大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)(上冊(cè))
定 價(jià):30 元
叢書名:21世紀(jì)高等院校教材
- 作者:朱衛(wèi)華主編
- 出版時(shí)間:2012/6/1
- ISBN:9787030349507
- 出 版 社:科學(xué)出版社
- 中圖法分類:O6-3
- 頁(yè)碼:227
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16K
《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)(上)》由朱衛(wèi)華主編,是根據(jù)非化學(xué)專業(yè)對(duì)化學(xué)基本理論、基本知識(shí)和基本技能的需求,結(jié)合大學(xué)化學(xué)課程體系的 特點(diǎn),按由淺入深、循序漸進(jìn)的原則編寫的一套大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材。全書分上、下冊(cè),本書為上冊(cè)。 《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)(上)》包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)以及附錄五個(gè)部分,主要介紹化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常識(shí)、安全常識(shí)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理等知識(shí),包括16個(gè)無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、15個(gè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)和14個(gè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn),附錄中列出了常用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和常見(jiàn)試劑的配制方法等。本書充分考慮不同層次和不同專業(yè)的教學(xué)需要,緊密聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際,具有適用面廣和實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn)。 本書可作為高等學(xué)校化工、材料、生物、食品、環(huán)境、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)及其他相關(guān)專業(yè)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材,也可供相關(guān)教師和學(xué)生參考。
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《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)(上冊(cè))》可作為高等學(xué);ぁ⒉牧、生物、食品、環(huán)境、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)及其他相關(guān)專業(yè)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材,也可供相關(guān)教師和學(xué)生參考。
目錄
第一部分 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)
第1 章化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本要求 3
1 1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則 3
1 2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全 4
1 2 1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全守則 4
1 2 2 實(shí)驗(yàn)室事故預(yù)防 4
1 2 3 實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)事故的處理 6
1 2 4 實(shí)驗(yàn)室廢棄物的處理 8
1 3 實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄和報(bào)告 .8
第2 章化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器 11
2 1 普通儀器 11
2.2 標(biāo)準(zhǔn)磨口玻璃儀器 11
2.3 儀器的洗滌和干燥 13
第3 章常用化學(xué)試劑 15
3.1 化學(xué)試劑的規(guī)格 15
3.2 化學(xué)試劑的安全保管 16
第4 章化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作四
4 1 稱量?jī)x器與方法四
4 1 1 稱量?jī)x器 18
4 1 2 稱量方法 20
4.2 加熱與冷卻 2
4.2.1 加熱 21
4.2.2 冷卻 23
4.3 固液分離方法 24
4.3.1 傾析法 24
4.3.2 常壓過(guò)濾 24
4.3.3 減壓過(guò)濾 25
4.3.4 保溫過(guò)濾 26
4.3.5 離心分離 27
4.4 固體、液體的干燥 28
4.4.1 固體的干燥 28
4.4.2 液體的干燥 29
4.5 蒸館與回流 30
4.5.1 常壓蒸饋 30
4.5.2 減壓蒸館 31
4.5.3 水蒸氣蒸館 32
4.5.4 回流 33
4.6 熔、沸點(diǎn)的測(cè)定 34
4.6.1 熔點(diǎn)測(cè)定 34
4.6.2 沸點(diǎn)測(cè)定 35
4 7 萃取、重結(jié)晶與升華 36
4.7.1 萃取 36
4.7.2 重結(jié)晶 39
4.7.3 升華 40
4.8 色譜分離 41
4.8.1 基本原理 41
4.8.2 紙層析 42
4.8.3 薄層層析 43
4.9 折光率測(cè)定 45
4.9.1 折光儀的使用 45
4.9.2 折光儀的維護(hù) 46
4 10 滴定分析方法 47
4.10.1 移液管與吸量管 47
4.10.2 容量瓶 48
4.10.3 滴定管 49
4 11 重量分析方法, 53
第5 章實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理 58
5.1 誤差的產(chǎn)生與分類 58
5.2 誤差的表示四
5.2.1 準(zhǔn)確度與誤差 59
5.2.2 精密度與偏差 60
5.2.3 準(zhǔn)確度與精密度 62
5.3 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理 62
5.3.1 一般分析結(jié)果的處理 62
5.3.2 有限次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理 63
5.3.3 可疑測(cè)定結(jié)果的取舍 65
5.4 提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法 67
5.5 有效數(shù)字及計(jì)算規(guī)則 69
5.5.1 有效數(shù)字 69
5.5.2 有效數(shù)字的修約 70
5.5.3 有效數(shù)字的計(jì)算規(guī)則 70
5.5.4 有效數(shù)字運(yùn)算在實(shí)際中的應(yīng)用 71
第6 章有機(jī)分析簡(jiǎn)介 73
6.1 有機(jī)物的化學(xué)分析 73
6 1 1 初步審察 73
6 1 2 元素定性分析 74
6 1 3 元素定量分析 75
6 1 4 分子式的確定 76
6 1 5 分組實(shí)驗(yàn) 76
6 1 6 官能團(tuán)檢驗(yàn) 76
6.2 有機(jī)物光譜鑒定方法簡(jiǎn)介 83
第二部分 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一溶麓的配制 87
實(shí)驗(yàn)二食鹽的精制與確鹽的制備 90
實(shí)驗(yàn)三硫酸亞鐵鏡的制備.
實(shí)驗(yàn)囚乙酸解離度和解離常數(shù)的測(cè)定 96
實(shí)驗(yàn)五電解質(zhì)溶班 99
實(shí)驗(yàn)六氧化坯原反應(yīng) 103
實(shí)驗(yàn)七硫酸銅的提純 106
實(shí)驗(yàn)八配合物的生成和性質(zhì) 108
實(shí)驗(yàn)九橫基水楊酸與Fe( ?[)配舍物的組成和穩(wěn)定常數(shù)的測(cè)定 111
實(shí)驗(yàn)十面金屬與暗土金屬 115
實(shí)驗(yàn)十一鹵章單質(zhì)及化合物的性質(zhì) 117
實(shí)驗(yàn)十二氧族和氯族化合物的性質(zhì) 120
實(shí)驗(yàn)十三碳族和翻族化舍物的性質(zhì) 124
實(shí)驗(yàn)十四d 區(qū)元素(錯(cuò)、健、鐵、鉆、鎮(zhèn)}的性質(zhì) 127
實(shí)驗(yàn)十五也區(qū)元素{銅、銀、鑄、鋪、景)的性質(zhì) 131
實(shí)驗(yàn)十六氧化六氨合鉆( ]J[ )的制備及組成測(cè)定. 135
第三部分 分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)十七鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶潰的配制和標(biāo)定 139
實(shí)驗(yàn)十八氫氧化錦標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制、標(biāo)定和鍍鹽中氯含量測(cè)定 142
實(shí)驗(yàn)十九混合醋的分析和工業(yè)純畸總葡度的測(cè)定 145
實(shí)驗(yàn)二十食用醋申總酸度的測(cè)定 149
實(shí)驗(yàn)二十一EDTA 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 151
實(shí)驗(yàn)二十二水硬度的測(cè)定 155
實(shí)驗(yàn)二十三鉛錦混合液中Bi3十 、ptJ2十的連續(xù)測(cè)定 158
實(shí)驗(yàn)二十四補(bǔ)鈣制荊{葡萄糖酸鈣)中鈣含量的測(cè)定 161
實(shí)驗(yàn)二十五K抽104 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制、標(biāo)定和雙氧水中過(guò)氧化氫含量的測(cè)定 163
實(shí)驗(yàn)二十六水中化學(xué)括氧量cod的測(cè)定 167
實(shí)驗(yàn)二十七葡代硫酸錦標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定 170
實(shí)驗(yàn)二十八銅合金中銅含量的測(cè)定 174
實(shí)驗(yàn)二十九硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶渡的配制和氯化物中氯含量的測(cè)定 176
實(shí)驗(yàn)三十 福爾哈德法測(cè)定銀鹽中銀的含量 179
實(shí)驗(yàn)三十一水泥熟料中Si{}z、FezG.J、AIzG.J、CaO和MgO含量的測(cè)定 181
第四部分 有機(jī)化學(xué)典驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)三十二有機(jī)物元量定性分析 187
實(shí)驗(yàn)三十三醇、醋、醒、固的鑒別 190
實(shí)驗(yàn)三十四樓醋、取代接酸及其衍生物的鑒別 191
實(shí)驗(yàn)三十五糖類化合物的鑒別 192
實(shí)驗(yàn)三十六有機(jī)化合物官能團(tuán)鑒定 193
實(shí)驗(yàn)三十七Z酸E丁醋的制備 194
實(shí)驗(yàn)三十八苯甲酷的制備 196
實(shí)驗(yàn)三十九1-滇丁院的制備 198
實(shí)驗(yàn)四十甲基橙的制備 201
實(shí)驗(yàn)四十- 肉桂酷的制備 204
實(shí)驗(yàn)四十二己內(nèi)酷朦的制備 206
實(shí)驗(yàn)四十三茶葉申咖啡困的提取 209
實(shí)驗(yàn)四十四Z 酷水榻酸的制備 212
實(shí)驗(yàn)四十五橙皮申擰攘烯的提取 215
第五部分 附錄
附錄一常用酸堿的濃度、密度 219
附錄二常見(jiàn)弱酸、弱堿在水中的解離常數(shù)(25 "C) 219
附錄蘭常見(jiàn)難榕化合物的溶度積(25 "C) 221
附錄四常用緩沖榕液的配制 222
附錄五常用基準(zhǔn)物質(zhì) 223
附錄六常用指示劑 223
附錄七常用試劑的配制 226
參考文獻(xiàn) 228
4.S的定量
(1)卡里烏斯法:把樣品和發(fā)煙硝酸和過(guò)量的Ba(NO3)2放在密封管中以250~300℃的溫度長(zhǎng)時(shí)間加熱,生成BaSO4,用重量法測(cè)定。
(2)氧瓶燃燒法:將樣品中的硫氧化成SO2—4,再用高氯酸鋇標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。
5.P的定量
將含磷有機(jī)物用濃H2SO4和濃HNO2的混合溶液分解,使P轉(zhuǎn)變?yōu)镻O3—4,再將后者轉(zhuǎn)化為磷鉬酸銨沉淀,用重量法測(cè)定。
6.1.4 分子式的確定
在測(cè)定完有機(jī)物試樣中各組成元素的含量后,基本可由計(jì)算確定有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)式。但實(shí)驗(yàn)式只表示化合物中各元素的比例,相同的實(shí)驗(yàn)式可能有很多不同的分子式,要確定分子式還須測(cè)定有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量。有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定常用兩類方法:第一類是測(cè)定化合物的蒸氣密度,再根據(jù)氣體定律計(jì)算出相對(duì)分子質(zhì)量,適用于氣體及低沸點(diǎn)液體;第二類是測(cè)定化合物稀溶液的沸點(diǎn)升高值或凝固點(diǎn)降低值等,適用于不揮發(fā)的有機(jī)化合物,F(xiàn)在則普遍使用質(zhì)譜類儀器測(cè)定。
6.1.5 分組實(shí)驗(yàn)
有機(jī)試樣的分子式確定后,尚無(wú)法確定其結(jié)構(gòu),因?yàn)橛袡C(jī)物中同分異構(gòu)現(xiàn)象非常普遍。但可以根據(jù)其性質(zhì)的差異,通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步縮小探索的范圍。
一般有機(jī)物可以按其性質(zhì)分為酸性、堿性和中性三大組。分組的方法有兩種:一種是根據(jù)化合物在某些極性或非極性、酸性或堿性溶劑中的溶解行為分組,每一種溶解行為與分子結(jié)構(gòu)都有對(duì)應(yīng)的關(guān)系,由此可推測(cè)此化合物的大致類型;另一種是根據(jù)化合物對(duì)某幾類酸堿性指示劑的顯色反應(yīng)分組。
6.1.6 官能團(tuán)檢驗(yàn)
通過(guò)以上的實(shí)驗(yàn)后,可進(jìn)一步通過(guò)官能團(tuán)檢驗(yàn)確定樣品的結(jié)構(gòu)。官能團(tuán)檢驗(yàn)主要根據(jù)樣品與各類試劑反應(yīng)的顏色變化、沉淀產(chǎn)物等來(lái)判斷。對(duì)一些現(xiàn)象不易辨別的反應(yīng),還應(yīng)做空白實(shí)驗(yàn)和對(duì)照實(shí)驗(yàn)。每種檢驗(yàn)方法都有一定的適用范圍,且都有可能受到其他因素干擾,因此必須細(xì)心觀察、研究后方可給出結(jié)論。
1.醇類的檢驗(yàn)
1)硝酸鈰銨實(shí)驗(yàn)
大多數(shù)能溶于水的羥基化合物遇硝酸鈰銨試劑產(chǎn)生琥珀色或紅色反應(yīng)。
方法:溶解25~30m9試樣于2mL水中,或加5滴液體試樣于試管中,加入0.5mL硝酸鈰銨試劑,搖蕩后觀察溶液顏色的變化。