本書是高職高專“十二五”規(guī)劃教材★農(nóng)林牧漁系列分冊之一。本書圍繞技能實訓(xùn)進(jìn)行理論知識闡述，著重加強(qiáng)實踐技能和學(xué)生智力開發(fā)的培養(yǎng)。內(nèi)容上按照“植物組成單位—植物器官形態(tài)—植物器官結(jié)構(gòu)—植物分類—植物新陳代謝—植物生長發(fā)育—植物的抗逆生理”的順序設(shè)計了七個技能項目，每個項目包括能力要求、相關(guān)知識鏈接、技能實訓(xùn)、實際操作、課外閱讀、思考與練習(xí)等模塊。
本書內(nèi)容上由淺入深，循序漸進(jìn)，力求反映出高等職業(yè)教育的特點(diǎn)，同時擴(kuò)展學(xué)生的知識面，適合作為高職高專院校園林、園藝、農(nóng)學(xué)、生物技術(shù)、植物保護(hù)等相關(guān)專業(yè)師生的教材，也可供農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、中等專業(yè)學(xué)校、職業(yè)高中師生參考。
緒論
一、什么是植物
二、植物的多樣性和我國的植物資源
三、植物在自然界和國民經(jīng)濟(jì)中的作用
四、植物與植物生理的研究內(nèi)容和應(yīng)用
五、學(xué)習(xí)本課程的方法
【思考與練習(xí)】
技能項目一植物的組成單位
【能力要求】
【相關(guān)知識鏈接】
一、植物的細(xì)胞
二、植物的組織
【技能實訓(xùn)】
一、光學(xué)顯微鏡的使用及保養(yǎng)
二、臨時標(biāo)本片的制作
緒論
一、什么是植物
二、植物的多樣性和我國的植物資源
三、植物在自然界和國民經(jīng)濟(jì)中的作用
四、植物與植物生理的研究內(nèi)容和應(yīng)用
五、學(xué)習(xí)本課程的方法
【思考與練習(xí)】
技能項目一植物的組成單位
【能力要求】
【相關(guān)知識鏈接】
一、植物的細(xì)胞
二、植物的組織
【技能實訓(xùn)】
一、光學(xué)顯微鏡的使用及保養(yǎng)
二、臨時標(biāo)本片的制作
三、徒手切片
四、植物繪圖
【實際操作】
一、植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)觀察
二、細(xì)胞質(zhì)體、淀粉粒和晶體的觀察
三、植物細(xì)胞有絲分裂的觀察
四、植物組織的觀察
【課外閱讀】
植物細(xì)胞的全能性
【思考與練習(xí)】
技能項目二植物器官的形態(tài)
【能力要求】
【相關(guān)知識鏈接】
一、營養(yǎng)器官的發(fā)生
二、營養(yǎng)器官的形態(tài)
三、營養(yǎng)器官的變態(tài)
四、生殖器官的形態(tài)
【技能實訓(xùn)】
一、植物營養(yǎng)器官形態(tài)特征的觀察
二、植物生殖器官形態(tài)特征的觀察
三、植物形態(tài)的描述
【實際操作】
一、種子植物的形態(tài)學(xué)術(shù)語描述
二、種子和果實類型及結(jié)構(gòu)的觀察
【課外閱讀】
種子植物的營養(yǎng)繁殖
【思考與練習(xí)】
技能項目三植物器官的結(jié)構(gòu)
【能力要求】
【相關(guān)知識鏈接】
一、根的結(jié)構(gòu)
二、莖的結(jié)構(gòu)
三、葉片的結(jié)構(gòu)
四、雄蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)
五、雌蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)
六、開花、傳粉與受精
七、種子的發(fā)育
八、果實的形成與結(jié)構(gòu)
【技能實訓(xùn)】
【實際操作】
一、植物根解剖結(jié)構(gòu)的觀察
二、植物芽和莖解剖結(jié)構(gòu)的觀察
三、植物葉片解剖結(jié)構(gòu)的觀察
四、花藥和子房結(jié)構(gòu)的觀察
【課外閱讀】
花粉粒的壽命
【思考與練習(xí)】
技能項目四植物的分類
【能力要求】
【相關(guān)知識鏈接】
一、植物分類的基礎(chǔ)知識
二、植物界的主要類群
三、被子植物的主要分科簡介
【技能實訓(xùn)】
一、檢索表的編制與使用
二、植物標(biāo)本的采集
三、植物標(biāo)本的制作
【實際操作】
一、常見植物的識別與鑒定
二、校園植物類型的調(diào)查
【課外閱讀】
植物的進(jìn)化
【思考與練習(xí)】
技能項目五植物的新陳代謝
【能力要求】
【相關(guān)知識鏈接】
一、植物的水分代謝
二、植物的礦質(zhì)營養(yǎng)
三、植物的光合作用
四、植物的呼吸作用
【實際操作】
一、快速稱重法測定植物蒸騰速率
二、小液流法測定植物組織水勢
三、植物的溶液培養(yǎng)和缺素癥狀的識別
四、葉綠體色素的提取與分離
五、葉綠體色素的定量測定
六、植物光合速率的測定
（改良半葉法）
七、植物呼吸速率的測定
�。ㄐ』@子法）
八、種子生活力的快速測定
【課外閱讀】
無土栽培技術(shù)
【思考與練習(xí)】
技能項目六植物的生長發(fā)育
【能力要求】
【相關(guān)知識鏈接】
一、植物生長物質(zhì)
二、植物的休眠
三、植物的生長、分化和發(fā)育
四、植物的成花生理
五、植物的生殖、衰老和脫落
【實際操作】
一、生長素類物質(zhì)對根和芽
生長影響的測定
二、植物生長的化學(xué)調(diào)控
�。ên余觀察）
三、春化處理及其效應(yīng)觀察
四、花粉生活力的觀察
【課外閱讀】
植物的運(yùn)動
【思考與練習(xí)】
技能項目七植物的抗逆生理
【能力要求】
【相關(guān)知識鏈接】
一、植物的抗寒性
二、植物的抗旱性和抗?jié)承?br /> 三、植物的抗鹽性
四、植物的抗病性
【實際操作】
寒害對植物影響的測定
（電導(dǎo)法）
【課外閱讀】
環(huán)境污染對植物的影響
【思考與練習(xí)】
參考文獻(xiàn)
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