失 是不可忽視的因素 。

二 、 中國(guó)近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技之發(fā)祥

（一） 欲挽利權(quán) 　 激勵(lì)興辦新農(nóng)學(xué)

1840 年起 ，中英鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)中國(guó)失敗后 ， 以英國(guó)為代表的列強(qiáng)接連進(jìn)犯中 國(guó) ， 清廷被迫簽訂多項(xiàng)喪權(quán)辱國(guó)的條約。中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn) ， 19 世紀(jì) 50 年代以后 ， 已直接受世界農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的拉動(dòng) 。 19 世紀(jì) 60 年代，國(guó)外棉紡織業(yè)發(fā)展較快 ， 棉花價(jià)格上提 ， 棉花種植受其刺激 。 《申報(bào)》 光緒二年 （1876 年） 七月二十八日載，上海南匯以及浦東浦西 ，“均栽種棉花 ，禾稻僅十中之二” 。 《申報(bào)》 光緒六年 （1880 年） 六月二十一日稱 ： “江西、浙江 、 湖北等處 ， 向只專事蠶桑者 ，今皆兼植棉花” 。 19 世紀(jì) 50 年代前后 ，中國(guó)絲茶兩項(xiàng)占出口總值高達(dá) 90%，而到 1893 年 ，則下降為 45.82% 。 且當(dāng)時(shí)中國(guó)的進(jìn)出口貿(mào)易 90% 都操縱在外國(guó)洋行手里 。中國(guó)茶的出口與外貿(mào)收益一落千丈 。 在農(nóng)產(chǎn)品出口不振 、 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)比失衡的嚴(yán)峻形勢(shì)下 ， 中國(guó) 實(shí)業(yè)界 、 知識(shí)界日益感到引進(jìn)、發(fā)展農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù) 、 推行新式農(nóng)業(yè)教育的迫切 。 馮 桂芬 （1809 ～ 1874） 于 1860 ～ 1861年間撰成《校?廬抗議》 ， 其 “籌國(guó)用議” 中主 張大力發(fā)展絲茶的生產(chǎn)和出口 ，提*使用西方的火輪機(jī)來(lái)加速墾復(fù)土地 。 “采西學(xué)議” 中， 對(duì)農(nóng)具 、 織具等 ， 認(rèn)為多用輪機(jī)可達(dá) “用力少而成功多” 的功效 。 1876 年 ，被派赴美國(guó)費(fèi)城參加萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的官員李圭（1842 ～ 1903 ） 對(duì)博覽會(huì) “機(jī)械 院” 、 “耕作院” 中中外展品作了比較 ，認(rèn)為西人 “不僅器具便巧 ，尤講究種植之 法 �！� 清廷派出的首任駐英 、 法使臣郭嵩燾 （1818 ～ 1891） 1876 ～1879 年在英 、 法 期間， 頗為留心農(nóng)業(yè) ， 對(duì)當(dāng)時(shí)英國(guó) “農(nóng)田犁地 、 吸水 、 刈麥 、 刈草 、 出麥 、 鋸木格式機(jī)器等” 甚感興趣 。他見(jiàn)到英國(guó)種子公司已將 “其蔬子及花草諸子種販運(yùn)各國(guó)” 。 郭嵩燾還曾到法國(guó)格立雍農(nóng)業(yè)學(xué)館（今巴黎格里農(nóng)國(guó)立農(nóng)學(xué)院） 訪問(wèn) ，參觀其農(nóng)田 機(jī)器圖式院 、 谷種院 ， 了解課程設(shè)置和各種儀器設(shè)施 ， 注意到有一館 “專討論牛馬諸獸骼骨及筋絡(luò)血管及辨馬齒年歲” 。 他參觀格致院 ，“始知西洋園戶種花變易顏色 ， 一出于格致之功 ，即所謂化學(xué)也” 。這表明郭嵩燾對(duì)外國(guó)農(nóng)學(xué)的進(jìn)展表現(xiàn)出驚異和興趣 。

當(dāng)時(shí)清廷上下已注意到農(nóng)業(yè)衰疲的窘?jīng)r ， 認(rèn)為工商已見(jiàn)發(fā)展 ， 而農(nóng)業(yè)顯著落后 。 作為政府高級(jí)官員 ， 張之洞 （1837 ～1909） 在奏折中就說(shuō) ： “近年工商皆間有進(jìn)益 ， 唯農(nóng)事最疲 ， 有退無(wú)進(jìn) 。 大凡農(nóng)家率皆謹(jǐn)愿愚拙 、 不讀書識(shí)字之人。其所種之物 ， 種植之法 ，止系本鄉(xiāng)所見(jiàn) ， 故老所傳 ，斷不能考究物產(chǎn) ， 別悟新理新法 ， 惰陋自安 ， 積成貧困”。地方學(xué)界也認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)落后的現(xiàn)象存在 。 1898 年刊行的 《浙 江海寧紳士請(qǐng)創(chuàng)樹(shù)藝會(huì)稟》 中講 ： “鄉(xiāng)民務(wù)農(nóng)，而不知農(nóng)之有學(xué) ， 其于辨土性 、 興水 利 、 除蟲(chóng)害 、 制肥料等事 ， 懵然不知 。 古法相傳 ， 日就湮沒(méi) 。其四民之矯矯者， 悉 致力于時(shí)藝 ， 以耕種為野老之事 ， 鄙之而不屑言” ， 許多有志之士或奏議成立農(nóng)工商 部 ， 職掌全國(guó)實(shí)業(yè)，籌辦各類農(nóng)業(yè)學(xué)校 ， 建設(shè)農(nóng)業(yè)研究實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu) ， 或著手引進(jìn)優(yōu)良 作物畜禽品種和其他機(jī)具器物 ， 翻譯外國(guó)農(nóng)書 。

（二） 中國(guó)采用外國(guó)科學(xué)新法謀改良農(nóng)業(yè)者 ， 初由學(xué)校教育入手

1. 原來(lái)中國(guó)那套培養(yǎng) 、 使用人才的制度弊害極大 　 清末御史楊深秀 （1849 ～ 1898） 在奏章中曾痛陳 “八股取士”一套辦法 ， 說(shuō) ： “今用此種庸濫文體 ，既使天下 相率于不學(xué) ， 而人才之消磨也已十之八九矣” 。他為力挺自己的主張，作為戊戌六君 子之一而遭殺害 。 當(dāng)時(shí)重要官員張之洞在 《創(chuàng)設(shè)儲(chǔ)才學(xué)堂折》 中即提到 ： “設(shè)立學(xué) 堂 ，即今日亟應(yīng)舉辦之一端 。古者四民并重 ， 各有相傳學(xué)堂 。 晚近來(lái)唯士有學(xué) ， 若 農(nóng) 、 若工 、 若商 ，無(wú)專門之學(xué) ，遂無(wú)專門人才 ，轉(zhuǎn)不如西洋各國(guó)之事事設(shè)學(xué) ， 處處 設(shè)學(xué)” 。 他主張農(nóng)政之學(xué)分為種植 、 水利 、 畜牧 、 農(nóng)器四個(gè)子目 。中國(guó)籌建京師大學(xué)堂， 創(chuàng)立農(nóng)科大學(xué) ， 受日本推行維新政策的一定影響 。 孫中 山 （1866 ～ 1925） 《上李鴻章書》中回顧中國(guó)仿效西法 30 余年的得失 ， 指出 “試觀 日本一國(guó) ， 與西人通商后于我 ， 仿效西方亦后于我 ， 其維新之政為日幾何， 而今日 成效已大有可觀�！� 他認(rèn)為推行人能盡其才 、 地能盡其力 、 物能盡其用 、 貨能.其流 四項(xiàng)富強(qiáng)大經(jīng) ， 治國(guó)大本，關(guān)鍵在于教育 ， “方今中國(guó)之不振 ， 因患于能行之人少 ， 而尤患于不知之人多” 。 中國(guó)農(nóng)業(yè)教育興辦初期 ， 較多采用 1877年建立的日本駒場(chǎng)農(nóng)校 、 1890 年發(fā)展成東京帝國(guó)大學(xué)農(nóng)科大學(xué)的辦學(xué)章則 。

2. 農(nóng)業(yè)教育是從蠶桑 、 茶葉等�？坪娃r(nóng)務(wù)學(xué)堂辦起的 　 1900 年前后清政府在教 育方面發(fā)布的章程 、 議案 、例則中，學(xué)校分為普通教育和實(shí)業(yè)教育 。 普通教育分為 ： 小學(xué)堂 、 中學(xué)堂 、 高等學(xué)堂 （大學(xué)預(yù)科） 、 大學(xué)堂 ；大學(xué)堂已有格致 、工程 、 農(nóng)業(yè)等 學(xué)科 。 實(shí)業(yè)教育分初 、 中 、 高三等 ； 農(nóng)業(yè)實(shí)業(yè)教育有初等農(nóng)學(xué)堂 、 中等農(nóng)學(xué)堂 、 高等農(nóng)學(xué)堂 ；其他還有補(bǔ)習(xí)實(shí)業(yè)學(xué)堂 、 實(shí)業(yè)師范 ； 實(shí)業(yè)學(xué)堂進(jìn)行職業(yè)教育 。 1903 年的 《奏定實(shí)業(yè)學(xué)堂通則》 稱 ：“實(shí)業(yè)學(xué)堂所以振興農(nóng)工商各項(xiàng)實(shí)業(yè) ， 為富國(guó)裕民之本計(jì) ； 其學(xué)專求實(shí)際 ， 不尚空談 ， 行之最為無(wú)弊 ， 而小試則有小效，大試則有大效 ， 尤為 確實(shí)可憑 ，近來(lái)各國(guó)提*實(shí)業(yè)教育 ，汲汲不遑 ， 獨(dú)中國(guó)農(nóng)工商故步自封 ， 永無(wú)遷境，則以實(shí)業(yè)教育不講故也” 。