梁實(shí)秋文章集文人散文與學(xué)者散文的特點(diǎn)于一體，旁征博引，內(nèi)蘊(yùn)豐盈，行文崇尚簡(jiǎn)潔，重視文調(diào)，追求“絢爛之極趨于平淡”的藝術(shù)境界及文調(diào)雅潔與感情滲入的有機(jī)統(tǒng)一。且因洞察人生百態(tài)，文筆機(jī)智閃爍，諧趣橫生，嚴(yán)肅中見(jiàn)幽默，幽默中見(jiàn)文采。晚年懷念故人、思戀故土的散文更寫(xiě)得深沉濃郁，感人至深。本書(shū)是其代表作的精選集《雅舍談吃》，收錄了：《醋溜魚(yú)》、《酸梅湯與糖葫蘆》等文章，讓你在閱讀之中如沐春風(fēng)，也會(huì)讓你在淡淡的沉思中品位人生的意義。
他的文字—— 或在平淡樸實(shí)中流露風(fēng)趣或在幽默詼諧中顯現(xiàn)溫厚�！ ∪谇槿�、智慧、學(xué)問(wèn)于一爐。瀟灑雋永，明麗生輝。 他的“雅舍”—— 梁實(shí)秋最為世人珍視的小品和雜文，飽含了他經(jīng)歷悲喜歷練和世界觀轉(zhuǎn)變后，對(duì)人生的一種超脫體驗(yàn)�！ ∷男郧椤 ∽非筇竦瓕�?kù)o：充滿(mǎn)閑情逸致，襟懷清雅，有中國(guó)古代名士的遺風(fēng)。不圓于現(xiàn)實(shí)，而又著根于人性，令他的作品能超越時(shí)代和地域，歷久常青。（注：本句在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)可附在書(shū)名后）
梁實(shí)秋（1903年1月6日----1987年11月3日），男。漢族。出生于北京。中國(guó)著名的散文家、學(xué)者、文學(xué)批評(píng)家、翻譯家，國(guó)內(nèi)第一個(gè)研究莎士比亞的權(quán)威，曾與魯迅等左翼作家筆戰(zhàn)不斷。一生給中國(guó)文壇留下了兩千多萬(wàn)字的著作，其散文集創(chuàng)造了中國(guó)現(xiàn)代散文著作出版的最高紀(jì)錄。代表作《雅舍小品》、《英國(guó)文學(xué)史》、《莎士比亞全集》等。
序文
第一輯 雅舍談吃
西施舌
火腿
醋溜魚(yú)
烤羊肉
燒鴨
獅子頭
兩做魚(yú)
熗青蛤
生炒鱔魚(yú)絲
醬菜
水晶蝦餅
湯包
核桃酪
序文
第一輯 雅舍談吃
西施舌
火腿
醋溜魚(yú)
烤羊肉
燒鴨
獅子頭
兩做魚(yú)
熗青蛤
生炒鱔魚(yú)絲
醬菜
水晶蝦餅
湯包
核桃酪
鐵鍋蛋
瓦塊魚(yú)
溜黃菜
酸梅湯與糖葫蘆
鍋燒雞
煎餛飩
核桃腰
豆汁兒
芙蓉雞片
烏魚(yú)錢(qián)
韭菜簍
蟹
炸丸子
佛跳墻
粟了
海參
滿(mǎn)漢細(xì)點(diǎn)
菜包
糟蒸鴨肝
魚(yú)翅
茄子
蓮子
白肉
干貝
鮑魚(yú)
咖喱雞
烙餅
尹
黃魚(yú)
八寶飯
薄餅
爆雙脆
拌鴨掌
魚(yú)丸
臘肉
粥
餃子
鍋巴
豆腐
燒羊肉
菠菜
龍須萊
鴿
味精
第二輯 雅舍散文
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聾
麻將
鐘
汰侈
警察
火車(chē)
東安市場(chǎng)
文房四寶
時(shí)間即生命
又逢癸亥
陸小曼的山水長(zhǎng)卷
悼念余上沅
《大成》十年
白貓王子五歲
回憶抗戰(zhàn)時(shí)期
“麥當(dāng)勞”
賽珍珠與徐志摩
散文的朗誦
剽竊
鴉片
憶青島
語(yǔ)言、文字、文學(xué)
山
《百草山》
第三輯 雅舍散文二集
胡須
盆景
父母的愛(ài)
炸活魚(yú)
憶李長(zhǎng)之
流行的謬論
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