本書(shū)重點(diǎn)介紹了RFID溯源及預(yù)警關(guān)鍵技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用和研究。全書(shū)分為8章, 第一章食品溯源與安全預(yù)警篇, 第二章到第五章為溯源關(guān)鍵技術(shù)篇, 對(duì)食品安全溯源與預(yù)警的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了深入研討; 第六章到第八章為應(yīng)用篇, 從實(shí)例出發(fā)對(duì)編者開(kāi)發(fā)的食品安全溯源與預(yù)警平臺(tái)進(jìn)行了詳細(xì)描述。

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